Cách làm xôi chiên lạ miệng, ăn ngon không kém sơn hào hải vị

Bạn đang xem: Cách làm xôi chiên lạ miệng, ăn ngon không kém sơn hào hải vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Xôi luôn là món ăn sáng ngon miệng và độ nổi tiếng của món ăn này thì ai cũng biết. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món xôi chiên. Mình thấy hiện nay có rất nhiều loại xôi như xôi lạc, xôi lạc, xôi đậu… Nhưng ít ai nhắc đến công đoạn chiên xôi. Tại sao vậy, tôi thấy đó là một món ăn rất độc đáo và hấp dẫn. Gạo nếp giòn, bên ngoài giòn, bên trong dẻo thơm, bên trong mềm ngọt.

Đây là món yêu thích của gia đình tôi trong mùa đông này. Khi nào rảnh mình sẽ làm món này cho cả nhà ăn nhé. Nhưng dù bận cỡ nào mình cũng làm luôn vì món này làm không khó, mấy phút là xong, lại rất đơn giản. Tất cả bạn phải làm là làm theo các hướng dẫn dưới đây và bạn sẽ thành công.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp: 500g
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 100 gram
• Nước cốt dừa: 100ml
• Đường, dầu ăn, muối…
• củ hành

Xôi chiên thơm ngon độc đáo

Bước 1: Ngâm đậu xanh và gạo nếp

Chúng ta vẫn làm các bước nấu xôi bình thường nhé các bạn, đầu tiên các bạn rửa sạch đậu và nếp, nhặt bỏ những hạt mốc. Sau đó ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước ấm ít nhất 6 tiếng. Hai nguyên liệu này nên ngâm riêng, không ngâm chung với nhau.

Sau khi ngâm vớt ra rổ để ráo nước và thực hiện bước tiếp theo.

Bước 2: Trộn đậu xanh với gạo

Sau khi quá trình ngâm các nguyên liệu hoàn tất, bạn đem hấp đậu xanh trong khoảng 20 phút. Trong khi đậu xanh mềm và ấm, dùng thìa nghiền nát đậu.

Sau khi đậu xanh xắt nhỏ trộn đều với gạo nếp, thêm 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê dầu ăn (hoặc dùng mỡ lợn thay thế). Lắc và trộn đều cho các gia vị ngấm vào nhau, tránh chỗ bị mặn.

Bước thứ ba: thổi cơm nếp dẻo

Bạn có thể dùng nồi hấp chuyên dụng hoặc nồi cơm điện nếu không có.

Khi xôi chín mềm thì đổ 100ml nước cốt dừa vào, dùng thìa khuấy đều để xôi nhanh chín. Nước cốt dừa sẽ giúp xôi thơm, dẻo và béo hơn.

Sau khi xôi chín, đổ xôi ra đĩa. Sau khi nếp nguội, vo nếp thành những viên tròn dày khoảng 2-3 cm. Hoặc bạn có thể nặn xôi thành hình tùy thích.

Lưu ý quan trọng: Nên nặn xôi khi còn nóng, nếu nguội sẽ khó nặn, xôi sẽ bị tơi, mất độ dính.

Bước 4: Xôi chiên

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, có thể chiên hoặc không. Sau khi dầu nóng, cho từng viên mochi vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt.

Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ để xôi không bị cháy. Chiên xong vớt ra để trên giấy thấm dầu. Sau khi xôi hơi nguội, bạn cho xôi ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức. Trong khi gạo nếp vừa được chiên trong nồi, bạn có thể xào hành tây, rắc gạo nếp và tôm lên trên.

Sản phẩm xôi chiên hấp dẫn

Món xôi chiên này có thể ăn kèm với kim chi mà không bị ngấy, bạn cũng có thể cho thêm một chút nước sốt thịt, cơm chiên hoặc hành phi để hấp dẫn hơn. Món tôi thích nhất là xôi chiên với tương ớt và tương cà, nó rất ngon. Sáng dậy làm đĩa xôi chiên là cả ngày ai cũng no nê. Nếu có thời gian, bạn có thể làm nấm mèo bằm cũng là một gợi ý hoàn hảo.

kết thúc

Nhìn chung, cách chiên xôi không khó, tức là đun xôi chín rồi đem chiên. Mọi người có thể tận dụng xôi còn thừa từ hôm trước, cho vào tủ lạnh, hôm sau chiên sẽ nhanh hơn. Tuy hơi mất thời gian hơn so với cách làm xôi thông thường nhưng bù lại hương vị của xôi chiên không làm bạn thất vọng. Lớp vỏ xôi chiên vàng ươm, giòn rụm, khi cắn miếng xôi vẫn mềm. Thêm vào đó, vị béo ngậy của đậu xanh cũng giúp món xôi chiên được đẩy lên một tầm cao mới. Với món ăn ngon này, không có lý do gì để không thử. Không có gì lạ khi một khi bạn trải nghiệm nó, bạn sẽ bị cuốn hút.

Bạn thấy bài viết Cách làm xôi chiên lạ miệng, ăn ngon không kém sơn hào hải vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm xôi chiên lạ miệng, ăn ngon không kém sơn hào hải vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xôi chiên lạ miệng, ăn ngon không kém sơn hào hải vị của website vietabinhdinh.edu.vn