Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu tại vietabinhdinh.edu.vn

Vào những ngày tiết trời hơi se lạnh, hay những ngày cuối tuần, nhâm nhi bát bột thịt cho ấm bụng thì còn gì bằng. Nếu muốn biết cách làm bún thịt ngon nhất thì sau đây là 2 công thức hấp dẫn dành cho bạn, cùng làm thử với cả nhà nhé!

Thêm một ít thịt, tôm khô, trứng… là bạn đã có cách làm bột thịt hấp dẫn gấp mấy lần rồi. Chị em nào muốn trổ tài vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g thịt ba chỉ
• 100g tôm khô
• 4 quả trứng
• 2 miếng huyết heo luộc
• 5 quả cà chua đỏ
• 1 bìa đậu phụ
• 1 gói chả cá
• vài tép tỏi tươi
• 1 củ hành tím lớn
• một số hành lá
• 1 cân bún
• Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, đường
• Rau sống, xà lách, chuối chát, giá sống, rau thơm…

Cách Làm Bún Bò Nướng Ngon

Bước 1: Sơ chế bơ hạt điều

– Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng già.

– Tiếp theo cho dầu điều vào đun lửa nhỏ đến khi hạt điều chuyển màu. Lọc lấy phần chính, chỉ để lại dầu điều.

Bước hai: Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi và hẹ. Hành lá bạn nhặt bỏ rễ, bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

– Huyết heo nên luộc trước, sau đó cắt miếng vừa ăn.

– Đối với cà chua, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng vừa ăn.

– Cùng với đậu phụ, cắt miếng vừa ăn và chiên cho đến khi vàng nâu. Nếu thích ăn đậu trắng, bạn có thể ngâm qua nước sôi.

– Cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

– Trụng bún qua nước sôi sẽ giúp bún sạch và mềm hơn.

Bước 3: Chế biến thịt

Bạn ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 30 phút để tôm nở ra. Sau đó cho tôm khô vào máy xay và xay cho đến khi tôm khô. Hoặc bạn có thể đánh bại bàn tay của riêng bạn. Thịt heo bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi bằm nhuyễn.

– Ướp thịt và tôm với các gia vị như: 4 quả trứng gà, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. trộn chúng lại với nhau.

Bước 4: Nấu nồi nước dùng bột thịt

– Các chị bắc một cái nồi lớn lên bếp cho dầu điều vào, khi dầu điều nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho 2 lít nước lọc vào nồi đun đến khi nước sôi. Sau đó cho hỗn hợp tôm thịt đã xào vào nồi nước kho rồi cho thịt vào nấu cùng.

Bước 5: Hoàn thiện nước dùng bún

– Bạn dùng thìa nhỏ múc từng miếng thịt thả vào nồi nước dùng đang sôi cho đến khi thịt chín và nổi lên trên.

– Sau đó cho tiết canh, cà chua, đậu hủ chiên vào. Mùa lại.

– Bạn cho bún vào từng tô lớn, xếp chả cá và hành lá lên trên. Sau đó cho cá, thịt, đậu phụ, huyết luộc, nước dùng già và rau lên trên, ngon tuyệt.

Mua nguyên liệu làm bột thịt ngon

Muốn ăn bún chả ngon nhất thì bạn cũng phải chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Xin lưu ý các điểm sau đây.

Chọn mua thịt heo tươi

– Bạn nên chọn thịt có cả nạc và mỡ sẫm màu. Thịt nạc màu hồng, thịt mỡ màu trắng sữa.

– Dùng tay sờ vào miếng thịt để kiểm tra độ tươi và độ đàn hồi. Nếu thịt đàn hồi trở lại trạng thái ban đầu.

– Không mua những miếng thịt có mùi hôi, bề mặt nhớt, có những đốm trắng nhỏ như hạt gạo.

Chọn mua trứng tươi

– Nên chọn những quả có bề mặt hơi sần sùi, dùng tay sờ vào có thể thấy nhiều hạt li ti.

Kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách soi dưới ánh đèn. Nếu bạn thấy một quả bóng đen tròn ở giữa, bạn nên mua nó.

– Bạn lắc quả trứng, nếu nghe thấy âm thanh trong trẻo thì không nên mua, vì đó là trứng cũ, dễ bị hỏng.

Chọn mua cà chua tươi ngon

– Chọn cà chua có màu đỏ tươi, bề mặt bóng, mùi thơm đặc trưng.

Chọn quả có cuống còn tươi xanh, bám chắc vào quả cà chua.

– Không chọn mua những quả bị trầy xước, dập nát, có nhiều chấm đen, chảy máu khi ấn vào.

Cách chọn đậu phụ ngon

Chọn đậu có màu trắng ngà như đậu nành.

– Miếng đậu thơm ngon, bề mặt láng mịn, độ đàn hồi tốt

– Không nên mua những loại quá cứng, sờ vào không mịn và có cảm giác dính nhẹ.

Kết thúc

Đến đây, bạn đã học được cách nấu bánh mì nhân thịt ngon, đơn giản rồi đó. Mọi người có thể thay tôm tươi bằng tôm khô để hấp dẫn hơn. Nếu hôm nay bạn có nhiều thời gian hoặc muốn đổi món cho cả nhà thì hãy thử ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu của website vietabinhdinh.edu.vn