Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ

Bạn đang xem: Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt vịt không chỉ dùng để chế biến mà còn có vịt xào sả ớt, vịt om sấu, vịt quay, vịt hấp bia, vịt chiên nước mắm, vịt om khoai môn… và nhiều món ăn hấp dẫn khác. Thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể. Vậy làm thế nào để làm món vịt om gừng thơm ngon mà không có mùi tanh, hãy cùng NgonAZ tìm hiểu cách nấu vịt om gừng nhé.

Vịt Nướng Gừng – Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Thịt vịt là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm hơn thịt bò, thịt lợn, cá, trứng… Không chỉ vậy, thịt vịt còn chứa canxi, sắt, phốt pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin A. và các loại vitamin khác. , vitamin B2, vitamin E có lợi cho cơ thể.

Ngoài thịt vịt, da vịt và gan vịt cũng là nguồn cung cấp calo, protein và chất béo bão hòa rất lớn cho cơ thể con người.

Do chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên thịt vịt có rất nhiều công dụng hữu ích như:

• Hỗ trợ điều trị lao phổi, tim mạch và phòng chống ung thư.
• Giúp người gầy yếu trở nên khỏe mạnh, người gầy yếu biếng ăn lấy lại cảm giác ngon miệng.
• Rất tốt cho người ra nhiều mồ hôi hoặc sốt kéo dài.
• Tăng tiết sữa ở phụ nữ và giúp tăng tiết dịch vị tốt.

Với những công dụng tuyệt vời trên của thịt vịt, bạn đừng quên bổ sung thịt vào khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình mình nhé.

vật liệu cần thiết

• Vịt: 1 con làm sẵn
• Gừng: 1 củ lớn
• Tỏi, hành tím: mỗi thứ 3 viên
• ớt: 5
• rượu bia
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, nước màu, muối.

Nguyên liệu chính không thể thiếu của món vịt rang gừng

Nhớ chọn thịt vịt tươi, có ức dày, da bụng và cổ dày, độ đàn hồi cao và không có vết bầm tím để đảm bảo hương vị độc đáo của món ăn này.

chất liệu thủ công

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt đôi, nửa ngâm nước cho bớt mùi vịt, nửa còn lại thái sợi mỏng để dùng dần.

Gọt vỏ ớt, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhỏ tép tỏi.

Vịt mua về được làm sạch và khử mùi như sau:

• Cách 1: Chà xát toàn thân vịt với muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục trộn đều rượu với gừng đập dập rồi phết lên mình vịt. Cuối cùng, rửa lại thịt với nước sạch và để ráo nước.
• Cách 2: Thoa hỗn hợp muối và giấm (hoặc chanh) lên mình vịt, để khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp vịt với hạt nêm, bột ngọt, đường, hành tím băm, tỏi băm, gừng thái chỉ và các nguyên liệu khác. Nhớ trộn đều và ướp thịt khoảng 1 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt vịt với gia vị trước khi chế biến để món ăn thêm ngon

Cách làm vịt sốt gừng

Đầu tiên, bạn làm nước màu bằng cách đun dầu ăn trong chảo nóng với đường cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu đẹp mắt.

Sau đó cho khoảng một nửa số hành tỏi băm nhỏ vào xào đến khi hành tỏi thơm và có màu vàng nâu thì cho thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Nhớ cho thêm gừng băm và ớt vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Khi vịt bắt đầu dậy mùi thơm thì cho nước lọc vào đến khi ngang mặt thịt và tiếp tục đun vịt trên lửa lớn. Sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi cạn nước thì cho gừng, ớt thái lát vào xào khoảng 3 phút. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho nước sâm sấp thịt vịt đun đến khi nước sệt lại

Mẹo: Vịt rang gừng nên để lửa nhỏ để thịt vịt mềm và thấm gia vị, lửa to quá dễ bị cháy, thịt khô và dai, tiết canh vịt sẽ không ngon. được ngọt ngào.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt quay ngon không ngấy với nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản phải không nào?

Bây giờ bày ra đĩa và cảm nhận độ mềm của vịt thấm đều gia vị, mùi thơm thoang thoảng của gừng và cay nhẹ của ớt. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn ngon.

Kết thúc

Như vậy là mình vừa hướng dẫn các bạn cách làm món vịt kho gừng đơn giản mà ngon rồi. Hãy lưu lại công thức tuyệt vời này và chiêu đãi gia đình, bạn bè món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ của website vietabinhdinh.edu.vn