Hướng dẫn 2 cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà tại vietabinhdinh.edu.vn

Trứng cút lộn xào me là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng cút với me, ớt, chanh, đậu phộng… tạo nên món ăn chua chua cay cay. Hôm nay, Trung Tâm Đào Tạo Việt Á mang đến cho các bạn 2 công thức làm món trứng cút xào me thơm ngon, hấp dẫn.

Thực hành trứng cút lộn xào me

Giới thiệu món trứng cút xào me

Đặc sản: Bánh tráng cuốn trứng cút được chiên nhẹ trong bột bánh phồng ăn với nước mắm me, tỏi băm, ớt bột, nước mắm, đường… Là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Danh mục: Trứng cút lộn xào me truyền thống , Trứng cút lộn xào me
Thời điểm sử dụng: Tốt nhất nên ăn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối hoặc xế chiều sẽ gây khó tiêu, đầy hơi, khó tiêu.
Công dụng: Chữa nhức đầu, trẻ em chậm lớn, suy dinh dưỡng, thiếu máu hay chóng mặt, giúp xương chắc khỏe, dưỡng não, tăng cường trí nhớ, cải thiện thị lực,…

Có thể bạn quan tâm:

Vịt rang me

1. Cách chiên trứng cút truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

30 quả trứng cút sống
Một ít rau răm
3 trái ớt tươi
50 g me chín hoặc ép
50g lạc rang
30g vụn bánh mì
1 quả chanh tươi
hành tím, tỏi
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Nguyên Liệu Làm Món Trứng Cút Chiên Me Truyền Thống

Bước 1: Sơ chế

Trứng cút rửa sạch, cạo hết bụi bẩn bám bên ngoài vỏ trứng, đổ nước ngập mặt trứng khoảng 1 cm, nấu trong 20 phút, vớt trứng đã luộc ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ. Lưu ý bạn nên gọt vỏ trái cây cẩn thận.

Sơ chế món trứng cút xào me truyền thống

Rau răm nhặt, rửa sạch, 1/2 thái nhỏ, 1/2 để nguyên.
Hành tím bóc vỏ, 1/2 băm nhuyễn, 1/2 thái mỏng, không nêm.
Đậu phộng rang, bóc vỏ rửa sạch, đập dập.
Me chín rửa sạch với nước, thêm chút nước lọc, đun sôi khoảng 5 phút, dùng thìa nghiền nát me, dùng rây lọc bỏ bã lấy nước cốt.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt xéo hoặc dọc tùy thích.

Bước 2: Xử lý

Nhúng trứng vào bột cho đến khi bột bao phủ trứng.
Phi thơm hành tỏi băm, thêm chút ớt bột cho có màu đẹp.

Tiếp tục cho nước cốt me, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường và vài lát ớt vào khuấy đều.
Khi sôi thì cho trứng đã tán bột vào khuấy nhẹ, đun lửa nhỏ nhất đến khi nước sốt bám vào trứng thì cho rau răm cắt nhỏ vào, đảo đều một chút rồi tắt bếp.

Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Me Truyền Thống

Như vậy là món trứng cút xào me đã hoàn thành. Bạn múc trứng ra đĩa, rắc rau răm hoặc tiêu xay lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

xem thêm:

Cách Làm Ốc Hương Xào Me
Cách làm trứng muối

2. Thực hành trứng cút lộn xào me

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

30 quả trứng cút sống
1 quả me vắt hoặc me tươi
Một ít rau răm
Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
100g bột chiên xù
Hành khô, tỏi, ớt bột, ớt tươi.
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Trứng cút rửa sạch, đổ nước và nấu trong 20 phút. Vớt ra, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ, chú ý bóc nhẹ tay để trứng còn nguyên vỏ.
Trứng được lăn qua một lớp vụn bánh mì rồi đem chiên giòn.
Luộc hoặc ngâm me trong nước nóng 5 phút. Dùng thìa nghiền nát và rây lấy nước cốt.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích
Ớt tươi bỏ hạt, thái lát mỏng.

Bước 2: Xử lý

Phi thơm hành tỏi băm với ớt bột, cho nước cốt me vào, nêm nếm vừa ăn.
Đun sôi nước sốt rồi cho trứng vào, đảo nhẹ tay cho nước sốt bám quanh trứng rồi tắt bếp.

Trứng được bày ra đĩa, thêm rau răm, lạc rang và vài lát ớt lên trên để món ăn trông tròn trịa và đẹp mắt. Khi ăn, múc một quả trứng, chút nước mắm, chút lạc rang, ăn rất ngon.

xem thêm:

Cách làm cốm gà
Trứng vịt trộn gì?

Trứng cút lộn xào me

Mỗi khi trời se lạnh lại chợt nhớ đến món trứng cút lộn xào me. Múc một quả trứng cho vào nước chấm, thêm một cọng rau răm, một ít đậu phộng rang, cho vào miệng rồi từ từ nhắm mắt, cảm nhận vị chua của các loại gia vị quyện với thịt, vị béo ngậy của miếng thịt. . trứng cút. Ngoài ra, mùi thơm của rau răm, hành phi… luôn có thể kích thích vị giác, khiến bạn muốn ăn thêm lần nữa sau khi ăn.
Nước sốt sền sệt, béo ngậy trông rất hấp dẫn, ăn kèm với bánh mì rất ngon. Từ lâu, trứng cút lộn xào me đã trở thành món ăn đường phố nổi tiếng ở Hecheng, được giới trẻ ưa chuộng bởi hương vị độc đáo.

Lưu ý khi dùng me để rang trứng cút

Người bị cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút, phụ nữ mang thai… không nên ăn tiết canh kẻo làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Không nên ăn nhiều sữa, sữa đậu nành, óc lợn, thịt thỏ, thịt lợn muối, thịt ngỗng, quả hồng, nước cam, sau bữa ăn nên uống nhiều nước chè đặc.

Trên đây là 2 món trứng cút lộn xào me mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á đã giới thiệu đến các bạn, hi vọng sẽ giúp các bạn nắm được công thức của món ăn này. Với một món ăn bổ dưỡng như vậy thì chẳng có lý do gì mà không bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp