Cách luộc chân gà ngon vàng tự nhiên mà không bị nát

Bạn đang xem: Cách luộc chân gà ngon vàng tự nhiên mà không bị nát tại vietabinhdinh.edu.vn

Chân gà là món khoái khẩu của cánh đàn ông, ngồi trong đĩa chân gà không đàn ông nào không thích. Đối với các đầu bếp, chân gà có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như chân gà chiên, chân gà nướng, chân gà ngâm sả ớt… Nhưng phổ biến và dễ làm nhất là chân gà luộc. , vừa nhanh vừa ngon nhé các bạn. Muốn làm chân gà ngon thì từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu tẩm ướp đều phải chú ý để chân gà thấm gia vị hơn.

Nhiều người nghĩ cách làm này dễ làm nhưng không phải vậy, nếu không chú ý chân gà sẽ bị nát, da chân gà mềm và tách chỉ còn lại xương, nhìn không đẹp mắt. . Vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách luộc chân gà ngon tự nhiên mà không bị nát. Bản thân tôi đã thử và học cả hai cách. bất kì! Chuẩn bị nguyên liệu để làm.

Cách Nấu Chân Gà Nghệ Tươi

Chân gà ngâm nghệ tươi sẽ có màu vàng đẹp mắt. Đây cũng là một trong hai cách nấu phổ biến được nhiều người áp dụng. Xem hướng dẫn bên dưới.

Nguyên Liệu Cách Nấu Chân Gà Ngon

• chân gà
• cộng sả
• gừng
• Bột nghệ (nghệ tươi cũng được)
• lá chanh tươi
• muối và tiêu
• chanh vàng
• ớt

Lưu ý: Nguyên liệu làm chân gà luộc trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, có thể tùy thuộc vào số lượng người ăn và sở thích.

Các bước làm chân gà ngâm nghệ

Bước 1: Sơ chế chân gà

Bạn có thể chọn chân gà ta hoặc gà công nghiệp để làm chân gà, chân gà ta nên chọn loại chân gà nhiều thịt. Khi mua về bạn rửa sạch nhưng tốt nhất là rửa với nước muối nhạt, xả lại với nước trước khi vớt ra để ướp nguyên liệu.

Nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông thật kỹ trước khi nấu, nếu không chân gà dễ bị gãy, khó chọn hết và có thể chân gà nấu chưa kỹ, còn xương. nhìn màu đỏ.

Bước 2: Ướp chân gà luộc

Băm nhỏ sả rồi thái lát mỏng, sau đó ướp chân gà đã ráo nước với bột nghệ khoảng 15 phút (bạn cũng có thể dùng bột nghệ tươi giã nhỏ để ướp), trộn đều. Cho gia vị vào chân gà. Đùi gà khi nấu theo cách này sẽ vẫn có màu vàng tươi.

Bước 3: Luộc chân gà

Với kinh nghiệm nấu chân gà ngon không bị nát là khi nấu bạn phải rửa lại từ đầu và xả nước lạnh để chân gà chín từ trong ra ngoài.

Bạn cho nước vào nồi rồi cho toàn bộ đùi gà vào đun sôi.

Khi nấu chân gà, trước tiên để lửa to, sau đó hạ lửa nhỏ, đun nước thật sôi (lửa vừa) và đun vài phút cho chân gà chín, không để chân gà bị nát. thời gian dài.

Để thử độ chín của đùi gà, bạn dùng tăm chọc vào đùi gà, nếu nước chảy ra không còn máu hồng là được. Vớt tất cả vào cốc nước lạnh, chắt hết nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước Bốn: Chân Gà Hấp

Gần đến giờ ăn, lấy chân gà ra khỏi ngăn đá. Đặt nồi nước, cho sả và gừng vào đun sôi rồi cho chân gà vào hấp chín, vớt ra. Cho chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Bước 5: Pha nước chấm chân gà luộc

Nước chấm chân gà luộc rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một chén muối tiêu, nước cốt chanh và một ít lá chanh tươi để chân gà thêm đậm đà.

