Cách làm thịt bò hầm tiêu ngon – món ăn hấp dẫn giúp ấm người ngày đông

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò hầm tiêu ngon – món ăn hấp dẫn giúp ấm người ngày đông tại vietabinhdinh.edu.vn

Món bò hầm tiêu xanh thật đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này tuy không khó làm nhưng đòi hỏi người đầu bếp phải tỉ mỉ khi thực hiện.

Không chỉ ở khâu chuẩn bị nguyên liệu mà khâu sơ chế, nấu nướng cũng đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Như vậy món ăn này mới đạt tiêu chuẩn của Top Chef.

Tham khảo: Cách Làm Món Goulash Rau Củ Bổ Dưỡng

Thực hành bò hầm tiêu

Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử món goulash, đừng ngại. Đơn giản vì đôi khi những người khéo tay nhất cũng phải mất vài lần mới thành thạo món ăn! Cách làm bò hầm tiêu như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 400g
• Tiêu xanh: 100 gram
• Cà rốt: 2 củ
• Cà chua: 3 quả chín
• Khoai tây: 2
• hành tây: 1 củ
• Nước dừa: 1 bát
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: một nửa
• húng quế
• Gia vị: đường, bột nêm, dầu ăn

Các bước làm bò hầm tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch với nước muối nhạt để giảm bớt mùi tanh của thịt đỏ. Sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn. Để thịt ráo nước.

Khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ. Rửa sạch và ngâm trong nước muối nhẹ trong vài phút. Thao tác này sẽ giúp khoai tây bong hết nhựa trắng và hành tây sẽ bớt hăng. Sau đó, bỏ hành và băm nhỏ trầu không. Khoai tây, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Lưu ý rằng mỗi thành phần được tách ra.

Rửa cà chua và cắt thành nêm.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước, đập dập và băm nhuyễn.

Rửa húng quế và cắt thành miếng nhỏ.

Ớt xanh bỏ lá, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô lớn ướp: 2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tỏi băm, 2 thìa cafe dầu ăn và một chút tiêu xanh.

Trộn tất cả các gia vị trên vào bát thịt bò để thịt ngấm gia vị. Ướp trong 30 đến 40 phút.

Bước 3: Hầm thịt bò

Đặt chảo lên bếp. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Sau đó thêm hành tây và tỏi còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm cà chua xắt nhỏ và khuấy cho đến khi cà chua mềm.

Tiếp đến cho thịt bò vào nồi xào đến khi thịt bò hơi săn lại thì cho vào nồi một bát nước dừa tươi và cà rốt. Thêm một bát nước nữa vào hầm khoảng 15 phút thì cho khoai tây vào hầm.

Khi đun được khoảng 30 phút đến 40 phút thì cho hành tây và ớt xanh vào nồi. Nấu thêm 10 hoặc 15 phút nữa cho đến khi hành tây và ớt chuông mềm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món bò hầm

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rắc húng quế thái nhỏ vào chảo. Khuấy đều và tắt bếp. Bày bò hầm ra bát hoặc đĩa, mời cả nhà thưởng thức bò hầm ớt xanh khi còn nóng.

Lưu ý khi làm bò hầm tiêu thêm hấp dẫn

Một số mẹo để làm món goulash hấp dẫn hơn là:

• Bạn có thể trộn một ít bột mì và nước trong một cái chảo. Khoảng 5 phút trước khi kết thúc quá trình ninh để bột vừa chín tới và món ăn có độ sánh vừa phải.
• Có thể thay nước dừa tươi bằng nước lọc. Hoặc nếu có điều kiện, bạn có thể dùng nước dùng hoàn toàn bằng nước dừa tươi. Như vậy món ăn sẽ tôn lên vị béo ngậy của dừa tươi và mùi thơm hấp dẫn hơn.
• Nên đun lửa nhỏ, vừa đủ để thịt bò ngấm gia vị, mềm và ngọt.
• Nên chọn thịt bò vì độ mềm của thịt này làm món ăn thêm hấp dẫn…

Xem thêm: Cách Làm Món Goulash Đơn Giản Bằng Nấm

Giờ thì bạn đã biết cách làm bò hầm tiêu chưa? Bài viết trên chắc hẳn đã giúp ích được rất nhiều cho các chị em nội trợ, đặc biệt là các chị em ở miền bắc phải không? Chúc bạn thành công với món thịt bò hầm tiêu này!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò hầm tiêu ngon – món ăn hấp dẫn giúp ấm người ngày đông có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò hầm tiêu ngon – món ăn hấp dẫn giúp ấm người ngày đông bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò hầm tiêu ngon – món ăn hấp dẫn giúp ấm người ngày đông của website vietabinhdinh.edu.vn