Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt om dừa là món ăn ngon, có hương vị độc đáo, ai đã ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên. Vị ngọt của nước cốt dừa kết hợp với vị cay nhẹ của gừng và vị mềm của thịt vịt tạo nên một sản phẩm tuyệt vời. Hãy cùng NgonAZ vào bếp và học cách làm món vịt hầm nước dừa thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà nhé.

Vịt om nước dừa ngon không cưỡng nổi nhìn thôi đã thấy mê rồi

Xử lý vật liệu

Vịt: 1/2 con vịt
Dừa xiêm: 1 trái
Nước cốt dừa: nửa hộp
Rượu trắng: 5 muỗng canh
Gừng: 1 miếng
Ớt tươi: 2
Sả: 2
Tỏi: 2 củ
Hành tím: 4 củ
Các loại gia vị như: muối, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn, nước mắm, tiêu, dầu hào.

Nguyên Liệu Cần Có Cho Món Vịt om Dừa

Để có món vịt quay nước dừa thơm ngon, đậm đà thì khâu chọn thịt vịt và nước dừa cũng vô cùng quan trọng, cụ thể:

Về việc chọn nước dừa: Bạn có thể dùng nước cốt dừa hoặc nước dừa tươi cho các món ăn. Nếu là nước dừa tươi, bạn nên chọn quả dừa tươi và cho vào khoảng 400-50 ml nước để đảm bảo độ ngon của món ăn.
Về cách chọn vịt: Muốn thịt vịt dai và ngọt tự nhiên thì nên chọn vịt trưởng thành nặng khoảng 2kg, đầy lông, bụng dày, ức đầy và săn chắc. Đừng tham lam mà mua nhiều vịt béo, vì mỡ nhiều, ăn sẽ ngán.
Các nguyên liệu còn lại như tiêu, gừng, hành tím, tỏi… Quan sát vỏ vịt để nhận biết độ tươi ngon, tránh mua phải đồ ôi thiu, héo úa sẽ làm mất đi độ ngon của vịt.

Sơ chế nguyên liệu và khử mùi thịt vịt

cho vịt

Vịt sau khi mua về rửa sạch, nhặt sạch lông còn sót lại trên mình và cổ vịt, sau đó trộn với gừng bằm nhuyễn và muối trắng rồi xát vào bên trong và bên ngoài vịt. Sau đó chà thịt vịt với rượu trắng, mùi tanh của thịt vịt có thể được loại bỏ hoàn toàn.

Để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn, thịt vịt trước tiên phải được khử mùi

Sau khi khử mùi hôi, rửa vịt bằng nước sạch, thấm khô rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp vịt khoảng 30 phút với 2 loại gia vị gồm tiêu, đường, hạt nêm, mắm, muối, dầu hào, ớt bột, hành lá, bột gừng và một ít nước cốt dừa. Thịt.

Một số lưu ý khi tẩm ướp gia vị là:

Để không làm mất mùi vị đặc trưng của thịt vịt và giúp thịt vịt không bị đắng, nên cho bột ngũ vị hương vào ướp với lượng vừa phải.
Dùng đường nâu thay đường trắng để ướp thịt, vịt trông đẹp mắt hơn.
Nếu có nhiều thời gian, tốt nhất bạn nên ướp vịt trước 4 tiếng để gia vị ngấm đều hơn.

cho các thành phần khác

Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Sả: Cắt gốc, bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Nấu Vịt Quay Nước Dừa

Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn trong chảo lớn, khi hành thơm thì cho thịt vịt đã ướp vào xào. Nhớ đảo đều tay để vịt chín đều trước khi săn và múc vịt ra đĩa.

Tiếp theo, chắt bớt dầu thừa trong chảo rồi cho vịt vào chiên với nước dừa. Nhớ đổ nước dừa xâm xấp mặt vịt, đun lửa to đến khi nước dừa sôi thì tắt bếp.

Khi nước dừa trong nồi bắt đầu sệt lại thì nêm lại gia vị và đun thêm một chút để vịt có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Món vịt quay nước dừa thơm ngon đã hoàn thành, giờ bạn trang trí ra đĩa với một ít rau thơm. Còn gì tuyệt hơn khi ăn nóng, nhất là trong tiết trời se lạnh phải không các bạn?

Nếu món ăn của bạn có vị cay của gừng và ớt, vị ngọt nhẹ của nước cốt dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa và độ mềm của thịt vịt thì bạn đã nắm được bí quyết thành công món vịt om nước dừa rồi đó.

Một điều lưu ý khi thưởng thức vịt om dừa là món ăn này không thích hợp với người dương hư, tiêu chảy, lạnh bụng. Đồng thời, món ăn này không được ăn cùng nấm, thịt rùa, thịt hun khói, quả óc chó để tránh ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Kết thúc

Qua bài viết trên ban biên tập đã giới thiệu về nguyên liệu, sơ chế ban đầu và cách làm món thịt vịt kho nước dừa. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này để chiêu đãi những người thân yêu nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn