Cách làm thịt bò nấu rau răm ngon nhất, chuẩn vị siêu dễ

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò nấu rau răm ngon nhất, chuẩn vị siêu dễ tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghe có vẻ thịt bò không liên quan gì đến rau răm, nhưng bạn sẽ bất ngờ khi nếm thử cách làm món thịt bò rau răm. Từng miếng thịt bò mềm thơm, hấp dẫn cùng các nguyên liệu khác. Không tin thì làm thử ngay chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem Thêm: Bò Kho Dừa

Cách Nấu Thịt Bò Rau Củ

Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần thêm chút rau răm, cà chua bi, hành tây… là bạn đã có món bò cuốn rau răm đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300-400 gam thịt bò
• 50g rau răm
• 50g cà chua bi
• 3 nhánh hành lá
• 3 nhánh rau mùi
• 5 tép tỏi
• củ hành
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh bột tỏi
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng cà phê đường
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu

Các bước nấu bò rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Sử dụng thịt bò trước, rửa sạch với chút muối và dùng các cách sau để khử mùi hôi.

• Cách 1: Ngâm thịt bò trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Cách 2: Bạn rửa sạch thịt bò, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 3-5 phút rồi rửa lại. Lưu ý nhiệt độ chỉ khoảng 50 độ C, không đun sôi nhé!
• Cách 3: Bạn chà xát thịt bò với gừng đập dập
• Cách 4: Chà thịt bò với chanh hoặc giấm khoảng 5-7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, bạn rửa sạch và để khô. Sau đó thái lát mỏng để các thớ thịt mở ra giúp thịt bò không bị dai và chín nhanh hơn. Hoặc một phương pháp khác là cho thịt bò vào tủ lạnh 20-30 phút trước khi cắt sẽ dễ dàng hơn.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Sau đó, cho thịt bò vào tô lớn cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột tỏi, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn, ½ thìa cafe tiêu và ½ thìa cafe muối. .

Bạn ướp thịt bò trong vòng 20-25 phút cho thịt ngấm gia vị.

LƯU Ý: Bạn ướp thịt bò với một ít dầu ăn để thịt bò mềm và thấm gia vị nhanh hơn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Nếu có rau răm thì bạn nhặt bỏ hết lá úa vàng và sâu bọ. Rửa sạch, để khô và cắt thành miếng nhỏ.

– Đối với hành tây, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Đối với cà chua bi, bạn cần rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đôi.

– Hành lá và mùi tây rửa sạch, thái nhỏ. Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.

Bước 4: Xào thịt bò

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, cho tỏi băm vào nồi.

– Sau đó cho thịt bò đã thấm gia vị ở trên vào xào với lửa lớn khoảng 3 – 5 phút cho thịt bò chín thì cho ra đĩa khác.

– Cũng trong chảo đó, thêm một ít dầu và xào hành tây, cà chua và rau mùi tây trên lửa lớn cho đến khi chín vàng đều.

Bước 5: Tiếp tục thực hiện món bò cuộn rau răm

– Bắc nồi lên bếp, sau đó đun sôi khoảng 1,5 lít nước. Sau đó cho hành tây, cà chua và thịt bò vào nấu cùng. Sau đó, thêm một chút đường, hạt nêm và khuấy đều.

– Sau đó cho rau răm vào nồi, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho canh thịt bò nấu rau răm ra tô lớn, rắc hành lá, rau răm thái nhỏ và một chút tiêu lên trên là xong!

Chọn nguyên liệu ngon làm chả bò rau răm

Để cách làm thịt bò xào rau răm hấp dẫn nhất, đầu tiên bạn phải chọn được nguyên liệu phù hợp.

thịt bò tươi

Đối với thịt bò, bạn có thể chọn màu đỏ tươi thay vì đỏ sẫm. Chọn mỡ màu vàng nhạt thay vì mỡ màu vàng đậm.

Chọn những miếng thịt nhỏ, mềm, mịn, khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

– Không chọn thịt có nang trắng, nhỏ và dễ rơi ra, vì đó có thể là thịt có sán hoặc cơm.

rau răm ngon

– Bạn chọn rau răm tươi, lá nhỏ, mùi thơm đặc trưng, ​​không héo úa, không có mùi hăng.

Bạn không nên chọn loại rau răm to bóng loáng vì sẽ không thơm và ngon bằng loại lá nhỏ.

Lưu ý khi nấu thịt bò với rau răm

Bạn nên làm lạnh thịt bò trong tủ lạnh trước khi thái để dễ thái hơn.

– Nên thái thịt theo thớ thịt vì thịt thường dai và ăn không ngon khi xào, luộc.

Khi nấu canh không nên hầm quá lâu, nếu không thịt sẽ bị cứng và mất đi vị ngọt vốn có.

Kết thúc

Món bò nấu rau răm khi hoàn thành không chỉ đẹp về màu sắc mà còn thơm ngon về hương vị. Từng miếng thịt mềm ngọt, không dai, nước dùng ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của rau răm. Ngày se lạnh mà ăn món này thì thật là hấp dẫn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày và trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nấu rau răm ngon nhất, chuẩn vị siêu dễ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nấu rau răm ngon nhất, chuẩn vị siêu dễ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu rau răm ngon nhất, chuẩn vị siêu dễ của website vietabinhdinh.edu.vn