Cách làm sườn bò nướng BBQ – thơm phức thế này, ngon ai mà chịu cho nổi

Bạn đang xem: Cách làm sườn bò nướng BBQ – thơm phức thế này, ngon ai mà chịu cho nổi tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nguyên liệu chính là sườn bò, bạn có thể học món sườn bò sốt BBQ siêu ngon, hấp dẫn mà không cần nấu canh hay hầm. Từng miếng sườn mềm, dày, dậy mùi thơm phức chắc chắn sẽ khiến các bé mê mẩn. Mách bạn 2 cách làm sườn bò nướng BBQ “chuẩn không cần chỉnh”!

Xem thêm: Gân bò hầm gì ngon nhất?

Cách Làm Sườn Bò BBQ Truyền Thống

Nếu ăn sườn bò nướng BBQ ở nhà hàng, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn hương vị đậm đà của nó. Nếu bạn thích món ăn này thì đừng bỏ qua công thức làm sườn bò nướng BBQ của chúng tôi nhé, đơn giản mà ngon lắm đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg sườn bò
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 phần rễ mùi tây

Các bước sản xuất sườn bò nướng truyền thống

Bước 1: Sơ chế gân bò

– Đầu tiên, rửa sạch gân bò với chút muối pha loãng và gừng để loại bỏ máu và mùi hôi. Sau đó, cắt gân bò thành những miếng vừa ăn.

– Bạn lấy giấy khô hoặc khăn sạch thấm hết nước trên miếng thịt bò. Nếu bảo quản sườn trong tủ lạnh thì cần rã đông trước.

Bước 2: Ướp sườn bò

– Sau đó, dùng búa gõ nhẹ vào gân bò để gân dễ thấm gia vị hơn trong quá trình ướp.

– Chú ý không nên đập gân bò quá mạnh vì như vậy sẽ làm mất đi nước cốt thơm ngon, khi nướng thịt sẽ bị xơ và dai thay vì mềm và ngọt.

– Bí quyết để gân bò ngon hơn nằm ở khâu nêm nếm gia vị. Bạn cho hành, tỏi, ngò, ớt vào cối giã nhuyễn. Tiếp theo, cho chúng vào một cái bát nhỏ và trộn với một ít nước mắm, nước tương và hạt tiêu.

– Bạn cho hỗn hợp gia vị này vào một túi ni lông lớn hoặc một chiếc bát lớn. Sau đó cho sườn vào và lắc đều. Tiếp theo, cho sườn vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món sườn bò nướng BBQ

– Sau khi gân bò ngấm gia vị, cho gân bò vào lò nướng hoặc dùng bếp than hoa.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, bạn nên liên tục phết nước xốt lên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị.

– Sau khi sườn bò nướng BBQ chín, bày ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Sườn Bò Hầm Hàn Quốc

Cách làm sườn bò sốt BBQ Hàn Quốc

Người Hàn Quốc còn có cách làm bò bít tết nướng khá mới lạ và hấp dẫn. Nếu yêu thích những món ăn đầy màu sắc trong phim, đừng bỏ lỡ công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1,5kg sườn bò
• 1 quả lê, rửa sạch và thái hạt lựu
• 6 tép tỏi
• 3 nhánh hành lá, rửa sạch và thái nhỏ
• 180ml nước tương
• 3 muỗng canh đường nâu
• 1,5 muỗng canh dầu mè
• 1,5 thìa rượu mirin (có thể thay bằng rượu nấu ăn trắng)
• 1,5 muỗng cà phê hạt vừng
• 1,5 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

Các bước làm sườn bò BBQ Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bắt đầu với gân bò rửa sạch với chút muối và gừng. Sau đó thấm khô bằng giấy hoặc khăn sạch.

– Rửa sạch lê, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Bóc tỏi. Sau đó, xay nhuyễn lê, tỏi, nước tương và gừng trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

– Tiếp theo, cho hỗn hợp đã xay vào bát. Sau đó cho đường, rượu mirin, dầu vừng, hạt vừng, hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều.

– Bạn cho gia vị vào sườn và túi ni lông có khóa kéo. Sau đó lắc nhanh để nước xâm xấp mặt sườn. Cho sườn vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để sườn thấm gia vị đều hơn.

Bước 2: Làm Sườn Bò BBQ Hàn Quốc

– Bạn trải đều sườn đã ướp lên vỉ nướng. Chú ý vừa nướng vừa lật để bánh chín đều 2 mặt. Nướng khoảng 3-4 phút rồi lật mặt còn lại. Rắc một ít mè rang lên trên gân bò khi đun.

– Cuối cùng, bạn bày sườn bò nướng BBQ ra đĩa và dùng với cơm nóng. Hoặc bạn cắt thành từng miếng nhỏ và ăn kèm với rau, kim chi sẽ càng ngon hơn.

Xem Thêm: Cách Làm Sốt BBQ Chất Lượng

Những lưu ý khi làm sườn bò nướng BBQ

Để làm được món sườn bò nướng hấp dẫn nhất, bạn phải chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu và cách tẩm ướp sao cho đầy đủ nhất.

Cách chọn sườn bò ngon

– Bạn nên chọn những miếng sườn còn lớp mỡ bên ngoài. Độ dày của sườn khoảng 1 ngón tay.

– Không nên chọn sườn quá mỏng, thịt khi nướng sẽ bị khô và không ngon.

– Thịt sườn nên chọn thịt có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm. Sườn không có mùi hay màu sắc khác thường.

Sơ chế sườn bò BBQ

– Vì gân bò khi mua về thường có mùi tanh tự nhiên nên để loại bỏ mùi tanh và máu còn sót lại, đầu tiên bạn hãy chần gân bò qua nước sôi, muối và gừng băm nhỏ.

– Chỉ chần sườn trong vòng 1 phút rồi vớt ra ngay để tránh sườn bị chín quá.

Sườn Bò BBQ Gia Vị

Nước xốt sườn bò BBQ là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hương vị của cả món ăn. Bạn nên tính toán tỷ lệ gia vị phù hợp để món ăn được ngon.

Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình. Nếu thích ăn cay có thể thêm ớt, tiêu. Thời gian ướp sườn khoảng 20-30 phút, để sườn thấm gia vị hơn.

sườn bò dành riêng

– Nếu bạn mua sườn bò về chưa chế biến ngay thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thịt tươi lâu và không bị hư.

– Bạn cũng không muốn bảo quản sườn trong tủ lạnh quá lâu, thường chỉ nên để nửa ngày đến 1 ngày trước khi quan hệ, điều này sẽ không làm giảm giá trị dinh dưỡng hay ảnh hưởng đến sức khỏe.

kết thúc

Cách làm sườn bò nướng BBQ rất đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Bạn nên học 2 công thức trên, mình tin bé nào cũng sẽ thích. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày và trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn bò nướng BBQ – thơm phức thế này, ngon ai mà chịu cho nổi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn bò nướng BBQ – thơm phức thế này, ngon ai mà chịu cho nổi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn bò nướng BBQ – thơm phức thế này, ngon ai mà chịu cho nổi của website vietabinhdinh.edu.vn