Cách làm thịt bò xào măng chua ngon cho ngày cuối tuần

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào măng chua ngon cho ngày cuối tuần tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt bò xào măng chua luôn là món ăn vô cùng hấp dẫn trong bữa cơm gia đình, hay xuất hiện trên mâm cỗ Tết thì khỏi phải bàn. Măng béo bùi ăn cùng thịt bò mềm thơm thế này thì ai mà cưỡng nổi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh tay “chế biến” 2 món thịt bò xào măng chua sau đây. Cho dù vụng về như thế nào, chúng tôi đảm bảo hương vị tốt nhất.

> Đọc thêm: Măng chua xào Thanh Hóa nổi tiếng

Cách làm thịt bò xào măng đơn giản

Muốn lấy lòng chồng thì còn gì nhanh hơn là “đánh gục bao tử” bằng món thịt bò xào măng chua. Khi ăn, đôi khi chỉ cần đĩa thức ăn này để cân nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 200-300 gam
• Măng chua: 300-400 gam
• 1 nhánh hành lá
• 1 quả ớt tươi (nếu ăn cay)
• 1 thuyền nhỏ
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành khô
• 1 muỗng cà phê gia vị
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ thìa cà phê tiêu
• dầu ăn

Các bước làm măng chua xào thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Sử dụng măng chua trước, tước bỏ xơ mịn, rửa sạch với nước. Sau đó cho vào 1 nồi nước sôi, vớt ra rửa nhiều lần. Tiếp theo, măng được luộc lần 2 để giảm bớt độ chua và bớt độc tố trong măng. Bạn vớt ra rổ sau khi rửa sạch và để ráo nước.

– Lưu ý trong quá trình ninh măng không đậy vung mà mở vung, không chọc đũa vào nồi mà để măng sôi tự nhiên.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò bạn rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng nhỏ. Tiếp theo, ướp thịt bò với chút hạt nêm, tỏi băm, tiêu. Để hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Đối với hành tím, bạn cũng thái nhỏ. Rau mùi nhặt lá non, rửa sạch, thái khúc ngắn. Rửa và cắt lát ớt.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món thịt bò xào măng chua

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, xào hành tây và tỏi. Sau khi cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào với lửa lớn để thịt bò giữ được độ ẩm và không bị dai. Sau đó bạn cho thịt bò ra đĩa riêng.

– Vẫn trên chảo đó, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho măng chua vào xào, nêm chút hạt nêm, mắm, muối theo khẩu vị mỗi người. Đảo đều cho đến khi măng chín.

– Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cùng với phần măng ở trên cho đến khi cả hai đều chín. Sau đó cho hành lá và rau mùi vào đảo đều cho đến khi chín hẳn. Sau đó cho thêm một chút tiêu để thơm hơn.

– Cuối cùng, bạn bày thịt bò măng chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

> Đọc thêm: Thịt bò xào dưa chua ngon không kém

Thực hành món thịt bò xào măng chua

Bữa cơm gia đình ngày Tết có đĩa thịt bò xào măng chua chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Măng thái mỏng quyện với mùi thơm của thịt bò, thêm chút gừng thì tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300 gam măng chua
• 200-300 gam thịt bò
• 1 nhánh gừng
• 1 quả ớt sừng
• 1 tép tỏi tây
• dầu ăn
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng cà phê đường trắng
• 1/3 muỗng cà phê tiêu

Thực hành món thịt bò xào măng chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cắt măng chua thành từng khúc nhỏ trước. Sau đó bóp một ít muối và rửa nhiều lần cho bớt vị chua.

– Ớt sừng bò rửa sạch, cắt khúc. Gừng cũng thái lát. Đối với tỏi tây, rửa sạch và cắt khúc ngắn.

– Đối với thịt bò, bạn có thể rửa sạch với một ít nước và gừng giã nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Măng chua xào

– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến cho ớt và gừng vào đảo đến khi có mùi thơm. Sau đó cho măng chua vào xào trên lửa vừa khoảng 1 phút.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món thịt bò xào măng

– Tiếp theo, bạn cho nước ngập mặt măng trong nồi. Sau đó cho thịt bò vào, nêm chút muối, đường, tiêu, đun lửa lớn.

– Khi thịt bò chín, cho lá tỏi tây vào đun khoảng 1 phút.

– Đợi món ăn chín, nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt bò xào măng chua ra đĩa, dùng với cơm nóng. Quá hấp dẫn, chúng tôi hứa.

kết thúc

Dù thế nào đi chăng nữa, món thịt bò xào măng chua trông sẽ càng “đắt hàng” hơn trong bữa cơm giao thừa hay trên bàn cơm. Bạn có thể chọn công thức phù hợp theo sở thích của gia đình mình. Không ai có thể phủ nhận hương vị và màu sắc tuyệt vời trên.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò xào măng chua ngon cho ngày cuối tuần có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò xào măng chua ngon cho ngày cuối tuần bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào măng chua ngon cho ngày cuối tuần của website vietabinhdinh.edu.vn