Cách luộc vịt ngon không bị hôi bí kíp tuyệt đỉnh cho món vịt luộc

Bạn đang xem: Cách luộc vịt ngon không bị hôi bí kíp tuyệt đỉnh cho món vịt luộc tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu nói về vịt quay thì da vịt quay giòn và thơm, còn thịt vịt luộc thì chắc “thịt thơm tận xương, thơm tận xương”. Nếu là một cô nàng đảm đang thì nhất định không được bỏ qua cách nấu vịt nấu chao ngon nhất sau đây. Từ cách chọn vịt ngon, cách luộc vịt không bị hôi cho đến cách làm “trăm thứ” nước chấm, chúng tôi đã dày công sưu tầm cho các bạn. Nào, hãy cùng NgonAZ học cách nấu vịt và sẵn sàng cho mùa tiệc tùng sắp tới nhé.

Tham khảo: Chọn gia vị, cách ướp vịt quay ngon

Chọn vịt nấu chao ngon nhất

Nguyên liệu chính là thịt vịt, ngoài thịt vịt luộc, bạn cũng có thể dễ dàng chế biến 101 món ăn hấp dẫn như vịt om sấu, vịt xào măng, vịt xào măng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn vịt ngon nhất. Để trở thành một người tiêu dùng thông thái, bạn cần biết một chút về thực phẩm. Có thể không nhiều nhưng đủ để đi chợ mà không bị “lừa”.

– Nên chọn vịt đã trưởng thành: tức là vịt đã mọc đủ lông, ức căng tròn, da cổ và bụng dày.

– Không nên chọn vịt con vì khi ăn thịt sẽ mềm, không săn chắc. Và tôi tin rằng bạn sẽ mất kha khá thời gian để nhổ hết những sợi lông đang mọc. Chú ý mỏ vịt non to và mềm, mỏ vịt già nhỏ và cứng.

– Nên chọn vịt đực vì thịt săn chắc hơn. Còn gà mái do đẻ nhiều trứng, bụng xệ nên chất lượng thịt không ngon bằng vịt đực.

– Không chọn vịt bệnh. Bạn kiểm tra xem vịt có bị dính phân hay không bằng cách vạch đuôi cho hậu môn. Nếu đó là một con vịt sạch, hãy tìm những vết bầm tím trên khắp con vịt.

– Không mua vịt bơm nước: nhìn kỹ nách vịt, nếu bơm nước sẽ có chấm nhỏ, vệt nước xung quanh cũng có màu đen. Ngoài ra, khi tát vịt bơm nước sẽ phát ra tiếng “đo”. Khi ấn vào sẽ có cảm giác trơn trượt.

Vì vậy, sau khi chọn được con vịt ưng ý, hãy cùng học cách luộc vịt đơn giản dưới đây nhé mọi người!

Tham khảo: cách tẩm ướp gia vị và cách làm thịt vịt ngon

Nhiều người không biết cách luộc vịt, nấu sao cho thịt thơm ngon, săn chắc và không có mùi tanh nên gặp rất nhiều khó khăn. Nếu vậy, bạn không được bỏ qua cách luộc vịt không tanh đơn giản nhất sau đây. Kết quả cuối cùng được đảm bảo để gây ấn tượng với tất cả mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con vịt
• 1 củ gừng, rửa sạch và đập dập
• 1 củ hành khô nướng
• 1 miếng gừng nấu chín
• 1 củ sả rửa sạch, đập dập

Cách nấu thịt vịt không có mùi tanh

Bước 1: Chuẩn bị Vịt

– Trước hết, khi mua vịt về, bạn chú ý làm sạch tuyến dầu ở đuôi, vì đây là nơi tập trung mùi hôi của vịt.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch vịt với một chút muối rồi rắc gừng đập dập và tiêu lên trên. Để sạch hơn nữa, bạn có thể rửa bằng rượu trắng. Để khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch. Tiếp theo là thoát nước.

Bước thứ hai: luộc vịt đúng cách nhất

– Bạn đun một nồi nước và luộc vịt. Khi sôi cho 1 củ gừng đập giập, 1 nhánh sả hoặc 1 củ hành khô rang, 1 nhánh gừng rang. Nhờ đó, vịt luộc thơm hơn.

– Khi đun nhớ không vặn lửa quá to, lửa sẽ nhanh tắt và vịt chín không ngon. Khi nước sôi trở lại thì giảm lửa nhỏ. Đun sôi khoảng 20 đến 25 phút. Sau đó dùng đũa xiên vịt. Nếu vẫn còn màu đỏ là vịt chưa chín hẳn. Nấu thêm một chút cho đến khi vịt chín.

Bước 3: Hoàn thành món vịt luộc

– Nếu chưa ăn ngay thì tắt bếp và cho vịt vào nồi đun nhỏ lửa, vịt sẽ mềm và ấm. Nếu muốn ăn lạnh, vớt vịt ra cho vào tô nước lạnh hoặc đá. Điều này sẽ làm cho da vịt giòn và thịt săn chắc hơn.

