Cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” bạn phải thử ngay

Bạn đang xem: Cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” bạn phải thử ngay tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè khoai dẻo đầy quyến rũ bởi từng miếng khoai dẻo mềm. Ngoài ra, sự kết hợp hài hòa của nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị thanh mát đặc trưng làm say lòng biết bao thực khách. Nấu chè khoai dẻo mát lạnh giải nhiệt mùa hè, bạn đã thử chưa? Hãy cùng NONAZ nấu canh khoai lang theo 2 cách đơn giản này nhé!

Cách nấu chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai lang: 2
Đậu xanh đã bóc vỏ: 100 gram
Bột sắn dây: 5 muỗng canh
Đường: 7 muỗng canh
Muối: 1 nhúm

Các bước nấu chè đậu xanh khoai lang

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Dùng dao cạo sạch vỏ khoai lang. Sau đó, bạn rửa sạch khoai tây, cắt miếng vuông vừa ăn.

Bạn chuẩn bị một cái thau có pha một ít muối với 1L nước. Cho khoai đã thái vào ngâm khoảng 15 phút cho khoai keo lại. Cuối cùng, bạn vớt khoai ra và để ráo nước.

Khoai lang rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Trộn bột sắn dây

Cho 5 thìa bột sắn dây đã pha sẵn vào cốc, thêm 150ml nước và khuấy đều cho bột tan hết.

Bước ba: Pha trà

Cho đậu xanh và khoai lang vào nồi, thêm 1L nước và ⅓ cafe muối. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Khi chè sôi, dùng thìa hớt bọt và đun thêm 10 phút nữa. Khi khoai tây và đậu Hà Lan mềm, cho 7 muỗng canh đường vào đun chảy nhẹ.

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp bột sắn vào, trộn đều tay rồi vặn nhỏ lửa để chè được hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé!

Múc chè ra bát để nguội. Nếu thích uống lạnh có thể thêm vài viên đá nhé! Chè đậu xanh khoai lang sau khi nấu rất giòn, uống với nước sền sệt thì đúng là “ngon đến đầu lưỡi”!

Chè đậu xanh khoai lang

Cách nấu khoai lang viên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai lang: 1kg (khoảng 2 củ)
Bột nếp: 300 gam
Nước cốt dừa: 500ml
Đậu phộng rang: 100 gram
chanh: 1
Đường: 300 gam
1 nắm đậu phộng rang

Các bước làm khoai lang viên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Điều đầu tiên bạn cần làm là cạo sạch vỏ khoai tây. Trong khi đó, chuẩn bị một tô có 500ml nước, 2 thìa muối và nước cốt chanh để ngâm khoai. Sau khi rửa sạch, ngâm khoai trong nước khoảng 10 phút.

Tiếp theo, dùng tay chà xát bề mặt khoai tây qua nước cốt chanh đã ngâm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cắt khoai lang thành những miếng nhỏ dày khoảng 1 cm.

Gọt vỏ khoai lang và cắt miếng dày khoảng 1cm

Bước 2: Hấp chín khoai lang và tán nhuyễn

Bạn tiếp tục hấp chín khoai lang đã thái. Chuẩn bị một nồi với 300ml nước và hấp khoai trong khoảng 20-25 phút.

Khi khoai tây đã chín, cho chúng vào một cái tô lớn và dùng thìa nghiền chúng cho đến khi mịn.

Bước 3: Nhào bột khoai tây

Bạn lấy một chiếc bát mới và cho tất cả khoai lang đã nghiền vào đó. Cho 300g bột nếp, 200ml nước lọc vào, dùng tay nhào bột cho đến khi các thứ hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Vắt trà

Sau khi nhào bột khoai tây, tiến hành nặn hạnh nhân thành những viên tròn. Kích thước của hạt khoai lang tùy thuộc vào sở thích ăn uống của gia đình, nhưng không nên to quá sẽ dễ bị ngấy và bên trong khoai sẽ hơi khô.

Bạn nhào các viên khoai cho đến khi nhào hết bột khoai.

Bước năm: Pha trà

Bạn bắc nồi lên bếp cho khoảng 500ml nước cốt dừa, 300ml nước lọc, thêm chút muối và đường vào khuấy đều khoảng 7-10 phút trên lửa vừa.

Khi đường tan hết, nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho tất cả viên khoai lang vào nồi đun khoảng 10-15 phút.

Nếu khoai dính trên bề mặt có nghĩa là khoai đã chín. Đun khoảng 3 phút thì nêm đường rồi tắt bếp.

súp khoai lang

Bằng cách này, những viên khoai lang đã sẵn sàng. Múc chè ra bát, rắc thêm đậu phộng rang lên trên để thưởng thức. Công thức nấu súp khoai lang đơn giản nhưng hương vị ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến trái tim bạn loạn nhịp ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Chọn mua nguyên liệu nấu chè khoai dẻo

Bạn nên chọn những củ khoai tây có vẻ ngoài lành lặn, không bị dập nát. Đảm bảo giữ cho khoai tây nặng và không bị nát.

Không mua khoai tây nếu chúng có màu đen hoặc rỗ vì chúng có thể bị hỏng.

Chọn mua những củ khoai lang hình chữ nhật hoặc hình tròn, không bị rỗng ruột. Khoai tây không quá cứng khi bóp nhẹ và bạn nên mua loại này vì loại này thường ít chất xơ và có vị ngọt.

Khoai tây nhỏ, dài hoặc thường xuyên bị móp có nhiều chất xơ, vì vậy đừng mua chúng.

Khoai lang ngon thường có củ mập mạp, thon hoặc tròn.

Nên mua loại đậu xanh có hạt vàng đều, kích thước vừa phải, không có mùi hắc, ẩm và hình dạng hạt đậu đẹp.

Không nên chọn đậu xanh hạt nhỏ, không đều màu và có mùi hôi, vì mẻ đậu xanh này chắc hẳn đã được bảo quản lâu, sau khi chế biến mùi vị sẽ không được ngon.

Kết thúc

Trên đây mình đã chia sẻ đến các bạn cách nấu canh khoai lang ngon, cách làm vô cùng đơn giản. Để chọn được khoai lang, đậu xanh chất lượng, bạn nhớ tham khảo những mẹo trên nhé. Chúc các bạn nấu chè khoai lang thành công nhé. Đừng quên chia sẻ với mọi người cách làm súp khoai lang đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” bạn phải thử ngay có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” bạn phải thử ngay bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” bạn phải thử ngay của website vietabinhdinh.edu.vn