Cách nấu lẩu cá chép ngon và bổ dưỡng ai cũng thích ăn

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá chép ngon và bổ dưỡng ai cũng thích ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong số rất nhiều món lẩu cá khác nhau, lẩu cá chép là món khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Có hai lý do, một là cá chép là loài cá tự nhiên được nuôi và bán với số lượng lớn trong đời sống hàng ngày, cá chép rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em và người già. Lý do thứ hai là món lẩu cá chép cũng rất ngon, đơn giản với nguyên liệu không quá cầu kỳ mà ai cũng có thể chế biến và thao tác thành thục.

Cách làm lẩu cá chép tại nhà cực kỳ đơn giản. Vì vậy, bạn có thể thường xuyên chiêu đãi gia đình mình món cháo bổ dưỡng này nhé.

Vì vậy, nếu bạn vẫn chưa biết cách làm lẩu cá chép thì thật đáng tiếc. Nào, hãy cùng vào bếp làm món lẩu cá chép thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu cá chép

– 1 con cá trắm giòn khoảng 2kg

– 500g xương heo

– 4 quả cà chua

– 1 quả dứa

– hành tím, tỏi

– 1 nhánh gừng

– Lô 50g

– 10 gram thì là

– Các loại rau ăn lẩu yêu thích của bạn

– 2 kg bún tươi (tuỳ theo lượng ăn của gia đình)

Cách làm lẩu cá chép ngon

Bước 1: Sơ Chế Xương Heo, Xương Cá Chép

Trong cách nấu lẩu cá chép này, bước sơ chế xương heo và cá chép đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi nếu không được chế biến cẩn thận và đúng cách, món lẩu cá của bạn sẽ rất tanh và không còn mùi thơm vốn có.

Đối với những loại xương heo, sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước lần đầu, sau đó cho vào nồi nước đun sôi có pha chút muối để chần. Sau khi chần qua để loại bỏ mùi tanh tự nhiên, bạn vớt thịt ba chỉ, rửa lại với nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Đối với cá chép giòn, sau khi mua về bạn phải làm sạch vảy, vây, mang, ruột, màng đen, tụ máu trong bụng cá (bạn có thể nhờ người bán làm hộ để tiết kiệm thời gian).

Cá sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, bạn cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước. Ngoài các phương pháp bắt cá trên, có thể sử dụng hiệu quả một trong các phương pháp sau:

– Rửa cá bằng rượu trắng 40% và gừng tươi;

– Xát cá với muối tinh, sau đó ngâm nước muối nhạt 15 phút;

– rửa cá với hạt tiêu và lá nguyệt quế;

Ngâm cá trong nước chanh pha loãng khoảng 5 phút. Thời gian ngâm theo cách này không được quá lâu nếu không cá sẽ mất đi độ tươi ban đầu.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong công thức lẩu cá chép này, ngoài sơ chế xương heo và cá chép, các nguyên liệu khác cần chuẩn bị như sau:

– Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mặt dứa, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Cà chua chọn loại chín đỏ nhưng không quá mềm, rửa sạch, bỏ cuống, thái hình múi cau;

– Đối với thì là, bạn nhặt bỏ rễ và phần úa rồi thái nhỏ.

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Phần mẻ bạn đem giã với nước lọc, sau đó lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ bã.

Hành và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bạn cũng có thể nấu hành đỏ như tỏi.

Bước 3: Hầm xương nấu canh

Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho xương heo vào đun trong khoảng 15 phút. Trong quá trình đun nhớ vớt hết bọt nâu nổi trên mặt nước để nước lẩu được trong, không bị vẩn đục.

Sau khi ninh xương heo, cho 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính vào nước dùng. Sau đó tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 2 tiếng để nước lẩu trong nồi thơm và ngọt hơn.

Bước 4: Nấu Lẩu Cá Chép

Cách làm lẩu cá chép đến bước này là gần xong. Khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả nước dùng và nguyên liệu cho món lẩu, các bước còn lại rất nhanh chóng và dễ dàng.

Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành tỏi băm.

Tiếp đến cho cà chua, dứa, cá trắm vào xào nhanh tay cho đến khi cá săn lại. Lúc này, bạn cho nước lạnh vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ.

Khi nước sôi, cho nước hầm xương vào ninh cùng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mì chính, một ít ớt băm hoặc để nguyên quả. gừng và hạt tiêu. Khi hoàn thành, khuấy cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn đun nước mắm cá chép sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ, nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà rồi cho thì là vào và tắt bếp.

Lẩu cá chép ăn với món gì ngon nhất?

Cá trắm ăn với rau gì là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại lẩu cá phổ biến khác, bạn có thể tùy chỉnh các loại rau theo ý thích của mình và gia đình.

Lẩu cá chép có thể ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau như hoa chuối, măng, cần tây, rau muống, cải cúc, cải xoong, cải thìa, bắp cải, nấm kim châm, đùi gà và các loại nấm khác. thịt gà… Thậm chí, nếu thích ăn lẩu cá chép chua một chút, bạn hoàn toàn có thể thay đổi bằng lẩu măng chua.

kết thúc

Vậy là món lẩu cá chép đã sẵn sàng, khi ăn bạn chỉ cần cho lẩu vào nồi lẩu chuyên dụng, cho đậu phụ, nấm đông cô, các loại rau và nước chấm lên trên là có thể dọn ra và thưởng thức. . Nó. Một nồi lẩu nóng hổi, ​​ngọt thơm, dùng đúng cách sẽ khiến bạn và gia đình có một bữa tiệc thật vui vẻ và tuyệt vời. Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu cá chép đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá chép ngon và bổ dưỡng ai cũng thích ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá chép ngon và bổ dưỡng ai cũng thích ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá chép ngon và bổ dưỡng ai cũng thích ăn của website vietabinhdinh.edu.vn