Cách làm tương ớt truyền thống, tương cà chua, Hàn Quốc ngon chuẩn

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt truyền thống, tương cà chua, Hàn Quốc ngon chuẩn tại vietabinhdinh.edu.vn

Tương ớt là loại nước chấm dân dã, thơm ngon không ai có thể cưỡng lại được, nhất là khi ăn đồ chiên, chấm với chút tương ớt cay cay cho đỡ ngán cũng rất ngon. Vậy bạn đã biết cách làm tương ớt truyền thống tại nhà chưa? Nghe hơi sai sai vì tương ớt không tự làm được đâu, phải vất vả lắm. Nhưng mình làm chưa đầy 1 tiếng, được một hũ tương ớt to, hơi dễ điều chỉnh độ ngọt theo ý thích, món nào cũng ngon, nêm vừa miệng. Hãy cùng NONAZ FOOD vào bếp để tìm hiểu nhé.

Cách làm tương ớt truyền thống

Tương ớt truyền thống hay đây là cách làm tương ớt thông thường. Về cách làm đầu tiên mình muốn giới thiệu với mọi người, thành phẩm tương tự như tương ớt mua ngoài nhưng ngon hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ớt tươi: 500g (mình chỉ dùng ớt tươi)
• Cà chua: 2
• Tỏi: 2 củ
• Các gia vị thông thường khác: đường, muối, giấm gạo, bột năng

Các bước sản xuất tương ớt truyền thống

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, cà chua rửa sạch, thái múi cau. Băm nhỏ tỏi, lưu ý không làm nát tỏi sẽ mất hết nước tỏi, chỉ cần băm nhuyễn.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm 1-2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm khoảng 2 phút, vớt ra.

Cho tất cả nguyên liệu vừa đun vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn, nếu thấy hơi đặc bạn có thể cho thêm một ít nước để quá trình xay dễ dàng hơn.

Bước 3: Chuẩn bị một cái rây, bắt đầu lọc hỗn hợp để loại bỏ cặn và hạt, như vậy tương ớt sẽ mịn thay vì vón cục.

Cho hỗn hợp đã rây vào nồi, đun sôi trở lại, nêm gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa dấm, trộn nhẹ tay cho hòa quyện, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút.

Khuấy đều trong khi nấu tương ớt, nếu không đáy chảo tương ớt sẽ bị cháy và khô. Đợi đến khi hỗn hợp đặc lại như mong muốn. Đợi tương ớt nguội thì cho vào lọ thủy tinh sạch bảo quản trong tủ lạnh. Tương ớt này có thể dùng hết trong vòng 1 tuần.

-> Xem Thêm: Cách Làm Tinh Dầu Than Hoạt Tính Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm tương ớt cà chua

Mùa đông lạnh giá sắp đến, nếu bạn chỉ muốn một món gì đó ấm nóng thì lựa chọn phù hợp nhất chắc chắn là tương ớt cà chua, hãy dành chút thời gian để làm nhé. .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ớt: 600g
• Cà chua: 6
• Tỏi: 4 củ
• Đường: 150 gam
• Muối: 20 gam
• Giấm: 50ml

Các bước làm tương ớt cà chua

Bước đầu tiên: cà chua mua về ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó dùng dao rạch nhẹ một đường chéo quanh quả cà chua để tiện cho việc bóc vỏ sau này. Cho chúng vào nồi, đổ nước ngập cà chua và đun sôi. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, vớt cà chua ra, bóc vỏ, bỏ ruột, giữ lại cùi.

Bước 2: Ớt và tỏi bóc vỏ, rửa sạch ngâm nước muối nhạt 20 phút, dùng dao cắt đôi ớt, lọc bỏ hạt.

Cho tất cả các nguyên liệu như cà chua, tỏi, ớt… vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rây mịn ớt ở dưới đáy, dùng cối xay để xay hỗn hợp đã rây lại một lần nữa để tạo thành hỗn hợp tương ớt sánh mịn thơm ngon.

Bước 3: Sau khi xay xong, cho lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ, sau đó cho một ít muối, đường, giấm vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp gia vị tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn. Ví dụ, thêm đường nếu bạn thích ngọt.

Sau khi tương ớt sôi, bạn đun nhỏ lửa trong 10 phút rồi tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Cách Làm Gochujang Cay Hàn Quốc

Tương ớt Hàn Quốc là gia vị không thể thiếu trong các món ăn nổi tiếng như kim chi cải thảo, gà rán cay Hàn Quốc… nhưng nếu phải mua ngoài tiệm liệu có đảm bảo, nơi bạn sống có an toàn? Không? Nó quá xa siêu thị nên tôi không thể đi mua sắm. Vậy tại sao bạn không thử làm tương ớt Hàn Quốc ngay nhỉ?

