Cách làm giò heo muối chiên giòn đơn giản mà ngon đến kinh ngạc

Bạn đang xem: Cách làm giò heo muối chiên giòn đơn giản mà ngon đến kinh ngạc tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách Làm Chân giò muối chiên giòn – Công thức tuy mới nhưng nếu có dịp thử chắc chắn bạn sẽ ấn tượng. Không chỉ để lại trong lòng thực khách ấn tượng mà ngay cả hương vị thơm ngon của từng miếng chân giò béo ngậy cũng khó quên.

Chỉ tưởng tượng đến miếng chân giò béo ngậy với lớp da giòn tan nơi đầu lưỡi thôi đã thấy thèm rồi. Cách làm món thịt ba chỉ chiên giòn cũng rất đơn giản và không hề khó chút nào. Tuy nhiên món ăn này có một ưu điểm, đó là chân giò được cuốn chặt, nhiều người còn hơi bỡ ngỡ về món ăn này, sau đây BTV sẽ giải đáp từng thắc mắc. Hãy thử nó!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chân giò heo: 2 kg
• Tỏi: 1 tép
• Hành khô: 4 củ
• Tương đen: 1 thìa
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê
• Bột tỏi: 2 muỗng canh
• Bột gừng: 1 muỗng cà phê
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Dầu ăn: 200ml
• Giấm: 2,5 muỗng canh
• Muối, đường: một ít

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

Bạn nên chọn loại còn tươi, sau khi mua về ngâm với nước ấm có pha chút muối và giấm, sau khi ngâm một lúc thì dùng dao cạo sạch lông và các chất bẩn xung quanh bì lợn.

Sau khi rửa sạch, bạn rửa lại với nước nhiều lần, tiếp tục ngâm chân giò trong nước sạch khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo.

Mẹo sơ chế để chân giò sạch và không tanh: Cách 1: Dùng đèn khò hơ trên lửa vừa cho đến khi chân giò sạch hoàn toàn thì rửa lại bằng nước sạch. Cách 2: Bạn có thể xát qua giấm và muối để thịt chân giò không bị tanh và hôi. Cách 3: Thịt chân giò cho vào nồi nước đun sôi từ 2-4 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước.

Trong một bát nhỏ: 4 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê bột tỏi + 1 muỗng cà phê bột gừng và trộn đều. Ướp các gia vị này lên chân giò rồi dùng tay xoa bóp khoảng 3-5 phút để các gia vị thấm đều vào chân giò. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chân giò hấp chín rồi cho vào tủ lạnh

Chuẩn bị nồi áp suất, thêm 1 lít nước, cho chân giò vào hấp khoảng 40 phút đến khi chân giò mềm.

Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể hấp chân giò bằng nồi hấp, hoặc nấu bằng nồi thường.

Đợi thịt ba chỉ nguội thì bọc lại bằng giấy bạc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 3: Rắc gia vị lên chân giò

Để qua đêm, lúc này chân giò heo rất giòn, dùng dĩa hoặc nĩa đâm vào da heo. Tiếp theo, lau khô dầu và nước còn sót lại trên chân bằng giấy hoặc khăn sạch.

Cho 2 thìa giấm + 1 thìa muối + 1 thìa bột năng vào tô, khuấy đều, dùng cọ phết 1 lớp mỏng hỗn hợp vừa trộn lên da heo, đợi 15 phút phết tiếp 1 lớp nữa. thêm vào. trong tủ lạnh Làm mát da và da sẽ hết khô.

Đừng bỏ qua bước ướp gia vị, nếu không da sẽ không bông và không giòn.

Bước bốn: Hoàn thành món ăn

Cách làm món chân giò rang muối giòn này nếu chiên ngập dầu sẽ càng ngon. Chiên khoảng 10 phút, đến khi các cuộn thịt có màu vàng nâu thì chiên trên lửa nhỏ cho chín hẳn. Khi da có màu vàng nâu, vặn nhỏ lửa cho đến khi da heo sủi bọt và giòn.

Khi xúc xích nguội, cắt nó thành những lát cát mịn.

làm thịt xông khói nhúng

Cho 3 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường vào trộn đều.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì hạ nhỏ lửa rồi cho nốt phần nước sốt còn lại vào, khuấy đều và đợi nước sốt sôi trở lại thì tắt bếp.

kết thúc

Sau đây là cách làm món chân giò rang muối của chúng tôi. Bây giờ, bạn chỉ cần vớt ra để ráo mỡ, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức. Với món chân giò muối này, người ta ăn kèm với bát rau sống hoặc củ cải ngâm chua ngọt. Nó không chỉ giải tỏa cơn ngán mà còn làm tăng hương vị cho món ăn.

Miếng chân giò rang muối giòn, thịt béo mà không ngấy. Ngoài ăn với cơm, bạn cũng có thể ăn với xôi vào buổi sáng. Đảm bảo bạn sẽ sảng khoái và tràn đầy năng lượng. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm giò heo muối chiên giòn đơn giản mà ngon đến kinh ngạc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm giò heo muối chiên giòn đơn giản mà ngon đến kinh ngạc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm giò heo muối chiên giòn đơn giản mà ngon đến kinh ngạc của website vietabinhdinh.edu.vn