Cách nấu bún măng ngon thơm lạ miệng – muốn ăn thì lăn ngay vào bếp nha!

Bạn đang xem: Cách nấu bún măng ngon thơm lạ miệng – muốn ăn thì lăn ngay vào bếp nha! tại vietabinhdinh.edu.vn

Bắt đầu với nguyên liệu chính là bún, bạn có thể kết hợp thêm thịt, sườn, vịt, tôm, bún… để tạo nên món ăn mới lạ ngon miệng. Chưa kể cách nấu canh măng. Từng miếng măng vàng giòn hòa cùng nước dùng, thêm chút sườn heo hay chút thịt vịt thật ngon. Nhanh tay thực hiện theo 2 công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

Cách Nấu Bún Măng

Cách làm bún sườn được coi là đơn giản nhất nhưng hương vị lại rất đậm đà, ăn mãi không chán. Hãy thử nó ra dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn 300g
• 300g măng tươi
• 30g hành tím
• 1kg bún
• ½ muỗng cà phê bột bắp
• 3 quả chanh
• hành lá, ngò rí
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

Các bước luộc bún măng

Bước 1: Sơ chế sườn

– Sườn mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.

– Đặt nồi lên bếp, đun sôi và chần sườn trong khoảng 2 phút. Loại bỏ, rửa sạch và khô.

Bước 2: Hầm sườn

Nếu có nồi áp suất thì cho 1 lít nước vào nồi. Cho sườn đã làm sạch ở trên vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Bước 3: Sơ chế măng tươi

– Măng gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi thái khúc nhỏ.

– Sau đó cắt măng thành miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối nhạt. Đợi khoảng 1 tiếng thì cho măng vào đun sôi. Loại bỏ, rửa sạch và khô.

Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 4: Xào hành và măng

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp theo, cho bột bắp và hành tím vào xào đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì vớt hành ra.

– Vẫn chảo đó, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm, sau đó cho măng vào xào cùng. Nêm ½ thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1/3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm. Đảo đều 5 phút cho măng nở ra thì tắt bếp.

Bước 5: Luộc bún măng

– Đợi nước dùng trong nồi sôi 20 phút thì cho măng vào nấu thêm 10 phút.

– Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt. Nấu thêm 10 phút nữa để phát triển hương vị. Nếu thấy bọt nổi lên nhớ hớt sạch bọt rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món bún măng

– Chị em cho bún đã chần qua nước sôi vào tô, xếp sườn, măng và ít rau răm thái nhỏ lên trên. Đổ nước dùng vào và thưởng thức ngay!

Thực hành bún măng vịt

Bún măng vịt cũng là một món ăn ngon, kết hợp giữa vị mềm, thơm của thịt vịt với măng giòn, dai. Nếu bạn không biết làm thế nào để trở thành một tín đồ măng non, hãy tiếp tục học hỏi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Con vịt
• 250g măng tươi
• 500g nấm rơm
• 100g huyết vịt
• 1kg bún tươi
• 100ml rượu trắng
• 2 nhánh gừng
• 4 củ hành tím xắt nhỏ
• 1 củ tỏi băm
• 2 nhánh hẹ
• mùi tây 10g
• 10g rau răm
• 2 quả ớt
• Rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối, húng quế
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

Các bước làm bún măng vịt

Bước 1: Chuẩn bị Vịt

– Đầu tiên là thịt vịt, rửa sạch với nước. Sau đó dùng muối xát cả bên trong và bên ngoài vịt. Xoa với gừng giã nhỏ và rượu trắng. Rửa.

– Tiếp theo, chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: Ướp vịt

Bạn cắt một miếng gừng trước. Sau đó trộn đều thịt vịt với gừng thái sợi, ½ lượng hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu.

Sau đó ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu măng

Với măng tươi, bạn rửa sạch. Thêm nước và một chút muối và đun sôi. Để yên trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra giặt lại. Sau đó cắt măng thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với nấm rơm, bạn nhặt bỏ hết lớp bụi bẩn dưới đáy nấm. Ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Cái nào to hơn thì cắt làm đôi.

– Huyết vịt bạn cho vào nồi nước sôi nấu chín. Sau đó vớt ra cắt miếng vừa ăn.

– Cho bún vào nồi nước sôi, chần trong khoảng 1 phút. Sau đó cho ra rổ và để ráo nước.

– Ăn kèm hành lá, rau răm rửa sạch.

– Ngâm các loại rau ăn kèm với nước muối nhạt khoảng 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 5: Măng xào

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành băm vào phi thơm.

– Tiếp theo cho măng tươi vào xào cùng. Để măng mềm, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối.

Khuấy đều khoảng 2 phút cho ngấm.

Bước 6: Xào thịt vịt, nấu nước dùng

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thịt vịt sau đó được thêm vào đảo cho đến khi chúng săn chắc.

– Tiếp theo cho 2 lít nước vào chảo thịt, đảo đều. Đun nhỏ lửa trong 30 phút. Sau đó cho nấm đông cô, măng tre xắt mỏng và huyết vịt vào nấu cùng. Thêm gia vị và tắt lửa.

Bước bảy: Thực hiện Dip

– Bạn cho số tỏi và ớt băm còn lại vào một cái bát. Thêm 1 muỗng cà phê đường và phần gừng còn lại. Sau đó cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều.

Bước 8: Nấu bún măng vịt

Cuối cùng cho bún vào tô, xếp thịt vịt, măng non, huyết vịt, nấm đông cô, rau mùi, hành lá thái nhỏ lên trên. Chắt nước dùng và dùng ngay với nước chấm.

kết thúc

Vậy là bạn đã có 2 cách nấu canh măng siêu hấp dẫn rồi. Oh, tôi đang đói chỉ cần nghe điều đó. Tìm hiểu kịp thời và giải trí cho cả gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún măng ngon thơm lạ miệng – muốn ăn thì lăn ngay vào bếp nha! có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún măng ngon thơm lạ miệng – muốn ăn thì lăn ngay vào bếp nha! bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún măng ngon thơm lạ miệng – muốn ăn thì lăn ngay vào bếp nha! của website vietabinhdinh.edu.vn