Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghêu nướng muối là món ngon rất được lòng người dân xứ biển bởi độ thơm ngon mà nó mang lại. Vị ngọt, mềm của sò huyết kết hợp với vị cay cay của muối ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Hãy cùng NgonAZ học cách làm sò huyết nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

mua sò huyết

Sò huyết là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn hấp dẫn này. Sò huyết là loại hải sản thuộc họ ốc, có giá trị dinh dưỡng cao, vị tươi ngon hơn. Vì vậy, khi mua sò huyết, bạn phải lựa chọn thật kỹ, cụ thể:

Khi chọn sò huyết, chú ý chọn sò huyết còn sống để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn. Bạn nên chọn những con sò có lưỡi thò ra ngoài vỏ hoặc những con nghêu có miệng sò mới.
Bạn vớt nghêu lên ngửi, nếu có mùi hôi tức là nghêu đã bị ươn hoặc ôi thiu. Dùng tay cạy miệng nghêu để quan sát, chọn những con nghêu có thân dày, màu hồng.
Sò điệp nên chọn loại có kích thước vừa phải, vì nếu sò điệp quá to thì khi chế biến thịt sẽ bị cứng, còn nếu sò điệp quá nhỏ thì khi chế biến sò điệp lớn sẽ mất đi hương vị đặc trưng.

Bạn nên đến siêu thị hoặc chợ hải sản để mua sò huyết để đảm bảo mua được những con sò tươi ngon nhất.

mua nguyên liệu khác

Bên cạnh sò huyết, nguyên liệu cũng góp phần không nhỏ vào sự thành công của món ăn này. Ngoài những gia vị cần thiết như muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm thì cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như tỏi, ớt, rau răm để tạo vị cay hoặc trang trí cho món ăn. Hàu nướng.

chất liệu thủ công

Sơ chế sò huyết

Sò huyết tuy ngon nhưng do trong sò huyết chứa nhiều đất nên quy trình chế biến cũng rất đặc biệt nên các bạn nhớ sơ chế thật kỹ nhé. Một số mẹo nhỏ để bạn làm sạch sò huyết như:

Cách 1: Bạn có thể dùng muối biển trắng để xát sạch vỏ nghêu, sau đó rửa sạch với nước. Tuy nhiên, rửa sò điệp theo cách này chỉ làm sạch vỏ chứ không loại bỏ được lượng bùn đất bên trong.
Cách 2: Ngâm nghêu trong nước muối nhạt hoặc nước vo gạo, thêm chút ớt, ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng cho nghêu nhả hết bùn đất, sau đó dùng bàn chải đánh răng chà sạch vỏ nghêu, sau đó rửa lại bằng nước sạch. nước nhiều lần.
Cách 3: Bạn cũng có thể ngâm sò huyết với dầu mè để sò huyết nhả hết bùn đất rồi rửa sạch như cách 2.

Nếu bạn chỉ bóc vỏ và nấu thịt, hãy sử dụng muối ăn để loại bỏ chất nhầy trên động vật có vỏ trước khi nấu.

chế biến các thành phần khác

Thật dễ dàng để chuẩn bị các thành phần khác:

Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để sử dụng sau;
Hồ tiêu: Bỏ cuống, rửa sạch, để ráo;
Xà lách rửa sạch, để ráo.

Cách làm sò huyết rang muối

Bước đầu tiên: Cho 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt và 4 quả ớt hiểm vào cối, trộn đều và xay nhuyễn.

Bước 2: Cho muối, hạt tiêu vào bát sò huyết đã làm sạch và xóc đều, tốt nhất nên để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào sò huyết.

Bước 3: Cho dầu vào nồi đặt lên bếp, sau khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, thêm sò điệp và xào nhanh và đều trong khoảng 3 phút. Khi sò điệp bắt đầu cạn nước thì cho 2 thìa canh nước mắm và 4 thìa canh nước lọc vào, tiếp tục xào cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Lưu ý trong quá trình chiên nên để lửa lớn.

Bước 4: Cho sò huyết nướng muối ớt ra đĩa, bày rau răm, chút hành và ớt để trang trí cho bắt mắt hơn. Nhớ thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của sò và vị cay cay của muối ớt, vì nếu nguội quá sò sẽ có mùi tanh và không giữ được hương vị ban đầu.

Cùng thưởng thức món sò huyết nướng muối thơm ngon

Không ai có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon, mềm ngọt của sò huyết cùng người thân trong ngày se lạnh phải không nào?

Kết thúc

Qua bài viết trên chắc hẳn các bạn đã biết cách làm món sò huyết nướng muối ớt thơm ngon dễ gây nghiện rồi đúng không? Hãy để chúng tôi biến căn bếp của bạn thành nơi chứa đầy những công thức nấu ăn ngon.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn