Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa

Bạn đang xem: Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa tại vietabinhdinh.edu.vn

Chỉ nướng tôm hùm thôi cũng đủ để hàng xóm đi vòng quanh xem mùi vị thế nào, giờ thêm dầu hành, hàng xóm sẽ hỏi bạn có gì hấp dẫn? Cùng học cách làm món Tôm Hùm Nướng Mỡ Hành thơm ngon cho món mặn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm có lẽ không cần giới thiệu nhiều, bởi đây là loại thực phẩm nổi tiếng cao lương mỹ vị. Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể thưởng thức thịt tôm hùm ngon. Có hàng tá công thức chỉ sử dụng tôm hùm trong món nướng. Trong số đó không thể không kể đến món tôm hùm nướng mỡ hành với mùi thơm quyến rũ khiến cả khu phố phải dừng bước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm tre: 1 con khoảng 1kg
Hành lá: 100 gram
đậu phộng
muối, bột ngọt
dầu ăn.

Cách Chọn Tôm Nướng Dầu Hành

Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, bạn cần biết cách chọn tôm hùm tươi. Tôm hùm được sử dụng ở đây là tôm hùm tre, có màu giống như tre ngà và trông rất khác biệt so với các loại tôm khác.

Tôm hùm tre là loại tôm cỡ trung bình từ 400g đến 1200g, giá bán 800.000 – 1.200.000 đồng/kg. Lưu ý khi mua tôm hùm tre tươi:

Tôm còn sống, khỏe mạnh và hoạt động tốt. Khi bắt tôm, thân tôm sẽ cong xuống và đạp mạnh. Tôm không có cảm giác béo ngậy và không có mùi ôi thiu.

Vỏ cây sáng, chắc và có màu ngà như tre ngà.
Các khớp thân và đầu nối liền với nhau, không có phần thịt lồi ra.

Cách Làm Tôm Hùm Nướng Dầu Hành

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Như với bất kỳ món tôm hùm nào, mỗi khi bạn bắt đầu một công thức nấu ăn, trước tiên bạn phải chuẩn bị tôm.

Ngâm cả con tôm vào tô nước lạnh khoảng 15 phút để tôm ngập nước và bớt mặn.

Cắt bỏ chân và dâu tằm của tôm.

Dùng bàn chải chà sạch toàn bộ bề mặt tôm.

Vớt tôm ra rổ cho ráo nước trước khi nướng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Loại bỏ rễ và lá chết từ hành lá. Rửa sạch và tách phần trắng ra khỏi thân lá xanh. Phần lòng trắng đập dập, băm nhỏ. Phần lá còn lại cắt khúc nhỏ (khoảng 5mm) và để riêng.

Lạc rang chín rồi bóc vỏ, giã dập.

Bước 3: Làm nước sốt hành lá

Làm tôm nướng mỡ hành: Làm nóng chảo trên bếp. Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần trắng của hành trước.

Tiếp tục cho lá hẹ và 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và lạc rang vào, đảo đều. Khi dầu nóng, tắt lửa.

Bước 4: Tôm hùm nướng mỡ hành

Đối với phương pháp này, bạn sẽ cần một lò nướng hoặc nồi chiên không khí đủ lớn để chứa cả một con tôm hùm.

Làm nóng lò ở 1800 độ trong 15 phút để làm nóng đều.

Đặt tôm hùm lên khay và cho vào lò nướng. Nướng tôm ở 1800C mỗi mặt trong 10 phút.

Khi tôm bắt đầu chín (nướng trong 20 phút), lấy tôm hùm ra và dùng kéo cắt đôi tôm. Đặt tôm lên trên và rưới nước sốt hành lá lên trên.

Đặt một nửa số tôm vào khay và nướng thêm 5 phút nữa. Bạn chỉ nên nấu cho đến khi món ăn thơm ngon mà không làm mất đi quá nhiều giá trị dinh dưỡng của tôm.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Tôm Hùm Nướng Dầu Hành

Cho tôm ra đĩa. Tôm hùm nướng mỡ hành nên ăn nóng với rau sống và nước mắm muối tiêu chanh.

Vỏ tôm hùm thành phẩm có màu hồng hào, thịt tôm mềm ngọt, thơm mùi hẹ xào, vị béo ngậy, bùi của thịt và vị béo.

Kết thúc

Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thật dễ phải không các bạn? Chỉ cần một con tôm tươi ngon, một chút gia vị và một chiếc lò nướng, chưa đầy một tiếng đồng hồ, cả nhà đã có thể thưởng thức món ăn chuẩn khách sạn ngay tại nhà. Đặc biệt, hương thơm của nó phảng phất rất xa, khiến những người hàng xóm cảm thấy rất quyến rũ.

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa của website vietabinhdinh.edu.vn