Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê

Bạn đang xem: Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Món lòng lợn sạch hôm nay, bạn biết đấy, Lao Xin hẳn đã biết khi xào dưa chua, đặc biệt là lòng lợn sạch và béo. Trong bếp lúc nào cũng có lọ dưa chua, chiều nay mẹ sẽ trổ tài làm món lạp xưởng chiên già ăn hoài không chua cho cả nhà thưởng thức. Nhưng ngày nào cũng ăn thịt dễ ngán, hãy đổi món để đĩa cơm ở nhà thêm phong phú và bắt mắt, cảm giác ngồi vào bàn là phải gắp đũa.

Cùng tham khảo danh sách món lòng bò xào ngon

Nguyên liệu làm bí xào

• Lòng già: 500 gram
• Dưa cải chua: 300 gram
• Hành tím: 1 củ
• Hành tây: vài nhánh
• ớt tươi
• Các gia vị thông thường khác: nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn…

Cách làm lòng già xào dưa chua

Từng miếng lòng giòn rụm với lớp dưa cải sẽ chiếm được cảm tình của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu vào những ngày cuối tuần.

Bước 1: Sơ chế và khử mùi lòng

Kim chi xào Laoxin có ngon hay không phụ thuộc vào khâu sơ chế ban đầu, nếu khử mùi Laoxin không kỹ sẽ có mùi tanh khó chịu. Vì vậy, để làm sạch ruột, bạn đặt một miếng gừng nhỏ lên lòng, ấn nhẹ từ đầu đến cuối rồi gọt vỏ, vắt ráo và rửa với chanh, muối, rượu trắng nhiều lần cho sạch. rất sạch sẽ. Màu trắng, không mùi.

Bước hai: Đừng ngần ngại

Đun một nồi nước, đợi nước sôi, cho ruột già đã làm sạch vào nước chần, nhớ cho thêm gừng hoặc hành tím vào sẽ thơm hơn, chỉ cần chần 1 phút là vớt ra ngay, don không chờ đợi quá lâu. Đợi lòng nguội thì thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành món dưa xào của Laoxin

Dưa cải rửa qua nước 1-2 lần cho bớt mặn, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên củ. Băm nhỏ hành tím và hành lá.

Bắc nồi lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào phi thơm hành tím và đầu hành trắng, sau đó cho tim vào xào thơm, thêm nước mắm, bột nêm, dầu hào nêm nếm theo khẩu vị mỗi người. Khi quan sát thấy lòng bắt đầu săn lại thì bạn cho dưa cải chua vào đảo đều, chỉ chiên khoảng 4-5 phút, tránh chiên lâu lòng sẽ bị cứng.

Khi chuẩn bị tắt bếp nhớ rắc thêm hành lá, tiêu và một chút ớt (nếu ăn cay) để món ăn thêm ngon.

Mẹo nhỏ: Nếu thích món ăn có màu đẹp, bạn có thể xào cà chua mềm cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt rồi mới cho mề vào xào.

dưa xào

Vớt mướp xào ra đĩa, lúc này lòng rất thơm, không ngấy mà nhẹ nhàng hòa quyện vào từng lớp dưa cải, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa của các loại gia vị, tan chảy trong miệng. miệng. . .

Mẹo chọn lòng xào ngon

Ruột già thường được dùng để làm ruột lợn, mùi của ruột già hơi nồng nhưng vừa chế biến sẽ trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình. Khi mua lòng heo các bạn nên chọn phần gần đuôi sẽ giòn và ngon hơn, đặc biệt nếu mua ở cửa hàng quen và uy tín như mình thì dùng lòng heo sạch là tốt nhất.

Không nên mua những linh kiện cũ đã rỉ sét, có mùi hóa chất hay chất tẩy rửa, bởi trên thị trường hiện nay không thiếu trường hợp vì lòng tham lợi nhuận mà nhiều người kinh doanh đồ cũ hỏng mang về tẩy, khử mùi. rồi bán cho người tiêu dùng.

Video Hướng Dẫn Làm Kim Chi Xào

Để không làm mọi người băn khoăn và thắc mắc thì mình sẽ để video hướng dẫn bên dưới để mọi người tiện theo dõi. Chỉ cần kết hợp đọc các mẹo mình hướng dẫn và xem thêm video, chắc chắn mọi người sẽ thành công với món ăn này. Nguồn video: Youtube – Ẩm thực đồng quê

Kết thúc

Cách làm lòng già sau một ngày vất vả, ăn kèm với dưa chua thanh mát là lựa chọn thú vị của nhiều bà nội trợ. Nếu xung quanh bạn có người thân hay bạn bè thích ăn nội tạng heo thì đừng bỏ qua cách làm kim chi ruột già này nhé. Tuy cách làm và chế biến hơi đơn giản nhưng khi ăn với cơm, vị chua chua của dưa cải sẽ không gây ngấy mà ngược lại sẽ kích thích vị giác của bạn. .

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê của website vietabinhdinh.edu.vn