Cách làm vịt rang gừng ngon tuyệt cú mèo, vạn người mê

Bạn đang xem: Cách làm vịt rang gừng ngon tuyệt cú mèo, vạn người mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt vịt là thực phẩm được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong thực đơn gia đình, không chỉ bởi thịt vịt giàu chất dinh dưỡng mà còn bởi thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như vịt om măng, vịt kho khoai môn. , vịt nướng sả ớt, vịt chiên nước mắm… Trong số đó, vịt rang gừng là món ăn lạ miệng với nhiều người. Vì vậy NgonAZ quyết định chia sẻ đến các bạn cách làm vịt rang gừng thơm ngon, cùng khám phá nhé.

Cách Làm Vịt Nướng Gừng Ngon

Nguyên liệu làm vịt rang gừng

Có lẽ vịt rang gừng là món ăn có nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm hơn so với các món vịt khác, bao gồm:

Vịt: 1 con (vịt giá hiện hành)
Gừng: 1-2 củ tùy củ gừng to hay nhỏ
Hành khô: 2 củ
Gia vị gồm: hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Một số loại rau như ngò, rau thơm để ăn kèm

Muốn có món vịt rang gừng đậm đà, thơm ngon, bạn cần chú ý khi chọn vịt:

Không chọn vịt có nhiều lông tơ mềm ở miệng, lông cánh ngắn và dày, lông nhiều vì đó là vịt non, thịt không săn chắc, mùi vị không ngon.
Không nên mua gà mái đã đẻ nhiều lứa vì thịt vịt sẽ cứng, vịt sẽ bị bệnh. Loại bỏ mùi tanh.

Cách làm vịt quay sốt gừng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt mua về rửa sạch rồi vặt sạch lông còn sót lại trên da, cánh và mỏ. Tốt nhất bạn nên cắt bỏ cần câu trong quá trình chế biến để giảm bớt mùi tanh.

Tiếp đến, bạn trộn gừng đập dập với rượu trắng rồi chà xát vào bên trong và bên ngoài vịt để giúp sát trùng và khử mùi hôi cho vịt. Nếu không có gừng và rượu, bạn có thể dùng chanh và muối cát mịn để khử mùi tanh của cá.

Nguyên liệu khử mùi tanh của thịt vịt

Vịt sạch và không tanh thì bạn rửa vịt với nước rồi để ráo, sau đó dùng dao lọc lấy thịt vịt và để riêng. Xương vịt có thể dùng để hầm các loại củ để nấu canh, còn thịt vịt chặt miếng vừa ăn.

Phần còn lại của các thành phần của bạn là khá đơn giản:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.
Gừng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước. Sử dụng ½ để cắt lát và phần còn lại để băm nhỏ.
Các loại rau ăn kèm cắt bỏ rễ, rửa sạch, phơi nắng.

chất liệu thủ công

Bước 2. Nêm gia vị

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế sạch sẽ, bạn cho vịt vào ướp với các loại gia vị như bột ngọt, hạt nêm, tiêu, mắm, gừng băm và thịt heo băm. Dùng đũa trộn đều các gia vị trên và ướp trong vòng hơn 30 phút cho vịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt lâu hơn để thịt ngấm gia vị hơn khi ăn.

Bước 3. Vịt rang gừng

Đun nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng thì cho hành khô băm nhuyễn và gừng băm vào phi thơm. Khi gừng và hành đã thơm, bạn cho thịt vịt ướp ngũ vị vào đảo đều cho thịt vịt săn lại.

Tiếp đến cho vào nồi một ít nước màu để thịt có màu đẹp rồi thêm một ít nước lọc để gia vị tan đều. Nhớ đun lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp. Đừng quá vội, vặn lửa lớn sẽ khiến thịt chín không đều và bị cháy.

Bước 4. Trình bày thành phẩm và thưởng thức

Khi thịt chín, gắp thịt ra đĩa, trang trí thêm ít rau mùi và rau thơm cho đẹp mắt, thưởng thức món vịt kho gừng với cơm nóng và canh.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng với thịt vịt. Thịt vịt chín mềm, có màu vàng óng, mùi thơm của gừng và một chút tiêu hòa quyện vào nhau mang đến cảm giác ấm áp cho ngày đông se lạnh.

Đặc biệt, vịt rang gừng có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như canh mướp thịt bò, canh thịt nấu rau ngót, canh cà chua trứng, dưa cải… làm tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Vịt rang gừng thơm ngon, hấp dẫn – ăn với cơm thì hết sẩy

Kết thúc

hoàn thành! Cách làm vịt quay sốt gừng không khó nhưng để vịt quay ngon, không bị khô và dai là cả một quá trình sáng tạo của các bà nội trợ. Nhớ lưu lại công thức NgonAZ bổ ích này để đãi gia đình khi trời mưa nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt rang gừng ngon tuyệt cú mèo, vạn người mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt rang gừng ngon tuyệt cú mèo, vạn người mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt rang gừng ngon tuyệt cú mèo, vạn người mê của website vietabinhdinh.edu.vn