Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối tại vietabinhdinh.edu.vn

Sườn xào dứa, cách làm đơn giản nhưng lại là món ăn đưa cơm, cả người lớn và trẻ nhỏ đều không thể bỏ qua. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của sườn hòa cùng một chút vị chua. Dưới đây, chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm món sườn xào dứa ai cũng mê.

Cách làm sườn xào dứa

Chỉ cần kết hợp hai nguyên liệu chính là sườn và dứa là bạn đã có món sườn xào dứa thơm ngon. Cách làm sườn dứa đơn giản nhất ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn 500g
• Quả dứa
• 4 tép tỏi
• ½ thìa cà phê tiêu
• 3 muỗng canh gia vị
• 3 muỗng canh giấm
• 3 muỗng canh đường nâu hoặc trắng
• một chút muối
• 50ml dầu ăn

Các bước làm sườn chiên dứa

Bước 1: Sơ chế sườn

– Đầu tiên, bạn dùng sườn heo mua về xát muối để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại. Dùng dao chặt sườn thành miếng vừa ăn.

– Tiếp theo bắc một nồi nước lên bếp và chần sườn heo trong vòng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và khử mùi lần nữa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng hình tam giác, dày 1-2 cm.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Chiên sườn

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho sườn heo đã sơ chế vào xào ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 10 phút. Khi chiên chú ý lật sườn liên tục cho đến khi thịt vàng đều các mặt.

– Sau đó bạn cho sườn ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành cách làm sườn dứa

– Bạn cho dầu ăn vào chảo. Đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho sườn đã chiên vào xào cùng.

– Sau đó, bắc một chiếc chảo khác lên bếp và cho 3 thìa cà phê đường nâu vào. Khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và tạo thành hỗn hợp sền sệt có màu nâu cánh gián thì cho sườn đã chiên vào.

– Bạn chỉ cần thêm 1 muỗng canh dầu điều nếu có. Đảo đều cho gia vị, dấm, tiêu thấm đều. Xào khoảng 5 phút cho sườn thấm gia vị, lúc này cho dứa thái lát vào. Đảo thêm 3-4 phút nữa, đến khi dứa hơi chín thì tắt bếp.

– Cuối cùng cho sườn dứa ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Sườn xào dứa có mùi tỏi thơm quyến rũ nhưng sườn không bị dai, ăn kèm dứa rất ngon. Màu sắc hấp dẫn hơn.

Thực hành sườn xào dứa ớt chuông

Để tô điểm thêm màu sắc cho món sườn xào dứa, bạn cũng có thể thử ngay món sườn xào dứa và ớt chuông thơm ngon nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 850g sườn non
• Quả dứa
• 3 quả ớt chuông
• củ hành
• 4 hành lá
• 1 mùi tây nhỏ
• 4 muỗng canh hành tím xắt nhỏ
• 4 muỗng canh tỏi băm
• 4 muỗng canh bột năng
• 4 muỗng canh nước tương
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng cà phê bột cà chua
• 100ml dầu ăn
• 1 lát gừng
• 1 rượu trắng nhỏ
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường

Các bước làm sườn xào dứa ớt chuông

Bước 1: Sơ chế sườn

Bắt đầu bằng cách cắt sườn thành miếng vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước, dùng gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.

– Tiếp theo, ướp sườn heo với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm.

– Đảo đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1-2 cm.

Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Hành lá và mùi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cắt phần gốc của củ hành trắng thành các đoạn dài 1-2 cm. Cắt nhỏ hành lá và rau mùi.

Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt bên trong. Sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn.

Bước ba: Làm nước sốt

– Bạn dùng 1/3 quả dứa, cắt miếng nhỏ rồi ép lấy nước. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê tương cà.

– Trộn đều cho các gia vị ngấm vào nhau.

Bước 4: Chiên sườn

– Lắc sườn đã ướp với 4 muỗng canh bột năng để khi chiên sườn có màu vàng nâu và giòn.

Sau đó, cho dầu vào nồi. Đun nóng rồi cho sườn đã tẩm bột vào xào với lửa vừa. Nhớ lật đều các mặt cho đến khi sườn có màu vàng nâu thì cho ra đĩa.

Bước 5: Xào rau củ

– Chị em cho 1 thìa hành tím băm nhuyễn vào chảo, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm. Sau đó cho dứa vào và đảo nhẹ tay trước để dứa tiết ra nước và tạo vị chua ngọt.

– Tiếp theo cho ớt chuông nguyên trái cắt hạt lựu và 1 thìa cafe hạt nêm vào trộn đều. Sau khi cho hành vào, đảo nhẹ tay trong 4 phút rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Bước 6: Hoàn thành món sườn xào ớt chuông dứa

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và hẹ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Tiếp theo cho nước sốt đã pha vào, khuấy nhẹ đến khi sôi thì cho sườn đã chiên vào. Đảo đều cho đến khi sườn thấm gia vị và sốt đặc lại.

– Cho hỗn hợp rau củ, hẹ đã xào vào đảo đều. Tiếp đến cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món sườn xào dứa ớt chuông rồi đấy. Màu vàng của dứa và màu xanh đỏ của ớt chuông bắt mắt, thêm hương vị khó cưỡng.

kết thúc

Làm sườn dứa không khó chút nào phải không các chị em. Hãy chiêu đãi gia đình bạn món sườn xào dứa theo công thức trên nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối của website vietabinhdinh.edu.vn