– Khi thịt nguội, chặt thịt vịt, bày ra đĩa và rắc ít hành khô lên trên.

Vịt luộc thơm ngon, hấp dẫn, ăn với bún và canh măng là ngon nhất. Lớp da vàng ươm tỏa mùi thơm ngào ngạt, từng miếng thịt mềm, săn chắc mà không bị dai. Mới nghe thôi mà hương vị thơm ngon của vịt đã hiện ra trước mắt.

Cách làm nước luộc vịt

Đối với những món ăn không chiên như vịt luộc, nước chấm là điều cần thiết để làm cho nó ngon. Vịt ngon mà nước chấm dở, chẳng khác nào “đi cày mà quên trâu”, làm mất đi sức hấp dẫn, cái hồn của món ăn. Và tùy vào sở thích của mỗi người hay mỗi gia đình mà chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách làm vịt luộc siêu ngon dưới đây.

Vịt quay sốt tỏi ớt

vật liệu cần thiết

• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm mặn: 5 muỗng canh
• Tỏi: 3 tép
• chanh: 1
• Gừng: 1 miếng
• Ớt tươi: 1-2 quả

Cách làm nước mắm tỏi ớt

Đầu tiên bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn tỏi. Với ớt, bạn loại bỏ hạt và thái nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Sau đó cho 5 thìa nước mắm và 2 thìa nước cốt chanh vào tô. Sau khi khuấy đều, cho 1 muỗng cà phê đường trắng vào khuấy đều cho tan. Tiếp theo cho gừng, ớt, tỏi vào. Chỉ cần mùa nó.

Với nước sốt tỏi ớt đơn giản này, thật dễ dàng để đánh lên. Nước mắm đậm đà hòa với vị chua nhẹ của chanh, vị nồng của gừng, vị cay của ớt quá hấp dẫn.

Chấm vịt luộc với mắm nêm

vật liệu cần thiết

• Bột canh: 1-2 muỗng canh
• chanh: 1
• Tiêu: muỗng cà phê
• Tỏi: 3 tép
• Tiêu: 1-2
• huyết vịt luộc

Cách pha nước chấm bột canh

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Với ớt, bạn bỏ hạt và thái miếng nhỏ.

– Hột lựu nấu huyết vịt.

Sau đó cho 3 thìa bột năng, 2 thìa nước cốt chanh và ½ thìa hạt tiêu vào. Bước tiếp theo, bạn cho huyết vịt đã luộc chín cùng với ớt băm vào khuấy đều. Bây giờ bạn có thể thưởng thức ngay.

Vị của bột canh không vừa miệng nhưng vị đậm đà của bột canh, vị đậm đà của ớt pha chút cay cay rất vừa miệng. Thêm nhiều hương vị với nhau là lạ.

Vịt sốt ớt

vật liệu cần thiết

• Nước tương: 4 muỗng canh
• Bề mặt chính: thìa
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 miếng
• chanh: 1
• Ớt tươi: 1-2 quả

Cách làm nước mắm tỏi ớt

Đầu tiên, băm nhuyễn tỏi, gừng gọt vỏ và băm nhuyễn. Thái ớt. Vắt nước với chanh quá.

– Sau đó nêm 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó khuấy đều. Sau đó thêm gừng và ớt. Cuối cùng, tỏi được thêm vào để tăng thêm hương vị.

Đây chắc chắn là nước chấm ngon nhất, nước tương thơm, nước chanh chua chua và gừng tỏi vịt thật hấp dẫn.

Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Thiên Nga Ngon

Giá trị dinh dưỡng của vịt luộc

Vịt luộc có thể ăn với cơm hoặc bún. Mà nhất là được ông chồng lai rai bia rượu ngày lạnh thì còn gì bằng. Khi ăn, bạn không thể quên hương vani của gỏi, vị bùi bùi của húng chó, rau răm và một chút măng ngâm chua ngọt và ớt.

Theo các chuyên gia, thịt vịt chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin A, B1, D… và các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể và quá trình tăng cân của con người.

Theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt tính bình, có nhiều công dụng như bổ dưỡng, tiêu thũng, giải độc. Vịt cũng hữu ích nếu bạn bị bệnh tim, bệnh lao hoặc ung thư. Đối với phụ nữ gầy yếu, phù thũng, cảm sốt, đổ mồ hôi đêm, bế kinh nên ăn nhiều thịt vịt.

Kết thúc

Có rất nhiều lợi ích ở trên, học cách nấu vịt nhanh không bị thối như trên sẽ không khó. Còn gì tuyệt vời và hấp dẫn hơn khi thỉnh thoảng được làm vịt trời chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công với món salad rau má thanh mát! Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách luộc vịt ngon không bị hôi bí kíp tuyệt đỉnh cho món vịt luộc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách luộc vịt ngon không bị hôi bí kíp tuyệt đỉnh cho món vịt luộc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc vịt ngon không bị hôi bí kíp tuyệt đỉnh cho món vịt luộc của website vietabinhdinh.edu.vn