Cách làm thịt chân giò kho tàu mềm béo, ăn hoài mà không ngán

Bạn đang xem: Cách làm thịt chân giò kho tàu mềm béo, ăn hoài mà không ngán tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt kho tàu là món ăn ngon được mọi người yêu thích. Nếu như trước đây bạn chỉ biết nấu món thịt heo kho đơn giản thì hôm nay hãy đột phá với món chân giò kho siêu hấp dẫn nhé. Từng miếng thịt lớn mềm tan, thấm đều gia vị, nước sốt sánh mịn, ăn với cơm nóng đảm bảo ngon tuyệt. Cách làm món chân giò kho tộ không khó chút nào.

Những ngày se lạnh như thế này, cả nhà ngồi quây quần bên đĩa cơm nghi ngút khói. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức món ăn vừa ngon vừa đầy đủ chất. Mời các bạn tham khảo công thức này.

Cách làm thịt chân giò kho ngon mềm

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Điển hình nhất phải kể đến như: chân giò chiên nước mắm, chân giò hầm bông cải, chân giò kho sả, chân giò om nước dừa… Với công thức làm chân giò kho tộ hôm nay, bạn sẽ cần chuẩn bị thành phần. như sau:

• Giò heo: 2kg
• Nước dừa: 1 lít
• Đường thốt nốt: 1 muỗng canh
• Nước màu: 1 muỗng canh
• Hành lá: 3 cọng
• Hành tím :3
• Tỏi: 5 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Ớt nguy hiểm :3
• Giấm: 2 muỗng canh
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này chỉ trong 5 phút

chất liệu thủ công

Chân giò heo mua về rửa sạch, cho vào tô lớn, thêm 2 thìa muối vào ngâm khoảng 10-15 phút. Sau đó chà xát bề mặt chân giò với muối mịn và giấm vài lần, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chân giò heo chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu rất đơn giản và nhanh gọn

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Loại bỏ rễ và lá úa của hành lá, đồng thời cắt bỏ phần ngọn và ngọn tương ứng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần ngọn. Tương tự như vậy, ớt cũng sơ chế và thái lát mỏng. Đối với gừng, bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Cách làm chân giò kho ngon

Bước 1: Để chân giò sạch và không còn mùi hôi, bắc nồi lên bếp và chần qua. Bạn có thể dùng dây lạt quấn từng miếng chân giò để miếng thịt được chặt và đẹp. Khi sôi cho thêm vài lát gừng và 1 thìa muối.

Bước 2: Sau khi chần qua nước 4 phút, bạn vớt chân giò ra cho vào tô, chặt miếng nhỏ và tiếp tục ướp gia vị. Công thức làm chân giò kho ngon gồm: ½ thìa muối, 1 thìa đường thô, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu. Sau đó cho hành, tỏi và ớt sừng băm nhỏ vào trộn đều và ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm chân giò kho, ai cũng có thể làm thành công

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho chân giò heo vào xào với lửa nhỏ. Khi da săn chắc, vàng ươm thì đem ướp với 1 lít nước dừa đun sôi. Khi nấu thịt kho, bạn nhớ vặn lửa lớn để hớt bọt. Sau khoảng 20 phút, giảm nhiệt và thêm 7 muỗng canh nước mắm. Sau đó tiếp tục ninh thịt trong khoảng 1 tiếng, cho đến khi thịt mềm và nước sốt sánh mịn, hơi sền sệt.

Món chân giò kho tộ đã hoàn thành

Chỉ với 3 bước đơn giản, một bát chân giò kho thơm ngon đã sẵn sàng. Công đoạn làm giò heo tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại rất đơn giản. Đây đều là những nguyên liệu bạn có thể dễ dàng tìm thấy với giá cả rất phải chăng.

Thành phẩm thơm, vàng, mềm và siêu hấp dẫn

Tuy nhiên, sự kết hợp của những nguyên liệu này lại cho ra những món ăn ngon lạ miệng. Chân giò mềm, tan trong miệng, đậm đà, nước sốt vàng óng, sánh mịn, ăn cùng bát cơm nóng thì còn gì bằng. Nếu bạn chưa thử công thức này, bạn còn chờ gì nữa?

kết thúc

Vì vậy, mình sẽ chia sẻ cách làm chân giò kho ngon cho cả nhà. Chỉ cần sơ chế và chuẩn hóa theo các tỷ lệ trên là bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn hảo. Đặc biệt vào ngày se lạnh, nếu được thưởng thức món ăn này cùng bữa cơm nóng hổi thì gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem. Chúc các nàng may mắn. Đừng quên khoe thành quả ẩm thực của bạn với NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt chân giò kho tàu mềm béo, ăn hoài mà không ngán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt chân giò kho tàu mềm béo, ăn hoài mà không ngán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chân giò kho tàu mềm béo, ăn hoài mà không ngán của website vietabinhdinh.edu.vn