Cách làm sườn kho chua ngọt ngon thơm – chuẩn vị ăn mãi không thôi

Bạn đang xem: Cách làm sườn kho chua ngọt ngon thơm – chuẩn vị ăn mãi không thôi tại vietabinhdinh.edu.vn

Các bạn thích “sườn” nhất định không được bỏ qua công thức sườn xào chua ngọt đơn giản mà siêu hấp dẫn sau đây. Từng miếng sườn non mềm, thơm quyện với các loại gia vị quen thuộc ăn đã quá quen thuộc. Bạn muốn gây tiếng vang lớn và giải trí cho gia đình mình.

Thực hành món sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt giúp gia đình thay đổi khẩu vị sau bữa cơm thịt lợn quen thuộc hàng ngày. Nó không khó để làm lại, vì vậy hãy thử xem!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sườn 500g
3 củ hành khô
1 củ tỏi
2 quả ớt
một số hành lá
hạt nêm
tiêu đen
Muối
đường
giấm táo hoặc nước cốt chanh
dầu ăn

Các bước làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng sườn non mua về, rửa sạch rồi chặt thành khúc dài 4cm. Tiếp theo, cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn, thêm chút muối trắng để khử mùi tanh.

– Khi nước sôi, hớt sạch bọt bẩn nếu có. Sau đó cho sườn ra rổ, xả trực tiếp nước và rửa lại lần nữa.

– Tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc thái lát.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.

Với hành lá, bạn cắt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

– Cho hỗn hợp sườn vào tô lớn, ướp với ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu rồi trộn đều với sườn.

– Sau đó dùng đũa hoặc bao tay khuấy đều. Ướp sườn trong khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Bước 3: Trộn Sườn om

– Ướp sườn trong lúc chờ sườn thấm gia vị. Tỉ lệ là: 2 thìa giấm táo hoặc nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/3 thìa muối, 3 thìa nước. pha trộn. Bạn có thể tùy chỉnh các hương vị chua ngọt theo ý thích của mình.

Bước 4: Hoàn thành món Sườn xào chua ngọt

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó thêm dầu ăn và tráng đều chảo. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi sườn dậy mùi thơm thì cho sườn đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn.

– Đảo nhanh tay cho đến khi sườn săn lại, cháy cạnh và có màu vàng nhạt.

Tiếp theo cho phần nước dùng vừa pha vào, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt để hương vị thêm phần hấp dẫn.

– Khuấy đều cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Nấu thêm 5-10 phút để nước dùng ngấm vào sườn, giúp sườn mềm, thấm và hấp dẫn hơn.

– Cuối cùng, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ, ớt sừng hoặc thêm một ít vừng rang lên trên.

Sườn xào chua ngọt có vị chua ngọt tự nhiên hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng rất tuyệt.

Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt

Để làm món sườn xào chua ngọt ngon nhất, bạn cần chú ý những mẹo chọn nguyên liệu sau.

Chọn sườn tươi, màu hồng nhạt, không có mùi hôi. Khi dùng tay ấn vào sẽ thấy thịt đàn hồi.
Chọn sườn ít mỡ để khi kho không bị nhiều dầu hay khô.

Sườn sau khi mua về nên luộc qua nước 1 lần để bớt hôi và khi chế biến món ăn trông sạch sẽ hơn.

– Để làm món sườn kho chua ngọt, sau khi món ăn chín, bạn hãy cho thêm một ít nước cốt chanh lên trên để đảm bảo vị ngọt tự nhiên của hạt chia kích thích vị giác.

Cách om sườn chua ngọt

– Nếu hôm đó bạn mua sườn về chưa dùng thì cho vào tủ lạnh. Khi chế biến, cho vào nước lạnh khoảng 10 phút thịt sẽ rã đông nhanh.

– Món ăn nếu ăn không hết bảo quản trong hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm trong tủ lạnh. Lần sau ăn, để hơi nguội rồi vặn nhỏ lửa hoặc cho vào nồi hấp.

Cách làm sườn xào chua ngọt không khó chút nào phải không mọi người. Tôi muốn làm ngay để chiêu đãi cả nhà. Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê, ăn hoài không biết chán!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn kho chua ngọt ngon thơm – chuẩn vị ăn mãi không thôi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn kho chua ngọt ngon thơm – chuẩn vị ăn mãi không thôi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn kho chua ngọt ngon thơm – chuẩn vị ăn mãi không thôi của website vietabinhdinh.edu.vn