Tiếp tục series các món sườn nướng ngon, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món sườn nướng muối ớt. Fan sườn heo đâu rồi, cùng vào bếp trổ tài thôi nào.
Chợt thấy ngày mai cũng là cuối tuần, cả nhà quây quần bên nhau, nhâm nhi món sườn nướng muối ớt. Những miếng sườn mềm mềm, thấm đẫm gia vị tẩm ướp sẽ khiến bạn yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên khi động đũa.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non: 800 gam
- Tỏi: 10 gam
- Hành tím: 10 gam
- Ớt: 10g (bạn nào thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- sa tế: thìa
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 20ml
Các bước làm sườn nướng muối ớt
Trải qua rất nhiều công đoạn lớn nhỏ khác nhau để có được một món sườn nướng muối ớt thơm ngon chuẩn vị. Vì vậy, hãy làm theo các hướng dẫn bên dưới một cách cẩn thận và đừng bỏ qua bất kỳ bước nào!
Bước Một: Chọn Mua và Chuẩn bị Sườn
Muốn món sườn nướng muối ớt ngon, thơm, quan trọng là bạn phải biết cách chọn sườn.
Sườn ngon luôn được bán vào sáng sớm nên bạn hãy đi chợ vào buổi sáng càng tốt, chọn những mẻ sườn tươi ngon, không chọn sườn quá nhỏ hoặc có mùi nồng.
Sườn sau khi mua về bạn rửa sạch với muối rồi xả dưới vòi nước chảy, có thể dùng dao khứa nhẹ trên sườn để sườn dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Ướp sườn cho vừa ăn
Cho hẹ, tỏi và ớt vào máy xay. Pha 2 thìa ớt bột, 1 thìa sa tế, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm. .Thêm gia vị và ướp.
Sườn nên ướp càng lâu càng tốt, có thể ướp qua đêm nhưng nếu vội thì ướp ít nhất 2 tiếng.
Bước 3: Nướng Sườn theo 3 cách khác nhau
Trước đây chúng ta thường sử dụng than hoa để nướng thịt nhưng ngày nay, người ta có nhiều lựa chọn khác nhau, ngoài phương pháp nướng truyền thống, họ còn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi thay vì chiên ngập dầu.
Sườn nướng muối ớt
Cách làm này theo mình là ngon nhất, giữ được hương vị chuẩn của món ăn, tuy quy trình sản xuất hơi phức tạp.
Khi than đã nóng, bạn bắc vỉ nướng và xếp sườn lên nướng, khi nướng nhớ rắc gia vị để sườn không bị khô. Khi bánh chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Khi sườn được gấp, bạn thoa một chút mật ong để sườn bên ngoài có màu vàng óng, màu cánh gián rất bắt mắt.
Sườn nướng muối ớt trong lò
Nướng sườn bằng lò nướng rất đơn giản, bạn có thể bọc sườn bằng giấy bạc hoặc không, xếp sườn lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C – nướng trong vòng 30 phút. Khi nướng khoảng 15 phút, bạn có thể lật sườn nhẹ hoặc nêm thêm gia vị.
Sườn nướng muối tiêu bằng nồi chiên không khí
Nồi chiên không dầu là thiết bị nhà bếp hiện đại ngày càng được nhiều người tin tưởng và sử dụng. Ưu điểm của nồi chiên không khí so với lò nướng là giúp giảm hàm lượng chất béo trong thực phẩm nên phù hợp với mọi đối tượng Eat Clean.
Khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm món sườn heo nướng muối ớt, bạn hãy mở nồi và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ trong vòng 5 phút. Sau đó cho sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ – 15 đến 20 phút.
Khi chảo báo đã chín, bạn mở vung, lật miếng sườn lại, tiếp tục nêm gia vị và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi sườn có màu vàng nâu.
Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt
Trong lúc ướp, chúng ta đã pha nước chấm rồi, thêm nước chấm vào sẽ nâng tầm món ăn này. Để làm món sườn nướng muối ớt, bạn chuẩn bị:
- 300g me chín
- 200g đường cát
- 50ml nước mắm
- 20g ớt bột
- 30g bột cà chua
- 300ml nước lọc
Bạn ngâm me trong nước nóng, đợi 15 phút cho me nở ra, lọc bỏ hạt và giữ lại phần thịt me. Sau đó cho đường, nước mắm, nước lọc, ớt bột và thịt me vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nhớ khuấy đều để tránh bị cháy mặt dưới. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể phi thơm sả, tỏi băm trước khi cho nước sốt me vào nhé!
Kết thúc
Chao ôi, miếng sườn nướng vàng ươm, thơm ngon khó ai cưỡng lại được. Món ăn này chế biến đơn giản, nguyên liệu cũng đơn giản nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Chấm với nước mắm me hoặc tương ớt cũng rất sành. Các ông chồng chắc ghiền món này cho mà nhậu cũng tuyệt. Mỗi khi gia đình đi dã ngoại hay nấu nướng ngoài trời, tôi luôn ưu tiên món sườn nướng muối ớt lên đầu thực đơn.
Bạn thấy bài viết Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Video Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
Hình Ảnh Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Tin tức Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Review Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Tham khảo Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Mới nhất Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Hướng dẫn Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách