Cách làm vịt nấu khoai sọ ngon chan bún ăn tuyệt cú mèo

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu khoai sọ ngon chan bún ăn tuyệt cú mèo tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt khoai môn là một trong những món ăn hấp dẫn thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của các gia đình Việt bởi nguyên liệu đơn giản, bổ dưỡng và dễ chế biến. Hãy cùng chúng tôi học cách nấu vịt nấu khoai sọ ngon nhé.

Vịt khoai môn – món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món vịt kho khoai môn ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Con vịt
• 500g khoai môn
• 1 nước dừa
• 1 củ cà rốt
• Tỏi, hành, hẹ, tiêu, gừng và các loại gia vị khác
• Nêm nếm các loại gia vị như muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…

Nguyên liệu cần có cho món vịt quay khoai môn

Cách chọn vịt tươi và khoai môn

Chọn vịt tươi và sạch

Vịt tươi ngon nhất là vịt vừa được giết mổ. Muốn biết vịt có tươi hay không thì nhìn vào lớp da vịt có màu vàng tươi, không có nhiều vết thâm hay mảng.

Mặt khác, nhìn vào da vịt cũng có thể biết được vịt có khỏe mạnh hay không, nếu da vịt trắng hoặc vàng tươi, không có những nốt li ti hay vết thâm thì chắc chắn đó là vịt ngon. .

Ngoài ra, bạn có thể ấn vào con vịt để xem độ đàn hồi và săn chắc của nó. Nếu thịt đàn hồi thì vịt vừa được mổ, độ tươi vừa phải. Ngược lại, nếu ấn vào thấy thịt vịt bị biến dạng thì chắc chắn là do đã bị bơm nước hoặc để quá lâu nên ăn không ngon.

Chọn khoai môn

Bạn nên chọn những củ khoai môn tròn, có nhiều xúc tu và vỏ hơi sần sùi.

Bạn nên chọn loại khoai sọ có kích thước vừa phải, chẳng hạn như quả trứng, vì củ quá to hoặc hình dạng không đều có thể bị nhầm lẫn với khoai sọ.

Chọn những củ khoai môn còn mọc dưới đất, vì chúng thường mới đào lên nên còn tươi.

Cách Làm Vịt Nướng Khoai Môn Ngon

vịt chế biến

Khi mua vịt ở chợ về, việc đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch, khử mùi và sát trùng thịt vịt, chà xát bề mặt với 2 thìa rượu trắng, 1 thìa muối và 1 lát gừng. khoảng 15 phút.

Vịt sau khi làm sạch lông thì rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để cho ráo nước rồi chặt vịt thành từng miếng nhỏ để vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào tô thấm đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 củ tỏi băm, 3 củ hành tím, 1 củ cắt khúc. ớt. lát cắt.

Lưu ý, bạn nên ướp vịt với hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để vịt ngấm gia vị và thấm gia vị tốt hơn.

chế biến các thành phần khác

Đối với khoai môn, bạn dùng dao cạo sạch vỏ rồi ngâm vào bát nước có pha chút muối và nước cốt chanh trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi khoai để ráo nước, bạn dùng dao cắt khoai thành những miếng hình miếng trầu rồi cho khoai vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối vào trộn đều.

Đối với rau mùi và rau muống, bạn nhặt bỏ phần thân và rễ cứng, chỉ lấy phần ngọn non, rửa sạch với nước rồi cắt khúc dài khoảng ba ngón tay.

Đối với sấu, bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, để ráo.

Tiếp tục nấu canh vịt khoai môn

Đầu tiên, bạn cho thịt vịt vào, chiên ngập dầu khoảng 5 phút cho thịt vịt săn lại, nhớ để lửa lớn.

Thịt vịt nên chiên ngập dầu trước khi cho khoai sọ vào để thịt săn lại.

Tiếp theo, cho sấu và khoai môn đã sơ chế ở trên vào nồi, thêm hỗn hợp gồm 500ml nước lọc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đun sôi.

Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 15 phút thì cho rau mùi và mồng tơi vào đun thêm khoảng 1 phút, nêm gia vị vừa ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món vịt om khoai môn thơm ngon rồi.

Bạn có thể om vịt với khoai môn, thêm chút tiêu để món ăn thêm đậm đà, hoặc dùng bún thay cơm. Thịt vịt mềm béo ngậy, khoai sọ mềm, rau vừa chín tới, sấu chua nhẹ, ăn kèm với bún tươi.

Kết thúc

Vị đậm đà của thịt vịt kết hợp với vị bùi bùi của khoai sọ và giòn của rau muống tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Để có vị chua chua ăn cùng vịt và khoai môn, ăn kèm với sấu. Hy vọng bài viết trên của NgonAZ có thể giúp bạn có thêm một bí quyết nấu ăn để làm phong phú bữa ăn của gia đình mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt nấu khoai sọ ngon chan bún ăn tuyệt cú mèo có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt nấu khoai sọ ngon chan bún ăn tuyệt cú mèo bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt nấu khoai sọ ngon chan bún ăn tuyệt cú mèo của website vietabinhdinh.edu.vn