Cách làm trứng hấp nước tương ăn ngon quên trời đất

Bạn đang xem: Cách làm trứng hấp nước tương ăn ngon quên trời đất tại vietabinhdinh.edu.vn

Trời âm u và mưa, tôi ngại đi chợ rau, mở tủ lạnh, may mắn thay có vài quả trứng nêm ớt và hành. Chỉ đơn giản vậy thôi mà mình đã làm được món trứng hấp xì dầu độc đáo, lạ miệng, đủ chất để chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình. Với phiên bản “cực chất” này, trứng được chấm với nước tương mặn ngọt đậm đà cho một bữa ăn đáng nhớ. Hơn nữa, như chúng ta đã biết, trứng là nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng mà giá lại “hạt dẻ” nên cuối tháng bạn cũng tiết kiệm được kha khá đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng loại ngon: 2 quả
Hành tây: 1 nhánh
Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
Muối: 1/3 muỗng cà phê
Ăn kèm: dưa leo hoặc cà rốt ngâm chua…

Cách làm món trứng hấp xì dầu thơm ngon

– Khi làm món trứng hấp xì dầu, bạn nên chọn trứng gà thay vì trứng vịt, vì trứng vịt có mùi tanh khá nặng, không thích hợp để hấp.

– Đối với trứng nuôi công nghiệp nên chọn trứng có vỏ màu nâu sẫm, màu sắc đồng đều, không nứt vỡ, không đốm đen.

Bạn có thể dùng tay sờ vào bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt trứng hơi sần sùi là trứng tươi. Ngược lại, nếu bề mặt trứng nhẵn bóng nghĩa là trứng đã được bảo quản quá lâu và không nên sử dụng.

– Thử lắc nhẹ quả trứng, nếu có tiếng kêu là trứng để lâu, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn những chiếc lá xanh mềm của hành lá mà bạn chọn và loại bỏ những phần hơi ngả vàng. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Lấy 2 quả trứng gà, đập vào bát, thêm 1/3 thìa muối, đánh đều. Tiếp theo cho từ từ nước ấm vào tô trộn, thêm nước và đánh khoảng 2-3 phút, sau khi nước trứng sủi bọt thì lọc qua rây để được hỗn hợp nước trứng mịn. Nếu lọc không kỹ mà để nguyên như vậy sẽ khiến món trứng hấp bị rỗ.

Lưu ý: Lượng nước cho vào máy đánh trứng gấp 1,5 lần lượng trứng đánh, thường 2 quả trứng đập ra khoảng nửa cốc nên cho 2/3 cốc nước. Chỉ cần dùng nước ấm khoảng 80 độ, không cần đun sôi nước.

Bước 2: Hấp trứng với xì dầu

Chuẩn bị xửng hấp, sau khi nước sôi, cho bát trứng vào xửng, hấp lửa nhỏ, khoảng 20 phút là chín. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể hấp cách thủy.

Sau 20 phút vớt trứng ra, rưới 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa nước tương, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Kiểm tra độ chín của trứng, sau đó dùng tăm chọc vào trứng và rút ra, nếu trứng không lỏng là trứng hấp xì dầu đã chín.

Mách nhỏ: Để trứng không bị rỗ, khi hấp bạn nên dùng đĩa hoặc nắp đậy kín miệng bát trứng để nước không chảy xuống.

Trứng hấp xì dầu

Trứng hấp tương chín vừa phải, bề mặt trứng mềm, không bị rỗ mà béo ngậy, thơm ngon. Món ăn này có thể dùng làm món ăn kèm khi chế biến thức ăn hoặc dùng làm món ăn dặm khi bé biếng ăn.

Mình thường làm món này cho cả nhà vào buổi sáng, vừa nhanh gọn lại bổ dưỡng, đảm bảo năng lượng cho cả ngày làm việc.

Video Cách Làm Trứng Hấp Tương

Ngoài những thông tin mình nêu trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách thực hành hấp trứng đậu nành qua video dưới đây. Nó sẽ giúp bạn hình dung rõ ràng hơn các công đoạn chế biến món ăn của mình. Nguồn video: Youtube – Sức Khỏe Tâm Thần.

Kết thúc

Với cách làm trứng hấp xì dầu này, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo của trứng hòa quyện với vị mặn ngọt của nước tương. Ôi chao, sao có thể lãng phí thức ăn như vậy. Nếu không dám nấu ăn vào những ngày mưa thì món trứng hấp xì dầu này chắc chắn rất đáng để mọi người lưu tâm. Hơn nữa, cách hấp trứng này khá đơn giản, giá “mềm” mà lại bổ dưỡng nên mình đã làm món này từ khi còn là sinh viên. Các bà nội trợ đừng quên ghi món ăn này vào sổ tay nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng hấp nước tương ăn ngon quên trời đất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng hấp nước tương ăn ngon quên trời đất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng hấp nước tương ăn ngon quên trời đất của website vietabinhdinh.edu.vn