Cách làm thịt bò nấu măng khô ngon bá cháy cho món canh xịn

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò nấu măng khô ngon bá cháy cho món canh xịn tại vietabinhdinh.edu.vn

Có lẽ món măng khô này không còn quá xa lạ với các chị em. Nhưng sợ béo và mệt mỏi thì phải làm sao? Nếu vậy thì đừng bỏ qua công thức làm thịt bò xào măng sau đây không kém phần hấp dẫn nhé. Từng miếng măng giòn, thơm, thịt bò có hương vị đặc trưng. Đừng chờ đợi, hãy bắt đầu ngay bây giờ!

XEM THÊM: Cách Làm Thịt Bò Khoai Môn

Với vị ngọt mềm, măng khô là nguyên liệu được nhiều chị em yêu thích, nhất là khi nấu canh măng lại càng trở nên hấp dẫn. Nếu muốn cho cả nhà một khẩu vị mới, bạn có thể học ngay cách làm thịt bò xào măng chua cay không sợ béo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300 gam thịt bò
• 200 măng khô
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng canh bột ngọt
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê gia vị
• dầu ăn

Thực hành luộc thịt bò măng

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Đầu tiên thịt bò rửa sạch với một ít nước muối pha loãng và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý, bạn thái thịt mỏng, ngang thớ thịt để thịt không bị dai.

– Tiếp theo, ướp thịt bò với chút dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối rồi trộn đều. Để thịt bò nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế măng khô

– Ngâm măng khô trong nước vo gạo hoặc nước vo gạo khoảng 1 tiếng cho măng mềm. Hoặc nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm qua đêm và thay nước khoảng 3,4 lần cho thật sạch.

– Sau khi ngâm, bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi. Sau đó nêm 1 thìa muối rồi cho măng khô vào nấu khoảng 2 phút. Khi măng mềm vớt ra rổ rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo, bạn vắt khô và xé thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Xào măng khô

– Sau đó bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Tiếp đến, bạn phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào cùng. Bạn cho thêm một ít bột ngọt và muối để măng thêm đậm đà.

Bước thứ tư: thực hành thịt bò với măng

Tiếp theo cho lượng nước vừa đủ vào nồi măng. Sau đó cho thịt bò vào nấu chín. Nấu đến khi thịt bò và măng mềm, nêm gia vị vừa ăn.

– Cuối cùng cho ít hành lá vào nấu cùng, múc ra bát dùng ngay với cơm nóng!

Cách làm rất đơn giản, bạn sẽ học được cách làm món thịt bò xào măng kiểu mới thơm ngon. Từng miếng thịt bò mềm, thơm, măng cũng giòn.

Lựa chọn nguyên liệu cho món thịt bò luộc măng chua

Muốn ăn măng khô hấp dẫn nhất thì phải chọn được nguyên liệu chuẩn nhất.

thịt bò

– Bạn chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm. Bơ có màu vàng nhạt chứ không vàng đậm. Mỡ bò trắng là được.

– Bạn chọn miếng thịt bò nhỏ, miếng thịt mềm và mịn. Khi ấn vào bằng tay đàn hồi tốt, miếng thịt nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Nếu thịt bị móp thì không nên mua.

– Nếu quan sát thấy trên miếng thịt có những nang nhỏ màu trắng, dễ rơi ra thì đó có thể là cơm bò, bạn đừng mua vì không tốt cho sức khỏe.

tre khô

Muốn làm món thịt bò xào măng thì việc chọn măng rất quan trọng. Không phải tất cả măng đều được tạo ra như nhau, vì vậy hãy cẩn thận.

– Về màu sắc: Măng khô ngon có màu vàng nhạt đến hổ phách, có độ bóng tự nhiên.

—— Dùng tay sờ vào măng khô thấy ẩm và giòn, măng có mùi thơm đặc trưng, ​​cùi dày.

– Bạn chọn măng có màu đều, thời gian cháy ngắn, không bị xơ. Khi chế biến nên chọn phần có nhiều ngọn sẽ mềm và ngon hơn phần gốc.

– Tuyệt đối không chọn măng ngâm có màu bóng hoặc quá mềm, có mùi hắc, hăng. Cũng không nên mua măng có đốm, mốc và ướt tay sẽ hỏng ngay.

Kết thúc

Sử dụng măng khô để chế biến thịt bò không chỉ ngon ngọt tự nhiên mà còn giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bất cứ khi nào bạn cảm thấy buồn chán và không biết phải làm gì, hãy thử các công thức nấu ăn mới ở trên. Nếu sợ chậm thời gian, bạn có thể sơ chế măng khô trước, sau đó cho vào tủ lạnh dùng dần. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nấu măng khô ngon bá cháy cho món canh xịn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nấu măng khô ngon bá cháy cho món canh xịn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu măng khô ngon bá cháy cho món canh xịn của website vietabinhdinh.edu.vn