Cách nấu hủ tiếu xương ngon ngọt nước dùng trong veo hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu xương ngon ngọt nước dùng trong veo hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Giữa muôn vàn món ăn sáng khác nhau, bún thang với vị ngọt đậm đà, nước dùng trong vắt luôn là lựa chọn lý tưởng của các bà nội trợ. Công thức làm món bún riêu rất dễ nên bạn không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng ngon lành này cho cả nhà.

Đặc biệt vào một ngày đẹp trời hay một ngày cuối tuần rảnh rỗi quây quần bên gia đình và bạn muốn đổi món cho bữa cơm truyền thống của cả nhà thì cách nấu bún thang nhanh gọn này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. . Nào, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay công thức mì rút xương này nhé!

Tham khảo cách làm bún bò ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g hủ tiếu khô

– 2kg xương heo (chọn loại sườn mà mua)

– 1 bắp ngô

– 1 củ cải trắng

– 5 củ hành tím

– 1 nhánh rau mùi xắt nhỏ

– 1 nhánh hành lá

– 1 muỗng canh bột bắp

– 1 muỗng canh tỏi băm

– 5 muỗng canh dầu ăn

– Nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường, tiêu và các loại gia vị thông thường khác…

>> Tham khảo cách nấu phở bò ngon theo 2 miền Nam Bắc

Cách Nấu Hủ Tiếu Có Xương Ngon

Bước 1: Sơ chế xương heo

Xương heo tươi khi mua về bạn rửa sạch với nước muối nhạt rồi cho vào nồi, thêm nước và chút muối rồi đun sôi. Chần xương heo qua nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ chất bẩn bên trong.

Sau khi chần xương, vớt ra rửa lại với nước 2-3 lần cho sạch xương.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Bắp bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 1 gang tay.

– Củ cải trắng bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn như với bắp ngô ở trên.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho tất cả vào bát nhỏ, thêm 1 thìa bột bắp vào khuấy đều. Sau khi phi thơm, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì trút hết số hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Chú ý hành tím đã chuyển sang màu vàng thì vớt ra bát nhỏ.

Tỏi bạn cũng rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu cùng với hành tím, phi tỏi đến khi có màu vàng nâu và dậy mùi thơm thì cho ra bát riêng, không trộn với tỏi. hành tím.

Bước ba: Nấu súp

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 3 lít nước đun sôi rồi cho toàn bộ xương heo, ngô và củ cải trắng vào đun với lửa lớn.

Để nấu nước dùng xương theo cách này, khi nước trong nồi sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ, nấu thêm 30 phút để nước dùng ngọt hơn. Lưu ý phải hớt hết bọt nâu nổi trên mặt nước hầm xương vì đó chính là cặn bẩn. Nếu không vớt bọt, nước dùng sẽ không được trong như ý.

Sau khi nước dùng sôi được 30 phút, cho nửa thìa cà phê muối, nửa thìa mì chính, 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê đường vào, nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mẹo chuyên nghiệp: Nếu muốn nước dùng luôn nóng, bạn có thể không cần tắt lửa, chỉ cần vặn nhỏ lửa và để nồi sôi.

Bước 4: Mì Há Cảo

Bún khô đầu tiên cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3 phút cho đến khi bún mềm thì vớt ra tô nước lạnh và ngâm khoảng 2 phút. Sở dĩ mì được ngâm vào nước lạnh sau khi chần là để sợi mì dai hơn và không bị mềm quá.

Sau khi ngâm, vớt mì ra để ráo nước và trộn đều với một ít dầu ăn mà bạn vừa phi thơm hành tỏi để sợi mì không bị dính vào nhau hay vón cục.

Bún xương heo đã hoàn thành

Cuối cùng, cho bánh phở vào tô, rải củ cải trắng, bắp và xương heo lên trên, rắc ít hành lá, rau mùi và tiêu rồi chan nước dùng nóng hổi vào tô. Có thể rắc ít hành, tỏi lên trên nếu thích.

Nước hầm xương đơn giản, tô hủ tiếu ngon, mùi thơm hấp dẫn, đặc biệt nước dùng trong, rất hấp dẫn vị giác.

Kết thúc

Sợi bánh canh mềm, dai được nấu trong nước dùng ngọt thanh, kết hợp với xương heo mềm, ngọt và béo ngậy sẽ mang đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn có thể ăn nước hầm xương với ít rau răm luộc, xương heo chấm nước mắm tỏi cay cay, càng ăn càng không ngấy. Chúc bạn thành công với cách làm bún nước xương đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu xương ngon ngọt nước dùng trong veo hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu xương ngon ngọt nước dùng trong veo hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu xương ngon ngọt nước dùng trong veo hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn