Cách nấu bún mắm nêm – chẳng thể bỏ qua 2 công thức siêu hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu bún mắm nêm – chẳng thể bỏ qua 2 công thức siêu hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Thay vì bún sườn, bún tôm hay bún riêu, nhiều người lại yêu thích món bún riêu kiểu mới. Cách nấu bún mắm nêm cũng rất đơn giản, bạn đừng lo nhé. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn 2 công thức ăn nhất định phải có.

Cách nấu bún thịt luộc

Chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc là có thể làm nên món bún luộc đậm đà hương vị. Muốn học ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g miến
• 1 kg thịt ba chỉ
• Quả dứa
• 2 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 chai bechamel
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt
• Rau ăn kèm: Húng quế, xà lách, dưa leo, giá đỗ, xà lách…

Các bước làm bún thịt luộc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt ba chỉ, bạn xát muối xung quanh rồi rửa lại với nước sạch. Để khô ráo.

– Đối với dứa, bạn gọt vỏ và bỏ mắt. Rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ.

Bước hai: Nấu thịt lợn

– Cho thịt ba chỉ vào nồi cùng 500 ml nước. Nêm ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt. Sau đó nấu trong khoảng 10 phút trên lửa vừa. Nếu đũa đâm xuyên thì tắt bếp.

– Vớt thịt ra để ráo. Khi thịt nguội, cắt thành lát mỏng.

Bước ba: Làm nước sốt

– Sau đó, bạn cho các nguyên liệu: tỏi băm và dứa cùng nửa số ớt băm nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Tiếp theo, mở nắp và thêm 250 gram bechamel và 2 muỗng canh đường. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Nấu bún và thịt luộc chung

– Cho bún đã chần qua nước sôi vào tô. Tiếp theo, dưa chuột và các loại rau ăn kèm, thịt heo bào sợi được xếp lên trên. Rưới một ít bechamel lên trên, trộn đều và dùng ngay!

Thực hành luộc bún, bạn sẽ cảm nhận rõ vị thịt ba chỉ béo ngọt quyện với nước mắm ngon độc đáo, thêm rau sống giòn tươi.

Cách Nấu Bún Nước Mắm

Thay vì ăn với thịt heo, có thể thay thế bằng bún cũng hấp dẫn không kém. Muốn thử ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg bún
• 500g tai heo
• 500g thịt lợn
• 100g chả cá
• Quả dứa
• 1 củ tỏi
• 4 quả ớt
• 5 củ hành tím
• 1 lát gừng
• 4 nhánh sả
• 2 muỗng cà phê dầu điều
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt
• Rau ăn kèm: Dưa leo, giá, húng quế…

Các bước nấu bún riêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, cá được chiên sơ, cho vào chảo ngập dầu chiên đến khi nóng già. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Với dứa, bạn gọt vỏ và bỏ mắt. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Đối với hẹ, tỏi bạn cần bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt cũng thái nhỏ. Lấy 1 củ sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Đối với rau sống, bạn có thể lấy các lá rồi ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Đối với thịt lợn, bạn có thể chà xát bề mặt thịt bằng muối. Rửa sạch lại và để khô.

– Đầu tiên, tai heo bạn đem rửa sạch với nước muối. Sau đó cho 1 củ gừng và 3 nhánh sả đập dập vào nồi. Ngâm tai heo trong nước sôi khoảng 8 phút rồi vớt ra.

Sau đó rửa sạch với nước và cạo sạch bụi bẩn và lông còn sót lại bằng dao cạo. Ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch, thấm khô.

Bước 2: Thịt heo và tai heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn

Đặt nồi lên bếp và thêm 500ml nước. Sau khi đun sôi, thêm tai lợn và thịt lợn khử mùi. Nêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe bột ngọt.

– Đậy nắp nồi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Đợi khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Tiếp theo, vớt ra, để nguội và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Vớt tai heo ra ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 3 phút để tai được giòn. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bước ba: Làm nước sốt

– Cho 2 thìa cà phê dầu điều, tỏi băm, hành tím, sả, ớt băm vào chảo. Chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm.

– Sau đó dùng rây lọc lấy 100g bechamel cho vào nồi.

Thêm 1 muỗng cà phê đường và 100 ml nước. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 3 phút. Đợi các gia vị tan hết và nước mắm sôi thì cho dứa đã cắt nhỏ vào rây, dùng thìa vắt bỏ nước trong nồi.

– Sau đó, bạn múc 1 thìa xác dứa đã vắt lấy nước cốt cho vào nồi. Đảo đều cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thành Món Bún Nước Mắm

– Chị em cho bún đã chần qua nước sôi vào tô. Xếp chả cá, thịt heo, tai heo, rau sống, dưa leo lên trên. Sau đó nêm thêm một chút nước mắm cho vừa ăn. Trộn đều và thưởng thức ngay!

Nước mắm nêm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên màu sắc đẹp mắt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ vị ngọt của thịt heo, giòn của tai heo ăn kèm với chả cá và nước chấm đậm đà.

kết thúc

Với hai cách nêm bún riêu trên đây, cả nhà không còn phải lo hôm nay ăn gì nữa. Thỉnh thoảng hãy thể hiện tài năng của bạn để mọi người đánh giá cao!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún mắm nêm – chẳng thể bỏ qua 2 công thức siêu hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún mắm nêm – chẳng thể bỏ qua 2 công thức siêu hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún mắm nêm – chẳng thể bỏ qua 2 công thức siêu hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn