Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân

Bạn đang xem: Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhiều người không thích ăn thịt nạc hoàn toàn mà thích vị mềm, hơi béo của thịt ba chỉ. Nhưng nếu bạn cũng đang thèm cà tím, thì bạn phải làm theo 2 công thức sau để tạo ra sự kết hợp giữa cà tím chiên và thịt ba chỉ. Cho dù đó là một công thức đơn giản hay đầy đủ, hương vị đều tuyệt vời cho cả gia đình!

Xem Thêm: Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Nướng

Đơn giản cà tím xào tim heo

Một ít thịt, một ít cà tím, bên dưới là cà tím xào lòng lợn đơn giản. Nghe cái tên cũng dễ phải không nào. Cùng thử công thức món lòng heo xào cà tím nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím
• Thịt ba chỉ 200-300 gam
• 4 tép tỏi
• củ hành
• Lá húng quế
• tương ớt
• xì dầu
• nước mắm
• đường
• hạt nêm

Các bước chế biến món cà tím xào thịt xông khói

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, rửa sạch cà tím. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cẩn thận không cắt quá mỏng vì chúng có xu hướng vỡ vụn khi nấu chín.

– Bạn chuẩn bị một bát nước, cho một ít muối vào rồi cho cà tím vào ngâm một lúc để cà tím không bị thâm đen và bị cay. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Đối với tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá và lá tía tô.

– Đối với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch với chút muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành thực hiện món cà tím xào thịt xông khói

– Cho ít dầu vào chảo. Sau đó cho ½ tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều. Cẩn thận không làm cháy tỏi. Bạn khuấy đều, sau đó thêm một chút đường, nước tương, tương ớt.

– Nấu cho đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị.

Sau đó, bạn để thịt sang một bên hoặc ra đĩa riêng. Sau đó cho phần tỏi còn lại vào, cho cà tím vào và đảo nửa chảo còn lại để cà tím thấm dầu.

– Đợi cà tím hơi chín thì cho cà tím vào xào chung với thịt. Nếu sợ khét nồi, bạn có thể cho thêm một ít nước và khuấy đều.

Sau đó nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho thơm và vừa ăn.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, thêm hẹ tây và húng quế. Đun một lúc thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn bày món cà tím xào lòng heo ra đĩa, dùng kèm với cơm nóng là có thể ăn được ngay nhé!

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Nướng Nước Mắm

Ba rọi chiên cà tím nguyên con

Để món cà tím xào lòng heo thêm hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một công thức khác dưới đây với nhiều nguyên liệu hơn. Mới xem thôi đã thấy ngon rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím dài
• 200g thịt ba chỉ
• 1 lát gừng
• 5-6 tép tỏi
• 3-4 củ hành tím
• 1-2 quả ớt khô
• 2 muỗng cà phê nước tương ngọt
• 2 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1 muỗng canh nước tương
• ½ thìa cà phê bột ngọt
• một số hành lá

Thực hành món cà tím xào thịt ba chỉ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên rửa sạch cà tím, để nguyên vỏ và cắt thành khúc dài 4-5 cm. Cắt thành 6 phần ăn.

– Sau đó, ngâm ngay cà tím vào bát nước có pha chút muối để cà không bị thâm đen.

– thịt ba chỉ rửa sạch. Sau đó cắt thành lát mỏng. Bạn có thể để đông thịt khoảng 15 phút để cắt dễ dàng hơn.

Với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi chỉ.

– Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ bằng đầu hành trắng, để riêng.

– Cắt ớt khô thành miếng nhỏ.

Bước 2: Tiến hành thực hiện món cà tím xào thịt xông khói

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt ba rọi vào chiên đến khi thịt chín và vàng đều hai mặt thì vớt thịt ra. Đợi nguội rồi cắt dây.

– Vẫn chảo đó, bạn cho phần gốc hành trắng vào xào thơm thì cho cà tím vào xào nhanh tay cho đến khi cà tím vừa chín tới thì tắt bếp.

– Bạn lấy một chiếc chảo khác, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho gừng, tỏi, hành tím và ớt khô vào phi thơm. Khuấy cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, thêm thịt lợn băm nhỏ. Nêm bột ngọt, hạt nêm, đường, nước tương, hắc xì dầu cho vừa ăn. Xào nhanh cho thịt thấm gia vị.

– Sau đó cho cà tím vào xào chín tới. Thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, nếu thích bạn có thể rắc hành lá, ớt tươi thái nhỏ lên trên và dùng với cơm nóng nhé!

kết thúc

Không mất nhiều thời gian, bạn có thể thực hiện theo 2 công thức trên và học cách làm món cà tím xào lòng heo thơm ngon, béo ngậy. Món ăn này chắc chắn sẽ làm ấm trái tim của bạn! Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân của website vietabinhdinh.edu.vn