Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt

Bạn đang xem: Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt tại vietabinhdinh.edu.vn

Ở Việt Nam, các món ăn từ thịt chó luôn mang đến cho người ăn một dư vị đặc biệt nên hầu hết người dân đều thích ăn thịt chó, đặc biệt là thịt chó rán. Không ngoa khi nói thịt chó xào lăn là món ngon “trường sinh bất lão” được dân nhậu cực kỳ ưa thích.. Khác với nhiều món ăn ngon như thịt chó luộc, thịt chó nấu mận, thịt chó nướng…, thịt chó xào lăn mang một hương vị rất riêng, đến từ những gia vị ngâm chua quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Nếu bạn muốn trổ tài và chiêu đãi cả nhà món thịt chó thơm ngon này thì hãy học ngay 2 cách ướp thịt chó đơn giản mà độc đáo này nhé.

Ướp thịt chó là công đoạn không thể thiếu khi làm món ăn này. Bạn thấy đấy, đối với bất kỳ loại thịt nào khác, khi xào, nướng… muốn thịt thấm đều và ngon hơn thì khâu tẩm ướp gia vị nên là khâu mà bạn nên chú trọng.

Hy vọng rằng qua nguồn cảm hứng của Trung Tâm Đào Tạo Việt Á, bạn sẽ trở thành một đầu bếp cừ khôi trong mắt mọi người và gia đình xung quanh. Còn chờ gì nữa, chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chó tươi: 1-1,5kg
• Riềng: 200 g
• Sả: 5 nhánh
• Kích thước lô: 300 gram
• củ hành
• Gia vị: nước tương, nước mắm, mắm tôm, mì chính…

Cách Ướp Chó Chiên Truyền Thống

Bước 1: Chuẩn bị và chuẩn bị

Thịt chó mua từ chợ về rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Đối với hành, tỏi, bạn bóc vỏ và xay nhuyễn. Riềng và sả rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt. Đối với mẻ đó, bạn giã nát và lọc lấy nước lạnh, bỏ đi.

Bước 2: Tiếp tục ướp thịt chó xào lăn

Thịt chó chín thì cho tất cả ra bát. Sau đó, cho một ít nước mắm, nước lạnh, mắm tôm, gia vị, nước cốt riềng sả vào bát thịt. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp thịt chó trong khoảng 30-40 phút để thịt thấm đều gia vị.

Cách ướp thịt chó xào kiểu Tây

Cũng là thịt chó rán, nhưng cách tẩm ướp của người miền Tây sẽ khác và cầu kỳ hơn một chút, bởi nó có thêm đậu phộng và nước cốt dừa đặc trưng.

Bước 1: Bạn cũng sơ chế thịt chó và các nguyên liệu tương tự như cách ướp thịt chó truyền thống ở trên.

Bước 2: Cho tất cả thịt chó vào tô thêm nước mắm đậm đà, nước cốt dừa, đậu phộng rang, sả và một chút gia vị. Sau đó chúng được trộn đều và ướp trong khoảng 40 phút.

Điểm khác biệt giữa cách ướp thịt chó và cách ăn: Món ngon này được làm bằng nước tương pha với nước cốt dừa và đậu phộng chứ không phải nước mắm như các món thịt chó mà người miền Bắc thường làm. . Thịt chó xào me Nam Bộ, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm của lạc rang và sả, vị ngọt của thịt chó… tất cả hòa quyện tạo nên một bữa ăn vừa bắt mắt lại vừa bổ dưỡng. .

khử mùi chó

Trên mạng có nói nhưng thịt chó có mùi đặc trưng không cần khử, càng ăn càng ngon. Nhưng nhiều khi bạn mua phải thịt chó có mùi hôi thì hãy làm theo các bước dưới đây.

• Thịt chó rửa sạch cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun sôi vài phút rồi chặt thành từng miếng để dùng dần.
• Cho một ít mỡ hoặc dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp, cho thịt đã cắt vào xào vài phút. Trong khi chiên, chắt nước ra khỏi thịt cho đến khi hết nước.
• Xào đến khi cạn nước thì ướp gia vị cần thiết rồi đem xào theo công thức trên.

Nếu bạn muốn biết cách lọc thịt chó nhanh nhất có thể tham khảo link bài viết trước của mình.

Kết thúc

Hi vọng qua 2 cách ướp thịt chó đơn giản mà độc đáo trên đây, ai cũng có thể nắm vững quy trình ướp cơ bản, trổ tài tại nhà và làm món thịt chó xào lăn thơm ngon. Quan trọng nhất, đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn với người khác. Theo dõi món ăn mỗi ngày và cập nhật những công thức mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt của website vietabinhdinh.edu.vn