Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm – món ngon cả nhà đều thích

Bạn đang xem: Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm – món ngon cả nhà đều thích tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ba chỉ có thể chế biến thành nhiều món ngon như: kho tộ, cháy cạnh, cháy cạnh tôm, khâu nhục,… Người già, đặc biệt là cánh mày râu rất thích nhâm nhi. Nguyên liệu đơn giản, dễ làm và thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Điều đó cộng với độ giòn của sụn, mềm của thịt và hương vị của các loại gia vị đi kèm tạo nên một chút đặc biệt cho món ăn này. Giờ thì hãy vào bếp và cùng tôi thực hiện công thức làm món lòng heo chiên nước mắm nhé.

Thịt ba chỉ sẽ giòn, ngon và thơm nếu ngâm nước mắm Dù ngâm nước mắm lâu nhưng chất lượng thịt không hề mặn như nhiều người vẫn tưởng. Khi thịt được cắt, thái, nướng, chiên, hương vị càng trở nên thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

Nhiều người khi chế biến món ăn này đều có một điểm chung là món ăn này không khó làm nhưng nếu không nắm được “bí quyết” nho nhỏ thì rất dễ hỏng. Vấn đề phổ biến là nước mắm để được 3-4 ngày là bị váng dầu do chưng cất không đúng cách hoặc ngâm thịt quá gắt, mắm bị chua do cho đường… Cá ngon không có mắm là miếng thịt có màu vàng nhạt, thịt béo. thật trong, nạc mềm, thơm, béo và giòn.

xem thêm: Chân Gà Ngâm Sả Thơm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

1 kg thịt xông khói tươi
nước mắm ngon
Nước
1 củ gừng, tỏi, ớt, hành khô
cây hồi
Gia vị: đường nâu, giấm, muối
hũ thủy tinh sạch

Cách Làm Thịt Nướng Nước Mắm

Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ heo

Cách chọn thịt ba chỉ ngon để làm món ba chỉ nướng nước mắm: chọn thịt ba chỉ da mỏng, mỡ trắng và nhiều thịt, chọn con vừa phải thay vì to, chọn con có da giòn, không chọn con bị tóp mỡ. . Thịt quả săn chắc, không nhũn, đàn hồi, kín nước và dính. Dùng ngón tay ấn vào thịt để tạo vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi bạn nhấc ngón tay lên. Các sợi đều nhau.

Thịt ba chỉ mua về, gọt vỏ, thái miếng dài, thêm chút muối và giấm, vắt qua nước vài lần cho thật sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt rửa sạch, thái lát mỏng hoặc để nguyên tùy thích.

Tỏi + hành + gừng gọt vỏ thái lát.

Hũ thủy tinh ướp thịt: rửa sạch, để ráo

Bước 3. Ngâm thịt ba rọi vào nước mắm

Sau khi rửa sạch thịt, luộc sơ qua: cho nước vào nồi đun sôi rồi cho vài cánh hoa hồi, gừng thái sợi, hành khô thái mỏng, thêm chút muối rồi cho thịt ba chỉ vào luộc chín. Vớt thịt ra để nguội.

Để nấu nước mắm, đầu tiên bạn cho hoa hồi vào chảo, rang nhẹ rồi tắt bếp. Pha nước mắm theo tỉ lệ 2 mắm, 2 đường, 4 nước. Tức là cứ 2 bát nước mắm thì cho 2 bát đường, 4 bát nước lọc vào nồi, thêm 1 thìa dấm và hoa hồi, vài lát gừng, đun sôi hỗn hợp nước mắm khoảng 5 phút. , hớt bọt khi đun để nước mắm được trong. Tiếp theo cho ớt và tỏi băm vào, đun đến khi nước mắm sôi trở lại thì tắt bếp, để hỗn hợp nước mắm thật nguội mới dùng.

Bước 4: Cất lại và thưởng thức Thịt ba rọi sốt mắm

Dùng hũ thủy tinh cho thịt heo vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm vào, ướp xong đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản được 2-3 ngày là có thể thưởng thức, khi ăn nhớ cho ra đĩa và thưởng thức.

kết thúc

Thịt ba rọi sốt nước mắm sẽ hoàn thành món ăn này. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn có thể chuẩn bị những bữa ăn ngon cho cả gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Nhớ đừng quên chia sẻ với mọi người nhé, chúc mọi người thực hiện thành công món thịt ba chỉ chiên nước mắm nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm – món ngon cả nhà đều thích có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm – món ngon cả nhà đều thích bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm – món ngon cả nhà đều thích của website vietabinhdinh.edu.vn