Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Ốc xào chuối đậu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Những món ăn dân dã nhưng ngon miệng gắn liền với sự thịnh soạn dành cho mọi người. Một sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản, dễ thay đổi nhưng hương vị thì không tầm thường. Chỉ cần nhìn món ăn đã hoàn thành thôi là ứa nước miếng vì quá ngon. Hơn nữa, cách làm ốc xào chuối đậu cũng rất đơn giản, không phức tạp và không tốn nhiều thời gian. Món ăn này thích hợp cho tất cả các mùa và có thể phục vụ cho cả gia đình.

Ốc xào chuối đậu siêu ngon hấp dẫn ai ăn cũng mê

vật liệu cần thiết

Có thể nói, ốc xào chuối đậu là một món ăn vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua. Đĩa ốc xào thế này ngày nào cũng thèm, ai ăn rồi cũng ghiền. Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Thịt ốc bươu đen: 400g
• Lá húng quế: 100g
• Lá trầu không: 300 gram
• Chuối xanh: 2
• Đậu hũ chiên: 1 hũ lớn
• Bột bắp: 2 muỗng canh
• Mẻ: 6 muỗng canh
• Nghệ: 1 củ nhỏ
• Hành lá: 3 cọng
• Giấm: 2 muỗng canh
• Các loại gia vị phổ biến khác

Thành phần chính cho Fried Escargot

chất liệu thủ công

Nấu chuối đậu ốc, nguyên liệu quen thuộc, dân dã. Do đó, các bước sơ chế cũng nhanh chóng và không gặp nhiều khó khăn.

Thịt ốc mua về rửa sạch. Cho muối tinh vào bóp 2-3 lần cho sạch nhớt, sau đó xả lại với nước. Đun sôi một nồi nước rồi chần ốc trong nước khoảng 2 phút để ốc nhả ra. Sau đó vớt ra một tô nước lạnh để ốc được giòn.

Đầu tiên, thịt ốc được sơ chế, luộc chín và rửa sạch.

Với các nguyên liệu khác, bạn có thể chuẩn bị như sau:

Củ nghệ tươi: Rửa sạch, gọt vỏ và chia làm đôi. Nghiền một nửa và băm một nửa.

Chuối xanh: Bóc sạch vỏ, thái miếng dày rồi ngâm vào nước có pha loãng giấm để chuối sạch nhựa và không bị thâm. Sau đó, nó được đun sôi với nghệ nghiền nát và để nguội.

Nguyên liệu để làm món ăn này

Đậu phụ: Cắt miếng vuông, chiên vàng đều 2 mặt.

Lá trầu không: lấy phần tươi, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

Gạo tẻ: Dùng rây lọc lấy nước. Phần bột bắp, cho 100ml nước lọc vào khuấy đều.

Cách làm ốc xào chuối đậu xanh hương vị miền bắc

Bước 1: Đầu tiên bạn cho ốc vào một cái bát. Sau đó cho nửa củ hành tím băm nhuyễn, 2 thìa cafe tiêu xay, bột nghệ băm nhuyễn, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm vào.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm hành tím còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho tất cả ốc đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3 phút.

Bước 3: Luộc sơ ốc rồi cho 3 muỗng canh mẻ lọc vào xào. Tiếp tục cho nửa bát con nước lọc vào nấu thêm 5 phút thì cho chuối hấp và đậu hũ chiên vào nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm vừa ăn, cho bột bắp vào đun sôi thì cho húng quế, lá nguyệt quế vào rồi tắt bếp.

Các bước xào ốc chuối đậu siêu ngon

Chỉ đơn giản vậy thôi là món ốc luộc chuối đậu của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Nếu bạn chưa phát triển nó, bạn còn chờ gì nữa?

Ốc xào chuối đậu

Cách làm món ốc xào chuối đậu tưởng chừng khó nhưng thực ra lại rất đơn giản ai cũng có thể làm được. Món ăn ngon có hình dáng và màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn. Ăn thử đảm bảo ai đi ngang qua chỉ cần ngửi thấy mùi thơm là thấy ngay.

Món ốc xào chuối đậu đã hoàn thành ăn với cơm nóng rất ngon

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước xào có vị chua ngọt, thịt ốc dai và giòn. Từng miếng đậu rán thơm ngon, miếng chuối xanh vừa mềm vừa dai, càng ăn càng ghiền. Món này mà ăn với cơm nóng thì nồi cơm hết veo.

Chọn mua nguyên liệu tươi

Để có một món ăn ngon, ngoài cách chế biến thì độ tươi ngon của nguyên liệu cũng là yếu tố rất quan trọng quyết định sự thành bại. Cách nấu ốc om chuối đậu cũng vậy, khi chế biến món ăn cần lưu ý một số điều sau:

Ốc có thể mua sống về luộc chín rồi tách lấy phần thịt ốc để đảm bảo an toàn vệ sinh. Nếu mua thịt ốc xay sẵn, bạn nên chọn những con ốc đã tách ra và mang đi ngay. Hoặc mua ốc ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, chi tiết.

Đậu phụ nên mua loại có khối vuông vắn, màu trắng ngà, chắc tay, sờ vào mềm. Đừng mua những món đồ cứng, nặng khi chạm vào hoặc có mùi.

Với chuối xanh, cả nhà nên chọn chuối còn nguyên quả, có màu xanh tươi, độ đàn hồi và kích thước đồng đều. Bạn nên ưu tiên những quả có mủ ở đầu để đảm bảo chuối mới cắt. Không mua chuối đã chín hoặc chuối có dấu hiệu thâm đen. Nhất là mủ bị khô, da nhăn nheo sẽ làm món ăn kém ngon.

Kết thúc

Vì vậy, mình chia sẻ với các bạn cách làm món ốc xào chuối đậu thơm ngon. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất không tốn công. Thử tưởng tượng sau một ngày làm việc mệt mỏi được trở về quây quần bên gia đình bên đĩa cơm nóng hổi. Hãy nhanh tay thực hiện món này cho cả nhà cùng ăn và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức món ăn mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất của website vietabinhdinh.edu.vn