Nguyên liệu làm tương ớt

• Ớt tươi: 500g
• táo: 1
• Tỏi: 60 gam
• Gừng: 20 gam
• Bột nếp: 20g
• Muối: 30 gam
• Đường: 30 gam
• Giấm gạo: 20ml

Các bước sản xuất tương ớt Hàn Quốc

Bước 1: Các nguyên liệu sơ chế và làm sạch tương tự như 2 phương pháp trên, gọt vỏ và thái miếng nhỏ.

Cho tỏi và gừng vào máy xay và xay thành bột mịn, sau đó đổ giấm gạo vào, thêm ớt và bật máy xay lần thứ hai. Sau khi xay được 2 phút, bạn cho táo, muối và đường vào máy xay sinh tố, ở bước này bạn có thể nếm thử xem đã vừa miệng chưa để nêm gia vị dễ dàng hơn.

Cho bột gạo nếp vào máy xay sinh tố và xay trong 10 giây, đổ hỗn hợp tương ớt vào hộp nhựa, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.

Bước 2: Sau khi bảo quản được 1 tuần, lấy ra kiểm tra xem tương ớt đã đạt độ sánh và tăng độ cay chưa, tương ớt Hàn Quốc này có thể dùng để chấm, làm kim chi, ướp thịt. tiệc nướng ngoài trời. . .

Cách làm nước mắm tỏi ớt

Nước mắm tỏi ớt thơm lừng hứa hẹn sẽ là nước chấm cực đỉnh cho cả gia đình mà loại nước chấm này lại không kén người dùng, ăn được với mọi món, từ thịt nướng, thịt luộc, thịt quay, rau luộc… thậm chí nhúng cả bát cơm. Tất cả đều ngon như nhau.

Nguyên liệu làm nước mắm tỏi ớt

• Ớt: 300g
• Tỏi: 3
• Gia vị khác: muối, giấm, đường
• Dụng cụ: lọ thủy tinh để ngâm

Các bước làm nước mắm tỏi ớt

Bước 1: Ớt rửa sạch, bỏ cuống, đem phơi nắng khoảng 1-2 tiếng cho héo. Bóc một phần tỏi và băm nhuyễn bằng máy xay, càng nhỏ càng tốt.

Bước 2: Cho ớt vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập ớt, đợi ớt mềm thì tắt bếp, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào xào thơm, khi tỏi dậy mùi thơm thì cho ớt bột vào, đảo đều, thêm giấm, đường cho vừa ăn.

Trong quá trình đun, bạn nên để lửa nhỏ và khuấy liên tục trong 20 phút cho đến khi tương ớt đặc lại.

-> Xem thêm: Nguyên Liệu, Cách Làm Phở Bò Ngon

Một Số Loại Tương Ớt Ngon Trên Thị Trường Hiện Nay

Hiện nay, giữa hàng chục nhãn hiệu tương ớt khác nhau, loại nào tốt nhất luôn là thắc mắc chung của nhiều chị em nội trợ. Không cần phải tìm kiếm rất xa. Trong bài viết cách làm tương ớt này, NONAZ sẽ tổng hợp một số loại tương ớt ngon mà bạn có thể dùng cho món phở, đồ chiên,..

1. Tương ớt Cholimex2. Tương ớt Jinsu3. Tương ớt wasabi SG Food4. Tương Ớt Mr.Cha Và 5. Tương Ớt Tỏi Lee Kum Kee 6. Tương Ớt Chua Ngọt Haechandle 7. Tương Ớt Gạo Lứt Số 1 Zhongzheng

Kết thúc

Tương ớt là loại gia vị dùng để chấm, nêm cho nhiều món ăn mặn và là thứ không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Từ khi học cách làm tương ớt truyền thống tại nhà, tôi không cần phải ra ngoài mua tương ớt nữa, tại sao tôi phải tự làm tương ớt, một là đơn giản, hai là đơn giản. Vì lý do sức khỏe, do mua tương ớt bên ngoài, chúng ta không thể kiểm soát hay biết hết những rủi ro, nguy hiểm tiềm ẩn bên trong.

Bạn thấy bài viết Cách làm tương ớt truyền thống, tương cà chua, Hàn Quốc ngon chuẩn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tương ớt truyền thống, tương cà chua, Hàn Quốc ngon chuẩn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tương ớt truyền thống, tương cà chua, Hàn Quốc ngon chuẩn của website vietabinhdinh.edu.vn