Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Những lúc rảnh rỗi không nấu ăn được, bạn hãy thử món bò nhúng ớt này nhé. Đây được coi là một trong những đặc sản của miền trung, Quảng Nam và Đà Nẵng. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian để chuẩn bị, nhưng nghiêm túc mà nói, dù nấu món lẩu gì thì khâu chuẩn bị cũng là khâu tốn nhiều thời gian nhất. Bạn không biết cách làm bò sốt chua cay có phức tạp quá không?

Thử nghĩ xem, thăn bò thái mỏng, nhúng vào cháo, ăn kèm với vị cay cay của nước chấm và nước sốt, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên, đặc biệt với những ai mê ăn cay. Thu thập các thành phần cần thiết và làm theo hướng dẫn bên dưới về cách làm thịt bò ớt.

Nước chấm nghe có vẻ xa hoa nhưng thực ra nó giống như lẩu, không có gì khác biệt. Ngâm thịt bò là nấu thịt bò trong nước sôi trong một thời gian ngắn. Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế, cho vào nước sôi, khuấy đều để nguyên liệu tiếp xúc với nước hoặc dội nước sôi ngập nguyên liệu cho đến khi nguyên liệu đạt yêu cầu chế biến của món ăn. Bạn chỉ cần hiểu bằng cách nhúng. Ví dụ như giá luộc, hành luộc, thịt bò sống…

Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Hấp Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu làm thịt bò sốt ớt

• Thịt bò tươi: 500 gram
• Cà chua: 3-4 quả
• rượu bia
• Tương ớt: 1 chai
• Tỏi: 1 củ
• Hành khô: 1 củ
• Gừng tươi: 1 miếng
• Rau ăn kèm: mồng tơi, mồng tơi, rau muống, rau má, khổ qua, giá sống
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, muối, đường, tiêu…

Lưu ý: Phần thịt bò nên chọn thịt thăn hoặc thăn bò vì khi chấm với sốt thịt sẽ mềm và dễ ăn hơn, hương vị cũng hấp dẫn hơn so với các phần thịt khác. Còn các món ăn kèm, bạn có thể chọn thêm nguyên liệu tùy ý, không nhất thiết phải theo nguyên liệu trên.

Cách làm Bò sốt ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cũng như các món bò khác, để khử mùi tanh của thịt bò, bạn có thể kết hợp gừng với rượu trắng. Cuối cùng rửa lại với nước lọc và cắt thịt thành miếng vừa ăn. Khi thái thịt bò, bạn có thể dùng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng để thái miếng thịt để miếng thịt bò mềm hơn. – Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng trầu rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. – Mướp đắng cũng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng ngâm với nước lạnh. – Các loại rau củ khác, bạn nhặt sạch, loại bỏ những lá sâu, úa, úa rồi đem rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút cho thật sạch. Rửa sạch với nước và để khô. – Xắt rau muống thành sợi dọc theo ngọn. – Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. – Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào tô sau đó cho gừng, tỏi băm, hạt nêm và một ít bột ngọt vào trộn đều.

Tìm Hiểu Ngay: Cách Ướp Thịt Nướng Ngon

Bước 2: Làm tương ớt

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua đã đập dập lên trên. Nếu cà chua không hòa quyện, bạn có thể cắt nhỏ và cho vào sốt cà chua. Sau khi nấu chín, dùng thìa để nghiền cà chua. (Khi bạn xay nhuyễn cà chua, nước sốt của bạn sẽ nhanh hơn, sánh hơn và đẹp mắt hơn) – Tiếp tục cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê bột nêm vào khuấy đều. Tiếp tục cho một ít nước lọc và tương ớt vào đun đến khi hỗn hợp đặc lại. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3: Nhúng bò đã hoàn thành với ớt

– Sau khi hoàn thành các nguyên liệu trên, bạn đổ tương ớt cà chua vào nồi lẩu rồi bắc lên bếp từ (bếp cồn, bếp ga du lịch…) đun sôi. Ngược lại, một đĩa bò, gỏi cuốn, bánh tráng cuốn cũng khá vừa miệng.

Để chấm thịt bò chua cay, hãy thử nước mắm chanh tỏi ớt. Tỏi và ớt băm nhỏ. Pha nước mắm với nước lọc theo tỉ lệ 1:2. Sau đó cho đường và một ít mì chính vào khuấy đều cho tan. Cho hành, tỏi, ớt băm vào sau cùng. Vắt thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh vị chua ngọt theo ý thích. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước mắm hoặc nước tương để làm nước chấm thịt bò cũng rất ngon.

Tham khảo: Giấm Bò Ngon

Khi ăn, chấm từng viên vào nước sốt nóng và ăn khi chín.

Lưu ý: Không nhúng cả miếng bò một lúc, khi còn nóng sẽ ngon hơn. Và cũng không nên ngâm thịt quá lâu vì như vậy thịt sẽ bị cứng và giảm độ ngon.

Bò nhúng ớt theo yêu cầu

– Nước sốt đẹp mắt, đậm đà, có vị cay đặc trưng của tương ớt. Khi chấm thịt bò vào nước sốt, bạn có thể cảm nhận được độ mềm và ngọt của thịt bò. Ngoài ra, ăn rau sống sẽ làm giảm độ cay của món ăn. – Đối với những người thích ăn cay – Bạn cũng có thể dùng ớt tươi thay cho tương ớt, nhưng ớt tươi sẽ rất cay. Nếu muốn thêm ớt, bạn nên cho một ít vào nước chấm. Nước sốt sẽ cay và đậm đà hơn. – Nếu ăn với bún thì nước lẩu hơi mặn, nếu ăn riêng nêm nếm lại cho vừa ăn.

Nếu Mê Thịt Bò: Học Cách Chế Biến Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng Sốt Vang Ngon

Kết thúc

Bò xào sả ớt có vị cay ấm, thích hợp cho những ngày mưa hay mùa đông mát mẻ. Ngoài ra, món nhúng này còn được ăn kèm với nhiều loại rau thanh mát như rau má, khổ qua để cân bằng vị cay của nước chấm. Là món ăn đặc sản của các nhà hàng miền Trung, thịt bò xào sả ớt rất dễ làm và ai thường xuyên vào bếp cũng có thể thực hiện món ăn này tại nhà. Chúc may mắn và đừng quen chia sẻ thành phẩm của bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn