Cách muối su hào vừa giòn ngon vừa đẹp mắt ăn vào thích mê

Bạn đang xem: Cách muối su hào vừa giòn ngon vừa đẹp mắt ăn vào thích mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Có rất nhiều cách ngâm su hào nhưng trong nội dung hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu 2 cách ngâm su hào thập cẩm chua chua mà chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Nói đến dưa chua thì không chỉ có bắp cải muối, dưa cải muối, cà muối, sung muối… mà còn có món su hào muối chua cũng rất ngon và đưa cơm trong bữa cơm gia đình Việt. Vậy bạn đã thử cách muối su hào chuẩn của miền Bắc chưa?

Nếu chưa thì bây giờ hãy cùng vào bếp thử ngay 2 cách ướp su hào dễ làm, giòn ngon cực hấp dẫn nhé. Chỉ với một vài thay đổi nguyên liệu và một chút thời gian thực hiện, bạn sẽ có ngay món su hào mặn hấp dẫn.

Cách muối su hào ngon ai cũng mê

cà rốt su hào muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 kg su hào

– 1 bông hoa cà rốt nhỏ

– 1 mẩu gừng tươi nhỏ, cỡ ngón tay cái =

– 5 tép tỏi

– 3/4 ớt

– 1,5 muỗng canh muối

– 1 muỗng canh đường

Cách muối Su hào như sau

Bước 1: Sơ chế su hào và các nguyên liệu khác

Sau khi mua su hào ngon, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt dọc thành miếng vừa ăn. Mỗi miếng su hào sau khi cắt có độ dày khoảng 1/2 ngón tay là phù hợp nhất.

Cà rốt chỉ cần cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi tỉa bỏ 5 cánh hoa và cắt thành những bông hoa nhỏ là có thể ăn được.

Đối với tỏi và gừng, bạn bóc vỏ và rửa sạch, băm nhuyễn cùng với ớt.

Bước 2: Luộc Kohlrabi trong nước muối

Trong độ ngon của su hào, khâu ngâm nước muối đóng vai trò rất quan trọng trong việc làm món ăn thành hay bại.

Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc rồi bật bếp đun sôi. Khi nước trong nồi sắp sôi, cho 1,5 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường vào, khuấy đều cho các gia vị tan hết, tiếp tục đun đến khi sôi hẳn.

Sau khi nước trong nồi sôi khoảng 30 giây thì tắt bếp đợi hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 3: Hoàn Thành Món Canh Cà Rốt Mặn

Trong khi chờ nước muối nguội hoàn toàn, bạn tráng qua lọ thủy tinh bằng nước sôi rồi để ráo nước. Về phần nước muối, sau khi để nguội, bạn cho toàn bộ số tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn vào nồi.

Tiếp theo, sau khi hũ thủy tinh đã khô hoàn toàn, bạn cho hỗn hợp su hào, cà rốt vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước muối đã đun sôi vào cho đến khi nước ngập su hào, cà rốt.

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành cách ngâm su hào với cà rốt ngon rồi. Với cách muối chua này, bạn chỉ cần để khoảng 1 ngày là có thể dùng được món kim chi này.

Củ cải cà rốt su hào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g su hào

– 300g cà rốt

– 200g củ cải trắng

– 10 củ hành tím (chú ý mỗi củ chỉ nhỏ bằng 1 nhánh tỏi)

– 10 tép tỏi

– 2 muỗng canh muối

– 1 muỗng canh đường

Các bước thực hiện món su hào ngâm chua này

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Gọt vỏ su hào, cà rốt và củ cải, sau đó rửa sạch và cắt thành dải.

Đối với hẹ và tỏi, bạn chỉ cần bóc sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước.

Xào xong, bạn cho tất cả các loại rau, hành tím, tỏi ra rổ. Sau đó lấy ra phơi trong râm khoảng nửa ngày. Lưu ý chỉ được phơi trong râm chứ không được phơi nắng, rau sẽ mất nhiều nước, ăn xong sẽ bị khô, mất ngon.

Bước 2: Đun sôi nước muối

Nước sôi trong cách ngâm su hào ngon này không khác gì so với cách ngâm su hào cà rốt ở trên. Bạn chỉ cần bắc một nồi nước 500ml lên bếp, đun sôi rồi cho 2 thìa muối và 1 thìa đường vào, khuấy đều cho tan hết. Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 3: Tiếp tục ngâm cà rốt, su hào củ cải

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh, tráng qua nước sôi, tiệt trùng và để ráo nước.

Tiếp theo, bạn cho tất cả su hào khô, cà rốt, củ cải, tỏi, hành tím đã sấy khô vào lọ thủy tinh. Hãy nhớ xen kẽ chúng để chúng trông đẹp nhất.

Sau đó, đổ nước muối đã nấu ở bước 2 vào cho đến khi mực nước cách mặt rau khoảng 1 gang tay.

Cuối cùng, đậy nắp lọ thủy tinh và bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát, sạch sẽ trong khoảng 2 ngày.

Vậy là bạn cũng đã hoàn thành cách muối su hào ngon thứ 2 rồi. Hai phương pháp thực sự chỉ khác nhau một chút về thành phần và rất giống nhau về cách tiếp cận, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn có thể dễ dàng thành công.

Cách bảo quản su hào muối được lâu?

Sau khi ngâm su hào, bạn nên cất ngay vào tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men. Nếu để ở nhiệt độ phòng, su hào của bạn sẽ nhanh chóng bị chua và không ăn được. Do đó, nếu làm su hào nhiều và ăn dần, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh.

Ngoài ra, mỗi khi lấy su hào ra ngoài ăn, bạn nên dùng dụng cụ rửa sạch, thậm chí đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh, tránh nhiễm vi khuẩn vào hũ kim chi khiến dưa bị ôi, thiu, thối, hỏng. không thể ăn. Bạn thấy đấy, cách bảo quản su hào được lâu không khó phải không nào?

kết thúc

Với cách làm su hào xào cà rốt, củ cải này, tin chắc bữa cơm gia đình bạn sẽ bớt nhàm chán, thanh đạm và dễ ăn hơn rất nhiều. Đặc biệt trong dịp lễ hội mùa xuân, khi có quá nhiều đồ chiên rán giàu đạm và chất béo thì một đĩa kim chi được coi là “cứu tinh” của vị giác. Chúc bạn thành công với cả 2 cách ngâm su hào.

Bạn thấy bài viết Cách muối su hào vừa giòn ngon vừa đẹp mắt ăn vào thích mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách muối su hào vừa giòn ngon vừa đẹp mắt ăn vào thích mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách muối su hào vừa giòn ngon vừa đẹp mắt ăn vào thích mê của website vietabinhdinh.edu.vn