Cách làm ếch xào nghệ đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào nghệ đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Món ếch xào nghệ siêu đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm. Thịt gà ếch mềm, ngọt thơm, giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với tinh bột nghệ sẽ giúp cải thiện một số bệnh như dạ dày, hỗ trợ cải thiện các vấn đề về xương khớp, tim mạch…

Thịt ếch sau khi làm sạch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nên chọn loại to, bỏ đầu, xương sống và gân. Phần thịt ngon nhất là đùi và thân, được chế biến theo công thức kho nghệ cho món ăn hấp dẫn mọi người.

xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Chuối Đậu Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt Ếch: 4-5
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Sả tươi: 3 lát
Hành, ớt, mùi tây, tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, sa tế…

Cách Làm Ếch Xào Nghệ

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Khi mua ếch sống về, bạn phải cắt đầu, lột da, bỏ nội tạng, rút gân và xương. Nếu không muốn tự làm, bạn có thể tự pha chế hoặc mua sữa rửa mặt.

Thịt ếch rửa sạch với nước, bóp với rượu trắng cho đến khi hết tanh, tanh. Không rửa lại bằng nước sau đó mà lau khô bằng khăn sạch.

Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn, nhưng không nên cắt nhỏ quá kẻo khi xào thịt sẽ bị nát.

Ướp gà với: 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ phần lá già. Rau mùi cũng làm như vậy.

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 3: Chiên gà trước

Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, ngập nửa con ếch. Nếu bạn cho quá ít dầu, bên trong sẽ không chín và bên ngoài sẽ bị cháy. Do đó, vị umami độc đáo của món ăn này sẽ bị mất đi.

Khi dầu nóng, giảm lửa nhỏ và cho ếch vào chiên. Lật đến khi chín cả 2 mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Ếch xào gà

Cũng trong chảo đó, nếu cạn dầu bạn cho thêm một ít dầu để láng mặt chảo. Phi thơm tỏi băm, sả băm và ớt tươi đã sơ chế. Tiếp đến cho một ít sa tế vào rồi cho ếch vào xào.

Khi xào nêm chút gia vị cho vừa ăn. Khi thấy thịt ếch chín, mềm và thấm gia vị là được.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn cho thịt ếch xào ra đĩa và ăn khi còn nóng. Nhờ có màu vàng tươi của nghệ nên thịt ếch mềm, thơm, thấm và đẹp mắt. Tất nhiên, chỉ cần nhìn qua bạn sẽ thấy nó rất kích thích vị giác.

Xem Thêm: Cách Làm Ếch Xào Hành

Công dụng của món cánh gà xào nghệ

Món gà ếch kho nghệ không chỉ thơm ngon giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà mà còn có lợi cho sức khỏe. Một số lợi ích của món ngon này bao gồm:

Giúp làm đẹp da và cải thiện các vấn đề về sẹo.
Chống lão hóa và phòng ngừa ung thư.
Bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người.
Ngăn ngừa biến chứng tim mạch, cao huyết áp.
Chữa lành vết thương, cải thiện sẹo và các vấn đề về mụn.
Nghệ cũng rất tốt cho dạ dày nên những người có tiền sử viêm dạ dày, trào ngược axit có thể cải thiện điều này bằng cách ăn nghệ thường xuyên.
Tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lão hóa.

kết thúc

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ếch xào nghệ đơn giản, hấp dẫn. Món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe nên bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày để cung cấp dưỡng chất cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày và trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào nghệ đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào nghệ đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào nghệ đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn