Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán cho ngày se lạnh

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán cho ngày se lạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Với những ai đang loay hoay không biết tối nay ăn gì thì món ếch xào hành tây là một gợi ý hay. Món gà cốm thơm ngon đơn giản quá hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ mang lại nhiều cảm xúc và giúp gia đình bạn có những giây phút quây quần thực sự ý nghĩa.

Có rất nhiều biến thể của hai nguyên liệu chính là ếch và hành tây. Trong số đó, bạn có thể làm ếch xào dầu hành, ếch xào hành tây, ếch xào hành tây,… nhưng bài viết hôm nay sẽ giới thiệu chi tiết cách làm ếch xào hành tây, thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ếch gà: 400g.
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành tây: 1 nắm nhỏ
• Rau mùi: 1 nắm nhỏ
• Nghệ tươi: 1 củ
• 1 chén rượu trắng
• Gia vị: nước mắm, mì chính, dầu ăn, muối, hạt nêm…

Cách Làm Ếch Xào Hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch sống phải được nhân viên chọn và làm sạch tại chỗ để đảm bảo độ tươi của thịt ếch. Nó cũng tiết kiệm thời gian trong quá trình xử lý.

Thịt ếch rửa sạch, bóp với rượu trắng và muối khoảng 3-5 phút để khử mùi. Rửa sạch một lần nữa và sau đó lau khô. Cắt ếch thành miếng vừa ăn.

Hành tây bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch và thái dọc thớ thành những miếng vừa ăn.

Hành và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Rau mùi, hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp Gà Ếch

Đặt những con ếch xắt nhỏ vào một cái tô lớn. Nêm nếm theo thứ tự: ½ thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ phần hành, tỏi, nghệ băm nhuyễn.

Dùng đũa trộn đều gà Wada đã ướp gia vị và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Tiến hành làm món ếch xào hành tây

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào.

Cho hành, tỏi và nghệ băm vào xào thơm rồi trút thịt ếch đã ướp vào đảo săn.

Tiếp tục xào hành tây. Khi sôi cho ½ thìa bột mì và ½ thìa mì sợi vào.

Khi hành vừa chín tới thì cho hành lá, ngò rí vào đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào hành

Cho thịt ếch chiên xù ra đĩa, rắc chút tiêu và hành ngò lên trên, dọn ra đĩa.

Cách làm món Gà xào hành tây tốn nhiều thời gian, dễ làm, không tốn nhiều thời gian. Từng miếng thịt ếch đậm đà, mềm, dai hòa cùng vị thanh mát, giòn ngọt của hành tây kích thích vị giác người ăn. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê và ghiền món ăn này ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Xem thêm: Công Thức Ếch Xào Ghế Sedan

Cách chọn gà xào hành tây

Chọn được ếch ngon sẽ làm món ăn thêm đậm đà. Do đó, bạn nên chọn ếch đồng. Phương pháp chọn và nhận biết ếch đồng như sau:

Ếch đồng là loại ếch ngon, thường có mùa vào tháng 9. Thịt ếch lúc này sẽ ngon nhất vì chúng đang tích trữ chất dinh dưỡng và mỡ để chuẩn bị cho mùa đông. Do đó, thịt của chúng sẽ có nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe.

Ếch đồng là những con có mắt sáng, đầu thon, da bông màu đen hoặc vàng tươi, gân đùi nổi rõ, đùi dày. Ngoài ra, ếch đồng còn có hiện tượng bụng vàng hoặc trắng do tiếp xúc với môi trường tự nhiên.

Ếch nuôi thương phẩm béo nhưng thịt không thơm mà nhạt, mềm và nhiều nước. Tuy nhiên, nếu không mua được ếch đồng, bạn có thể chọn khoảng 10 con ếch có đặc điểm, trọng lượng khoảng 1kg.

Kết thúc

Hi vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm món ếch xào hành tây trên đây, bạn sẽ có thêm một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Nếu có thời gian, hãy vào bếp và thực hiện ngay. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán cho ngày se lạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán cho ngày se lạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào hành nóng hổi chống ngán cho ngày se lạnh của website vietabinhdinh.edu.vn