Cách làm thịt trâu xào lá lốt ngon đơn giản đậm đà cuốn hút

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào lá lốt ngon đơn giản đậm đà cuốn hút tại vietabinhdinh.edu.vn

Làng ẩm thực Việt ngày càng quen thuộc với món thịt trâu xào lá lốt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà nguyên liệu cũng rất dễ tìm nên những lúc rảnh rỗi bạn có thể làm để chiêu đãi cả nhà. Đây được coi là một trong những món ngon từ thịt trâu. Nếu có thời gian, bạn hãy thử món thịt trâu xào tiêu này nhé.

Thịt trâu là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Chẳng hạn như món thịt trâu nướng lá lốt thì tuyệt cú mèo. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ làm món thịt trâu xào tiêu chưa? Nếu bạn không biết phải làm gì, đây là một số bước đơn giản bạn có thể thực hiện để bữa tối gia đình phong phú và hấp dẫn hơn.

>> Xem thêm: Bí quyết xào thịt bò lá khảm

Trâu xào lá lốt

Thịt trâu khi mua nên chọn loại tươi, có màu hồng đậm, thớ to, thịt còn nguyên. Thịt trâu nếu có chút mỡ trắng thì xào với lá lốt sẽ ngon hơn.

Nếu thịt trâu có màu hơi trắng, hơi tanh và khi ấn vào thấy hơi đàn hồi thì không nên chọn, rất có thể miếng thịt này đã để lâu.

Sự kết hợp giữa thịt trâu và hoa ban rất đơn giản nhưng thành phẩm lại rất bổ dưỡng và thơm ngon. Mùi thơm của lá gai quyện với vị đậm đà của thịt trâu sẽ kích thích vị giác của cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, nó sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon đúng điệu. Dưới đây là các thành phần cần thiết:

• Thịt trâu: 200g
• Lá trầu không: 2 bó
• hành tây: miếng
• Tỏi: 5 củ
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu…

Cách Làm Thịt Trâu Xào Lá Ngải

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước chuẩn bị nguyên liệu đầu tiên là một trong những bước không thể bỏ qua khi chế biến bất kỳ món ăn nào. Với món ăn này, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Lá nguyệt quế, hành, tỏi, sơ chế tỏi

Lá trầu không: Lấy lá già tươi ở phần cuống, không lấy lá úa, vò nát, rửa sạch.

Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Tỏi củ: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Bạn có thể ướp thịt trâu với nửa nhánh tỏi băm nhỏ để có tác dụng tốt hơn.

Sơ chế thịt trâu

Thịt trâu mua ở chợ về rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.

Cho cả miếng thịt trâu vào tô, nêm gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu ăn, 1/2 tỏi băm và 1 chút tiêu.

Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau, để thịt trâu thấm đều rồi để khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món thịt trâu xào hến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên ta tiến hành xào thịt trâu, các bước thực hiện như sau:

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho hành tây vào phi thơm. Xào đến khi hành tây vừa chín tới thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Cũng chảo đó bắc lên bếp vặn lửa nhỏ đến khi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Bạn tiến hành cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm rồi nhanh tay cho thịt trâu đã ướp vào đảo đều.

Khi thịt trâu chín thì cho hành lá, ngò rí vào xào một lúc. Nhớ nêm gia vị.

Bước 3: Thịt trâu xào lá lốt

Sau khi tắt bếp, gắp thịt trâu ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu, hoặc chút hành ngò để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Đến đây thì món thịt trâu xào tiêu thơm ngon, bổ dưỡng này đã hoàn thành rồi.

>> Xem thêm: Cách làm thịt trâu xào khế

Những điều cần chú ý khi xào thịt trâu lá vừng

Thịt trâu xào lá lốt vừa dễ làm lại có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho cả gia đình cùng ăn. Từ khâu chuẩn bị đến chế biến đều rất dễ dàng nên ai cũng có thể đưa món ăn này vào thực đơn hàng ngày cho gia đình. Tuy nhiên, để món ăn trở nên hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Nên ăn thịt trâu khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị và độ ngon của món ăn này. Vì ăn nguội dễ có mùi tanh làm giảm độ ngon của món ăn.
• Những người mắc bệnh về hệ tiêu hóa, hay đầy bụng không nên ăn thịt trâu.
• Thịt trâu có giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít mỡ. Vì vậy, những người muốn ăn kiêng, giảm cân cũng có thể sử dụng món ăn này thường xuyên.
• Thịt trâu có tính lợ nên trẻ bị nhiệt miệng hay đổ mồ hôi đêm cần hạn chế bổ sung.
• Tùy theo sở thích của gia đình mà trong quá trình chế biến, bạn có thể cho thêm một chút ớt tươi để món ăn thêm ngon.

>> Tham khảo: Thịt Trâu Là Gì, Điều Cần Biết Để Tránh

Kết thúc

Trên đây là cách làm món bò xào thập cẩm đơn giản, bổ dưỡng có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Nếu bạn đã có trong tay miếng thịt trâu gác bếp thì còn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài mà không vào bếp chiêu đãi cả nhà ngay nào. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào lá lốt ngon đơn giản đậm đà cuốn hút có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào lá lốt ngon đơn giản đậm đà cuốn hút bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào lá lốt ngon đơn giản đậm đà cuốn hút của website vietabinhdinh.edu.vn