Cách làm thịt dúi nấu giả cầy ngon chưa từng có, bạn đừng bỏ qua

Bạn đang xem: Cách làm thịt dúi nấu giả cầy ngon chưa từng có, bạn đừng bỏ qua tại vietabinhdinh.edu.vn

Chắc hẳn mọi người đã quá quen thuộc với món thịt cầy, chân cầy, thỏ cầy hay đơn giản là thịt chó… nhưng làm cầy như thế nào? Ngon và hấp dẫn như tưởng tượng. Nếu cũng tò mò, bạn có thể tìm hiểu công thức chuẩn nhất dưới đây!

Để có được món thịt cầy thơm ngon nhất, người ăn cần đặc biệt chú ý khi tẩm ướp gia vị. Xin giới thiệu cách làm thịt cầy đơn giản để mọi người cùng học hỏi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con dơi nặng 500 g – 1 kg
• 5 nhánh sả
• 1 củ riềng
• 2-3 quả ớt (nếu ăn cay)
• mật mía
• Muối
• bột nghệ
• nước mắm
• lô hàng
• mắm tôm
• dầu ăn

Cách làm món giả cầy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bóc vỏ và băm nhỏ sả. Riềng và ớt rửa sạch, thái khúc.

– Đối với thịt ba chỉ, bạn đem rửa sạch rồi đem nướng cùng với phần da trên bếp than hoa hoặc trong lò vi sóng. Sau đó bạn đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, ướp thịt với riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm và một ít bột ngọt. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành nấu món giả cầy

– Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho thịt đã ướp vào xào đều. Đợi thịt hơi cứng lại thì cho nước ngập khoảng 2/3 miếng thịt. Tiếp theo, nấu cho đến khi thịt mềm.

– Hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt ngấm hoàn toàn và không bị nhũn. Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng và các loại rau sống là ngon nhất.

ghi chú:

– Nếu dùng nồi áp suất để nấu giả cầy: không cho nước vào, nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút, vớt ra, không xì hơi, để thịt nguội tự nhiên.

– Nếu nấu bằng nồi thường: có thể cho thêm một ít nước và đun đến khi thịt chín mềm. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm, tránh tiếp xúc với da.

Những Điều Bạn Cần Biết Về Thịt Xông Khói

Có thể nhiều người chưa biết con dơi là gì. Thực chất, sóc còn được gọi là chuột tre, chuột tre, sóc… Chúng cũng thuộc họ gặm nhấm. Dơi cũng được chia thành 4 loại: mốc nâu, mốc vàng, mốc nhỏ và mốc lớn. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng chúng khá hung dữ. Do không ưa ánh sáng, thích ẩn mình trong hang sâu nên chúng thường ăn đêm, ngủ ngày. Họ không đi kiếm ăn cho đến tận đêm khuya.

Thịt dơi cũng là đặc sản ở nhiều vùng, nhưng ngon và chất lượng nhất phải là của người Heping hoặc Meng Fushou. Hay ở Đà Nẵng, nhiều người cũng thích ăn món giả cầy, dứa nướng… trong tiệc cưới, liên hoan…

Một năm có thể đẻ khoảng 4 lứa, mỗi lứa có thể đẻ 4-5 con non. Con trưởng thành dài 25-35cm, nặng 500g-1kg, trông rất mập mạp.

Do chúng thuộc họ gặm nhấm nên thức ăn chủ yếu là măng, rễ tre và một số loại thức ăn khác như:

• Trúc: trúc, dương, măng…
• Mía: mía tím, mía trắng, cỏ voi…
• Ngũ cốc: khoai, sắn, gạo, ngô…
• Trái cây: dưa, bí, ổi…

Giá trị dinh dưỡng của thịt xông khói

Theo TS.BS Hoàng Thị Kim Thanh, nguyên chuyên gia tư vấn dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, về mặt dinh dưỡng, thịt nạc, ít mỡ, cân đối các chất khoáng và vitamin.

Trung bình, 100 gram thịt xông khói chứa khoảng:

• 100 calo
• 23 gam chất đạm
• 1 gam chất béo
• 80mgcholesterol
• 12 gam canxi
• 2mg sắt
• 157 mg Phốt pho…và nhiều khoáng chất vi lượng khác.

Nếu so sánh 100g thịt bò có khoảng 200 calo, 27g protein, 11g chất béo và 3mg sắt thì loại thịt này cũng giàu dinh dưỡng. Thậm chí, một số chất dinh dưỡng như Canxi, Phốt pho… còn nhiều hơn nữa. Chỉ thịt có cholesterol cao hơn một chút.

Hiện nay, chuột lang được nuôi chủ yếu nên rất lành tính. Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, sa nhân còn có tác dụng bổ khí, khai thông gân cốt, ích tinh. Gan có vị đắng, tính ấm, có công dụng cầm máu, chữa chảy máu cam… nên được đồng bào các dân tộc sử dụng để chữa suy nhược cơ thể, chấn thương, đau thắt lưng, nhức mỏi.

Click vào đây để cập nhật thông tin thị trường, mua bán thịt ba rọi rừng hay thịt ba rọi nuôi hiện nay, giá bao nhiêu một kg, mua thịt ba rọi ở đâu chất lượng, giá rẻ? Và một số thông tin cần thiết cho bạn đọc trong tháng 9/2022.

Kết thúc

Nếu bạn đang thèm món giả cầy thì đừng bỏ qua công thức làm giả cầy siêu dễ sau đây nhé. Hương vị mới này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt dúi nấu giả cầy ngon chưa từng có, bạn đừng bỏ qua có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt dúi nấu giả cầy ngon chưa từng có, bạn đừng bỏ qua bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt dúi nấu giả cầy ngon chưa từng có, bạn đừng bỏ qua của website vietabinhdinh.edu.vn