Cách làm tai heo ngâm sả tắc ngon ơi là ngon, “ăn đứt” chân gà ngâm

Bạn đang xem: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ngon ơi là ngon, “ăn đứt” chân gà ngâm tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách ngâm tai heo với sả là món ngon độc đáo, mới lạ và đơn giản. Mình thấy món này rất hợp với bữa cơm gia đình vì dễ làm với tai heo ngâm sả tắc. Một số thành phần có thể thành công và hương vị không kém phần chân thực. Tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, thơm mùi sả, xứng danh đệ nhất món ăn.

Nhưng hiện tại mình thấy trên mạng có nhiều cách ngâm tai heo với sả, và nhiều cách phức tạp hơn nữa. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một công thức thành công dễ làm mà vẫn ngon miệng thì bài viết dưới đây sẽ không làm bạn thất vọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tai lợn: 2
• Tắc (hay còn gọi là quất): 5-10 quả
• lá chanh
• tỏi
• ớt
• cộng sả
• hành tím
• củ hành
• gừng
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, mì chính, đường, dấm…

Tai heo ngâm sả tắc thơm ngon, dễ làm. Do đó, việc chuẩn bị nguyên liệu không quá khó, chỉ cần chúng dễ kiếm là được. Nên mọi người cố gắng chuẩn bị đủ cho mình nhé, đừng bỏ gia vị gì nhé.

Cách Làm Món Tai Heo Sả Ngon Nhất

Bước 1: Làm sạch tai heo

Tai heo sau khi mua về cạo sạch lông và rửa sạch, bạn có thể nhờ người bán làm hộ để tiết kiệm thời gian.

Chà xát tai với muối và chanh tươi để rửa sạch vết bẩn, sau đó dùng rượu trắng để khử mùi tanh của tai heo.

Mẹo chọn tai heo: Khi mua tai heo để ngâm tai heo, bạn nên chọn những chiếc tai dày, không bị tụ máu và bầm tím. Tai ngon nhất là tai lợn sạch. Vì vậy, bạn nên lựa chọn một cách khôn ngoan.

Bước 2: bí quyết nấu tai heo trắng – giòn – thơm

Bạn băm nhỏ hành củ và vài lát gừng rồi cho vào nồi cùng với tai lợn, đổ nước ngập tai rồi bật bếp đun lửa to cho nhanh sôi.

Sau khi nồi tai heo sôi, vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 7-10 phút rồi tắt bếp, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để tai heo được giòn và không bị thâm. thúi.

Sau khi ngâm, bạn có thể rửa lại cho thật sạch trước khi thái thành từng lát mỏng.

Bước 3: Chuẩn bị phần gia vị còn lại

Tỏi, ớt cắt hạt lựu, hành tím cắt hạt lựu, sả bóc vỏ, băm nhuyễn như tỏi.

Gọt vỏ gừng và thái lát hoặc băm nhỏ. Đặc biệt, bạn cắt thành những khoanh tròn, nên dùng dao sắc để tránh bị nát. Cắt nhỏ lá chanh rồi ngâm vào nước chanh để tai heo thơm hơn.

Bước 4: Ngâm Tai Heo Sả

Cho 6 thìa dấm, 6 thìa đường, 1,5 thìa muối vào 1,5 lít nước sôi để nguội, khuấy đều cho đường và muối tan hết thì bắc lên bếp đun sôi, tắt bếp, để nguội.

Sau khi nước ngâm nguội hẳn, bạn tiến hành ngâm tai heo.

Để ngâm tai heo, bạn nên chọn hũ thủy tinh thay vì hũ nhựa, vì hũ thủy tinh sạch, an toàn và đẹp mắt hơn hũ nhựa.

Xếp đều tai heo, sả, quất, tiêu, gừng, lá chanh vào hũ rồi đổ nước đã pha vào. Không cần cho nước vào tai heo, chỉ cần bịt tai lại. Tai rất dễ bị tổn thương do quá nhiều nước.

Cho hũ tai heo vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3 ngày là có thể ăn được, ngâm càng lâu càng ngon. Khi gắp tai heo ra thưởng thức, bạn nhớ dùng đũa sạch để gắp.

Kết thúc

Qua cách làm tai heo ngâm sả ớt trên đây bạn sẽ có được món tai heo giòn sần sật, có vị chua nhẹ và hơi ngọt hòa quyện vào nhau rất kích thích vị giác. Tôi đoán bây giờ tôi sẽ phải để dành nó để làm điều đó, nhưng tôi không thể phủ nhận sự hấp dẫn của nó. Thông thường mọi người hay nghe đến món chân gà ngâm sả ớt nhưng mình thấy món này “ăn” chân gà hơn. Từ ngày có cơ hội nếm món tai heo, mình chính thức “tạm biệt” chân gà. Bạn nào chưa thử thì nên thử ngay kẻo hối hận.

Bạn thấy bài viết Cách làm tai heo ngâm sả tắc ngon ơi là ngon, “ăn đứt” chân gà ngâm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tai heo ngâm sả tắc ngon ơi là ngon, “ăn đứt” chân gà ngâm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ngon ơi là ngon, “ăn đứt” chân gà ngâm của website vietabinhdinh.edu.vn