Luộc chân gà ở trên là có thể ăn được, còn nếu bạn muốn luộc đùi gà rút xương để dùng trong các món ăn ngon thì không cần phải sơ chế cầu kỳ như trên.

Tư liệu tham khảo: Chân gà hấp hành thơm ngon hấp dẫn

Cách làm chân gà luộc thuốc bắc

Với cách luộc chân gà, thịt gà ngọt, dai quyện với mùi thơm của thuốc bắc, ăn không bị ngấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: 10
• Thuốc bắc: 1 gói
• Hồi, Bạch đậu khấu, Quế
• Chanh tươi: 1 quả
• Gia vị thông thường: đường, dầu hào, muối, hạt nêm.

Các bước làm chân gà luộc thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế

– Chân gà mua về rửa sạch, bóp muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tham khảo cách chọn chân gà luộc ngon ở cuối bài viết. Sau đó cho tất cả chân gà đã làm sạch vào tô, ướp với một ít dầu hào, một gói thuốc bắc và một chút muối, để khoảng 2 tiếng cho chân gà thấm gia vị.

– Đảo đều, khi ướp có thể đảo thêm vài lần để chân gà thấm gia vị hơn.

Bước 2: Luộc chân gà

– Bắc nồi nước dùng chân gà lên bếp, cho hoa hồi, thảo quả, quế chi và chân gà vào, vặn nhỏ lửa. Khi nước sôi, đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Lưu ý: chân gà nên luộc bằng nước lạnh các bạn nhớ nhé.

– Đậy nắp nồi và để chân gà trong nồi đun thêm 20 phút, đến khi chân gà chín hẳn và dậy mùi thuốc bắc.

– Sau khoảng 20 phút, vớt chân gà ra, cho vào hộp đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá khoảng 1 tiếng, săn lại là có thể dùng được. Sử dụng công thức pha nước chấm ở Cách 1 ở trên hoặc tham khảo bài viết trước để biết một số công thức pha nước chấm chân gà luộc.

LƯU Ý: Nếu không dùng hết nên bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi phần gừng sả đã sơ chế rồi cho chân gà vào đun đến khi gừng sả tỏa mùi thơm thì vớt ra, bày ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo chọn chân gà luộc ngon

Cách nấu chân gà ngon nhất, chia sẻ kinh nghiệm: Chất lượng chân gà hiện nay không được tốt cho lắm, nếu không chọn được chân gà chất lượng sẽ rất nguy hiểm.

Chân gà ngâm nước nhìn đều, dày và da không bị nhăn. Nếu bạn dùng tay véo chân gà sẽ mềm và sưng lên đến đầu ngón chân. – Đối với chân gà bơm nước còn được phân biệt qua độ co và duỗi của các ngón chân. Chân gà thuần chủng có 4 ngón cong vào trong. Chân gà bơm nước có dấu hiệu căng bàn chân, các ngón chân xòe ra. ——Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, tránh những màu lạ như xanh, đỏ, vàng. Đốm và không nhờn khi chạm vào. – Bạn nên chọn nơi mua chân gà uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch.

Tham khảo: Giá 1kg chân gà luộc hiện nay là bao nhiêu?

Kết thúc

Hai cách luộc chân gà ngon mà chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể thực hiện thành công. Món ăn này đơn giản mà ngon, xứng đáng với danh hiệu món ăn “ngon bổ rẻ”, cách làm đơn giản, chân gà luộc thơm ngon, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Nếu muốn mời ba, năm người bạn uống vài ly rượu nhạt thì chân gà luộc sẽ là lựa chọn tốt cho bạn. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với NGONaz nhé. Đừng quên cập nhật cho gia đình mình những thủ thuật và hướng dẫn hay nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách luộc chân gà ngon vàng tự nhiên mà không bị nát có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách luộc chân gà ngon vàng tự nhiên mà không bị nát bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc chân gà ngon vàng tự nhiên mà không bị nát của website vietabinhdinh.edu.vn