Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn đã chán món ăn Việt Nam, hãy thử một món ăn thay thế của Nhật Bản ngay hôm nay. Cách hấp trứng của người Nhật mà mình muốn chia sẻ dưới đây được cho là đã được rất nhiều người biết đến và đã thử qua. Tôi ghiền đồ ăn Nhật, đặc biệt là món trứng hấp này. Khi tôi từng ăn đồ Nhật, tôi luôn gọi món này trước. Nhưng cuối tuần này có rất nhiều gia đình. Mình quyết định vào bếp học cách làm món trứng hấp kiểu Nhật để cả nhà bất ngờ. Vào bếp xem chúng tôi chinh phục mọi người như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà: 100 gam
Cà rốt: 20 gam
Nấm rơm: 10 gam
Nấm rơm: 10 gam
Rau muống: 10 gam
Tôm: 20 gam
Trứng: 3
Nước dashi: 450ml (làm từ bột dashi, mua ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm Nhật)
Tiêu: 3 gam
Nước tương: 5ml

Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật

Bước 1: Chân gà chiên giòn

Đùi gà bạn chọn rất ngon, tốt nhất nên mua ở siêu thị để đảm bảo an toàn vệ sinh. Sau khi lọc và làm sạch xương, nêm chút tiêu và muối cho vừa miệng.

Cho gà vào chảo, chiên không dầu đến khi da gà vàng giòn, chặt miếng nhỏ

Bước hai: Chuẩn bị các giấy tờ còn lại

Gọt vỏ cà rốt, sau đó tỉa hoa rồi thái miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước sôi và đun trong 2 phút.

Cắt nấm đông cô thành 4 miếng và cắt hình người thật ở giữa.

Cải bó xôi bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch, cà rốt để ráo, cắt khúc 2 cm.

Tôm bóc vỏ, khéo léo bỏ đường đen trên sống lưng tôm rồi ướp với chút hạt nêm, tiêu, nước mắm… trong 10 phút.

Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, chia làm 3 bó.

Nước dashi pha với bột dashi có bán trong siêu thị. Bạn có thể mua chúng tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử như Lazada hoặc Shopee.

Lưu ý: Nước dashi là thành phần không thể thiếu của món trứng hấp này, bạn đừng bỏ qua nhé. Bởi hương vị của nước dashi là đặc trưng của món trứng hấp kiểu Nhật này.

Bước 3: Đổ nước rửa trứng ra cốc

Đập 3 quả trứng ra bát, dùng trứng gà sẽ ngon hơn. Thêm 1 muỗng cà phê nước tương và 450ml nước dùng và trộn đều. Khi hoàn thành, lọc hỗn hợp trứng qua rây để làm mịn nó.

Để làm món trứng hấp kiểu Nhật này, bạn chuẩn bị một chiếc cốc để hấp trứng, hoặc dùng bát nếu không có cốc. Vì tôi thấy ai đó sử dụng cốc trong một nhà hàng Nhật Bản nên tôi muốn bắt chước theo. Cho vào đáy cốc theo thứ tự: hỗn hợp thịt gà, cải bó xôi, nấm, trứng.

Bạn chỉ nên đổ khoảng 3/4 cốc, sau đó cho nấm đông cô và cà rốt lên trên để trang trí.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Đun sôi nước trong xửng hấp, đặt xửng lên trên rồi đặt các chén trứng vào, dùng khăn sạch đậy lại rồi đậy nắp lại. Khăn giúp ngăn nước nhỏ giọt lên bề mặt cốc đựng trứng. Nhiều bạn không phủ khăn dẫn đến trứng bị rỗ, chảy nước.

Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và hấp trong vòng 10 phút, lắc nhẹ rồi tắt bếp. Nhưng không vớt ra ngay mà để trong nồi thêm 3-5 phút rồi vớt ra.

LƯU Ý: Thời gian hấp có thể nhanh hơn hoặc lâu hơn tùy thuộc vào kích thước của cốc/bát bạn đang sử dụng. Tôi dùng một cốc khoảng 120ml và hấp trong 10 phút. Mọi người tự điều chỉnh, đó là hợp lý.

Kết thúc

Món ăn đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta có thể thưởng thức. Công thức món trứng hấp kiểu Nhật này rất ngon khi còn nóng và là món khai vị tuyệt vời. Chưa kể, món ăn này khá bổ dưỡng, ai cũng phải ăn thường xuyên. Cả chất xơ và protein đều tuyệt vời. Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ở trên tuy hơi lăn tăn trong khâu chuẩn bị nguyên liệu nhưng lại tiết kiệm được kha khá đấy. Vì hay đến nhà hàng Nhật ăn trứng hấp, một bát có giá cả trăm nghìn nên cũng kiếm được ít tiền. Chúc mọi người thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn