3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu

Bạn đang xem: 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu tại vietabinhdinh.edu.vn

Trứng sốt xì dầu – một món ăn đang trở nên phổ biến trong thời gian gần đây, và sự xuất hiện của món trứng sốt xì dầu này có thể bắt gặp ở khắp mọi nơi trên các trang mạng xã hội. Điểm nổi bật của món ăn này là màu sắc phong phú và hương vị vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu cũng rất dễ kiếm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Vậy bạn đã biết cách làm trứng muối ngon nhất chưa? Trứng gà, trứng vịt, trứng cút ngâm xì dầu đều ngon. Nếu bạn vẫn còn bối rối, hãy để tôi giúp bạn!

Cách làm món trứng sốt xì dầu

Trứng ngâm đậu hay còn gọi là trứng mayak có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Ở Hàn Quốc, món ăn này khá nổi tiếng và trở thành món ăn kèm trong bữa ăn sau giống như kim chi. Vậy không biết phương pháp ngâm trứng đậu nành Hàn Quốc có gì đặc biệt mà ngày nay vẫn chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt”?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 10 quả
• Nước tương (xì dầu): 200ml
• Nước lọc: 250ml
• Hành tây: 1/2
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím :3
• Hành lá: 5 nhánh
• Ớt tươi: 10
• Vừng rang: 10g
• Gia vị khác: đường, muối, rượu trắng, dấm…

Các bước làm món trứng sốt xì dầu thơm ngon

Bước 1: Trứng Bạn nên chọn những quả trứng ngon, chẳng hạn như trứng gà ta, không nên chọn trứng công nghiệp. Đun sôi trên lửa lớn, sau khi sôi cho thêm chút muối để vỏ trứng không bị nứt. Sau khi luộc chín, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Hẹ rửa sạch và thái nhỏ.

Tỏi và hành tím, ớt tươi thái lát mỏng, để nguyên quả hoặc thái lát mỏng. Gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây.

Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi, cho nước lọc + nước tương + 2 thìa đường + 1 thìa rượu trắng vào, nấu đến khi đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu thích ăn cay có thể thêm nước tương và ớt.

Bạn đợi nước tương nguội hẳn thì cho hành tây, hành tím, tỏi, hành tím và me đã nướng vào trộn đều, cuối cùng cho trứng vào lọ thủy tinh sạch, rưới nước tương lên trên cho ngấm. trong 6 giờ.

Cách làm trứng vịt xì dầu

Ngoài món trứng vịt lộn bất hủ của Hàn Quốc, Việt Nam còn có món trứng vịt lộn cải tiến. Về cơ bản thì cách làm cũng không khác mấy nhưng theo mình trứng vịt lộn cũng mang lại hương vị thơm ngon không kém trứng gà. Chúng ta hãy thử nó với nhau!

vật liệu cần thiết

• Trứng vịt: 8 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi tây: 20 gam
• Ớt xanh: 10
• Ớt đỏ: 10
• Vừng vàng: 10g
• Giấm: 20ml
• Nước tương: 200ml
• Đường: 100 gam

Các bước sản xuất trứng vịt xì dầu

Bước 1: Trứng vịt chọn quả to, rửa sạch vỏ, cho vào nồi, thêm 500ml nước, 20ml giấm ăn, đun sôi khoảng 10-12 phút. Tôi nghĩ rằng trứng vịt nên được nấu chín hoàn toàn, không luộc.

Khi trứng chín, bạn vớt ra, cho vào tô nước lạnh rồi bóc vỏ.

Bước 2: Ớt xanh, ớt đỏ thái nhỏ. Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc thái hạt lựu hành tây.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, chiên vừng trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng, khi thấy vừng dậy mùi thơm thì tắt bếp ngay.

Cho 200ml xì dầu vào tô, 200ml nước lọc, thêm mè rang, ớt xanh, ớt đỏ, lá hẹ, hành tây vào khuấy đều.

Tiếp theo cho 100g đường vào khuấy nhẹ cho đường tan hết.

Cho trứng vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy và rưới nước tương lên trên trứng. Sau khi ngâm khoảng 12 tiếng là có thể dùng được.

Cách làm trứng cút xì dầu

Trứng cút sốt – Món ăn độc đáo chỉ có ở Việt Nam mà không nơi nào có được. Những quả trứng cút bé xíu ngâm nước làm tan cả nồi cơm. Ai mà ngờ được nó lại có sức hút mạnh mẽ như vậy.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng cút: 30
• Hành lá: 2 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• ớt: 3
• Nước tương: 150ml
• Đường nâu: 2 muỗng canh
• Mè trắng: 1 thìa

Các bước sản xuất trứng cút xì dầu

Bước 1: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau khi nước sôi thì cho trứng cút vào luộc chín, sau 1 phút vớt ra tô nước đá, khuấy nhẹ và ngâm trong 5 phút. Làm như vậy trứng sẽ nhanh nguội và lòng trắng sẽ cứng lại, dễ bóc hơn.

Lưu ý, đây là cách bạn nấu trứng cút. Nếu bạn muốn trứng chín hẳn thì đun lâu hơn.

Bước 2: Nhặt bỏ phần lá úa vàng của hành lá rồi thái nhỏ. Gọt vỏ hành tím và thái hạt lựu.

Tỏi, ớt băm nhỏ hoặc thái lát. Ở giai đoạn này, nếu bạn thích ăn cay trứng có thể cho thêm một chút ớt tươi. Mình không ăn cay được nên cho ít.

Cho chảo lên bếp, cho vừng trắng vào xào với lửa nhỏ, khi vừng chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn dùng hộp thủy tinh cách nhiệt, đun sôi khoảng 100ml nước rồi đổ vào hộp thủy tinh. Tiếp theo cho đường nâu vào khuấy đều cho đường tan hết thì cho xì dầu vào.

Mẹo nhỏ: Dùng đường nâu ngâm để trứng có màu đẹp và bớt ngọt. Tuy nhiên nếu không có bạn có thể dùng đường nâu, hoặc đường trắng.

Bước 4: Cuối cùng cho hành lá, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào hộp xì dầu và trộn đều.

Cho mè rang và trứng cút vào hộp, đậy kín nắp và ngâm ít nhất 5 tiếng trước khi sử dụng. Mình chỉ ngâm qua đêm hoặc lấy ra ăn trong ngày.

Trứng ngâm nước tương để được bao lâu?

Kho trứng với xì dầu trong bao lâu và như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất là băn khoăn của nhiều người lần đầu làm xì dầu. Tại sao một số người đặt trứng vào ngày hôm sau và có mùi hôi?

Để bảo quản món trứng ngâm nước tương, bạn cần lấy nước sốt ra cho vào hộp hoặc túi kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.

Nhiều người thường ướp trứng nhiều ngày sẽ làm trứng bị mặn, vì vậy không ngâm trứng trong nước ướp quá 12 tiếng, không cho thêm dầu mè trong quá trình làm trứng. . Ngâm trong nước, có thể nhanh chóng làm hỏng thực phẩm.

Trứng ngâm xì dầu ăn ngon nhất vào ngày đầu tiên và ngày thứ hai. Mặc dù nước xốt không thấm nước nhưng bạn vẫn có thể giữ nó. Khi gắp trứng ra ăn, rưới nước sốt lên trên và dùng kèm với lòng trắng. cơm. Nó rất tốt. Đau nách! ! !

kết thúc

Rất nhiều người đã làm món trứng sốt xì dầu theo cách trên và thành công, còn bạn thì sao? Với hương vị béo ngậy, béo ngậy được cho là tạo nên nét độc đáo cho món ăn và kích thích vị giác. Thay vì những cách ăn thông thường như trứng rán, trứng luộc, sao bạn không thử cách ngâm trứng với xì dầu được giới thiệu trên đây nhỉ!

Bạn thấy bài viết 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu của website vietabinhdinh.edu.vn