Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngọt thơm mê đắm lòng người

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngọt thơm mê đắm lòng người tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún sườn là một trong những món bún ngon và dễ làm nhất. Bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian và công sức để chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi mình và mọi người trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi hay bữa cơm hàng ngày khi muốn thay đổi khẩu vị. Công thức làm món bún sườn cũng đơn giản như bao món bún khác, nhanh tay học ngay để trổ tài chiêu đãi người thân, bạn bè nhé.

Giờ thì cùng vào bếp tham khảo cách làm bún sườn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1,5kg sườn
– 500g củ cải trắng
– 7 cái nấm đông cô
– 90g đùi gà
– 100g hành tây
– 50g cần tây
– 2 củ cà rốt
– 30g tôm khô
– 2 củ hành tím
– 10g hành tỏi phi thơm
– Xà lách ăn kèm: xà lách, giá đỗ, hẹ…
– Gia vị thường dùng: nước mắm, đường, muối, bột canh, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu…

Cách nấu bún sườn ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn non sau khi mua về rửa sạch với nước lạnh, chặt miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 5cm.

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho sườn vào chần sơ qua trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, ngâm sườn vào hỗn hợp 1 lít nước lạnh, 1 thìa muối, 2 thìa giấm khoảng 5 phút để sườn khử mùi hôi tự nhiên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày 1-2 cm, hầm với nước phở. Nếu thích và có thời gian, trước khi thái bạn khứa 5 đường rãnh nhỏ trên củ cải trắng và cà rốt để tạo thành hình bông hoa 5 cánh, cho món ăn thêm đẹp mắt.

– Ngâm nấm đông cô trong nước nóng có thể làm mềm nấm hương nhanh hơn nhưng ngâm nước nóng khoảng 60 độ C sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng của nấm hương. Sau đó, cắt bỏ phần dưới của nấm và cắt mỗi nấm thành 3 hoặc 4 miếng.

– Dùng cá trắm bạn đem rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Tôm khô rửa lại với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó bọc giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8-10 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên hoặc nướng tôm khô để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Bước 3: Hầm bánh phở

Cách làm món hủ tiếu này, công đoạn hầm nước dùng cũng không khác nhiều so với các loại hủ tiếu khác.

Đầu tiên, bạn cho 2 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp đun sôi rồi cho sườn, cà rốt, củ cải, cần tây, hành tây, hẹ vào.

Sau khi nước trong nồi sôi trở lại, nêm 15 gam muối, 15 gam bột nêm, 25 gam đường phèn cho vừa ăn, đậy nắp nồi, tiếp tục ninh trong khoảng 3-4 tiếng để được nước siro ngọt đậm đà. . Sử dụng nước. quán tính.

Hầm xong tắt bếp, lọc lấy nước, bỏ bã.

Mẹo: Nếu bạn không có nhiều thời gian để thức dậy vào buổi sáng và muốn nấu bún để ăn sáng thì tốt nhất bạn nên nấu nước dùng từ tối hôm trước, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa ngon, đậm đà. thêm động lực.

Nước dùng sau khi lọc bỏ phần nước trong, cho lại vào nồi rồi cho 1 lít nước lọc và các nguyên liệu như chân gà, nấm đông cô, tôm nướng vào đun thêm 10 phút.

Sau 10 phút, thêm nấm shiitake vào súp và nấu thêm 5 phút nữa.

Cuối cùng nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa mì chính, đảo nhẹ tay cho gia vị tan hết. Lưu ý bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị.

Bước 4: Mì Há Cảo

Nước dùng là bước không thể thiếu trong cách nấu bún sườn hay bất kỳ món bún nào khác.

Bạn chỉ cần đun sôi nước, sau đó cho mì vào chần trong 2-3 phút cho đến khi mì mềm. Sau khi chần, vớt mì ra ngâm với nước lạnh, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào và đảo đều để mì không bị vón cục.

Khi mì chín, vớt mì ra rổ cho ráo nước.

Bước 5: Hoàn thiện bún sườn

Bây giờ, bạn chỉ cần lấy một lượng bánh phở vừa đủ cho vào tô, xếp sườn heo, hành, tỏi và hành phi lên trên, chan nước dùng nóng. Bát bún sườn heo với rau răm này thật ngon.

Hủ tiếu sườn non

Kết thúc

Sợi hủ tiếu mềm dai, không bị nhũn, hòa trong nước súp trong, ngọt, đậm đà, nóng hổi ăn kèm sườn heo cực mềm, thêm vài lát ớt và chút cay cay là một đĩa điểm tâm hấp dẫn. Phải. người ta có thể chống lại. Chúc bạn thành công với món bún sườn dễ làm này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngọt thơm mê đắm lòng người có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngọt thơm mê đắm lòng người bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngọt thơm mê đắm lòng người của website vietabinhdinh.edu.vn