Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt om khoai môn là một trong những món ăn quen thuộc với mọi người nên sẽ được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Vì vậy, nếu muốn món vịt nấu khoai môn ngon mà không bị ngán, hãy cùng học cách làm món vịt nấu khoai môn nhé.

Hãy đến và thử vịt khoai môn, nó rất ngon

vật liệu cần thiết

Vịt: nửa con hoặc 1 kg
Khoai môn: 300 gram
Hỗn loạn đỏ và trắng: cứ sau 2
Nước dừa: 1 trái
Bún, bánh mì: Tùy gia đình ăn gì
Các nguyên liệu như rau răm, hành lá, gừng, rượu, hành khô, tỏi,
Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, đường và các gia vị khác.

Nguyên liệu cần có để làm món vịt quay khoai môn

chất liệu thủ công

Đầu tiên, bạn trộn rượu trắng và muối với nhau, sau đó dùng một chiếc bát lớn để bóp vịt với hỗn hợp trên trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước vài lần. Với cách này, thịt vịt sạch và không còn mùi tanh, đồng thời khử trùng cho vịt rất hiệu quả.

Sau khi vịt để ráo nước, bạn dùng dao rạch vài đường trên đùi rồi cho 2 thìa xì dầu vào đùi vịt, đảo đều cho xì dầu ngấm vào chân vịt.

Đối với các thành phần còn lại, chuẩn bị như sau:

Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc 1 đốt ngón tay.
Hành tím, gừng: cạo sạch vỏ
Ớt sừng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Rau húng, rau muống, rau muống, cải cúc: nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 2 ngón tay. Tiếp theo, ướp khoai môn với 1 thìa nhỏ nước tương và 1/2 thìa hạt nêm.

Thường thì khi gọt khoai môn sẽ rất ngứa nên NgonAZ sẽ mách bạn một số mẹo nhỏ khi gọt khoai môn như:

Cách 1: Để tránh bị ngứa do tiếp xúc trực tiếp với củ khoai môn, cách đơn giản nhất là bạn nên đeo găng tay cao su hoặc nilon khi gọt khoai môn.
Cách 2: Luộc khoai sọ với 200ml nước lọc và 1 thìa muối. Sau khi nước sôi khoảng 2 phút, vớt khoai tây ra ngâm vào nước lạnh rồi gọt vỏ.
Cách 3: Bạn dùng giấy bạc bọc kín khoai tây, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra bóc vỏ sẽ không bị ngứa và rất dễ bóc.

Vịt chiên khoai sọ

Đầu tiên, đun nóng khoảng 500ml dầu ăn trên lửa lớn, khi dầu nóng thì cho thịt vịt đã ướp vào xào khoảng 6 đến 7 phút cho đến khi thịt vịt vàng đều 2 mặt thì tắt bếp và vớt ra. . Vớt thịt ra để ráo dầu.

Vịt chiên ngập dầu để săn thịt

Tiếp theo, bạn tiến hành chiên phần khoai môn đã sơ chế trong dầu ăn tương tự như chiên vịt. Để tránh lãng phí, bạn có thể tái sử dụng dầu ăn từ vịt vừa chiên để chiên khoai môn.

Sau khi chiên vịt và khoai môn, dùng chảo sạch tiếp tục cho khoảng 1 thìa hạt điều màu vào và chiên trên lửa nhỏ khoảng 2 đến 3 phút để lấy phần màu đỏ của dầu điều.

Vịt ướp và chiên

Khi vịt đã nguội và ráo dầu, chặt vịt thành miếng vừa ăn, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 2/3 thìa cà phê muối. Nhớ đảo đều và ướp khoảng 10 đến 15 phút cho vịt ngấm gia vị.

Tiếp theo, bạn cho hành tím, tỏi, ớt băm và gừng vào phi nóng trong dầu cho thơm thì cho vịt vào xào khoảng 5 phút cho vịt săn lại.

Thực hành vịt khoai môn

Sau khi săn, cho vào nồi khoảng 2 lít nước lọc, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy vung và hầm vịt trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, bạn cho khoai môn đã chiên vàng vào nấu cùng vịt khoảng 10 phút thì nêm các gia vị cần thiết như bột ngọt, đường, tiêu…đừng quên dầu điều nhé. Sau khi nêm gia vị xong, nên đun thêm khoảng 2 phút để gia vị và dầu ăn được hòa tan vào món ăn.

Cuối cùng, bạn cho ít hành lá và một số loại rau ăn kèm như húng quế, rau muống vào đảo đều rồi tắt bếp. Đến đây món vịt nấu khoai sọ thơm ngon đã hoàn thành, bạn gắp ra bát và thưởng thức.

Chuẩn bị một ít bún hoặc bánh mì và dùng kèm với súp vịt khoai môn nóng hổi, đậm đà.

Kết thúc

Sẽ thật lãng phí nếu bạn không chia sẻ một món ăn ngon như vậy với bạn bè và gia đình phải không? Hãy bắt tay ngay vào bếp thực hành cách nấu vịt nấu khoai môn nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê của website vietabinhdinh.edu.vn