Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại vietabinhdinh.edu.vn

Hiện nay, có rất nhiều công thức làm sữa chua tại nhà được nhiều chị em áp dụng. Trong đó, có cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện rất hay bởi bạn có thể tận dụng ngay những dụng cụ có sẵn tại nhà. Tuy nhiên, bạn phải làm đúng cách thì mới có được hũ sữa chua sánh mịn. Trong trường hợp bạn đang thắc mắc thì trong bài viết này, (ngonaz) sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn.

Nếu bạn là người đam mê nấu nướng và muốn gia đình mình thưởng thức món sữa chua đóng hộp thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì hãy bỏ chút thời gian và công sức vào bếp. Chắc chắn chỉ cần một chiếc nồi cơm điện và một vài dụng cụ đơn giản là có thể cho ra thành phẩm thơm ngon ai cũng thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nếu muốn làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sữa tươi: 1 lít
• Sữa đặc: 150ml
• Sữa chua: 2 hộp
• Các nguyên liệu tạo hương cho sữa chua như trà xanh, vani, socola, chuối…

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách ủ sữa chua khác như: ủ bằng chăn, ủ sữa chua bằng máy, ủ bằng lò vi sóng… Tùy hoàn cảnh gia đình mà bạn có thể lựa chọn nhiều cách. .

Thực ra đây chỉ là một trong số rất nhiều cách làm sữa chua khác mà mình đã chia sẻ ở bài viết trước. Nhưng dùng nồi cơm điện là thói quen của nhiều bạn nên mình viết một bài riêng. bất kì! Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.

Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa

Nguyên liệu làm sữa chua nên chọn sản phẩm của các hãng sữa nổi tiếng như Vinamilk, Thtrue Milk, Mộc Châu, Cô Gái Hà Lan. Sử dụng các sản phẩm từ sữa chất lượng cao sẽ giúp bạn tạo ra những hũ sữa chua đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với sữa tươi, bạn nên chọn loại sữa không đường để sữa chua có vị béo ngậy và thơm ngon nhất.

Bạn chỉ cần cho sữa tươi đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc nồi sạch, thêm sữa đặc vào nồi và khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết.

Bước 2: Đun nóng hỗn hợp sữa

Đun sôi hỗn hợp sữa, giữ lửa nhỏ và khuấy bằng thìa khi đun.

Khi sữa rất nóng, tắt lửa. Tuyệt đối không đun sôi sữa già vì sẽ làm mất đi vị béo ngậy và thơm ngon của sữa tươi.

Bước ba: Tạo hương vị sữa chua

Ngoài cách làm sữa chua trắng truyền thống, bạn cũng có thể sáng tạo nhiều hương vị khác nhau cho món sữa chua của mình. Trong công thức sữa chua hôm nay, chúng ta sẽ làm sữa chua vị trà xanh.

Chỉ cần lấy bột trà xanh đã chuẩn bị sẵn lọc qua rây để lấy phần bột mịn. Khi hỗn hợp sữa nguội xuống còn khoảng 40 độ C thì cho bột trà xanh vào trộn đều. Khuấy đều để bột trà xanh tan đều.

Bước 4: Trộn mồi men

Hai hộp sữa chua dùng làm mồi nên để ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi dùng.

Thêm sữa chua vào hỗn hợp sữa ấm và khuấy bằng tay để kết hợp men.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn và đồng nhất. Làm như vậy thì sữa chua khi hoàn thành sẽ mịn, dẻo, ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Bước Năm: Cho Sữa Chua vào Hũ

Hũ thủy tinh làm sữa chua cần rửa sạch, tốt nhất là tráng nước sôi, để ráo nước trước khi sử dụng.

Bạn múc sữa chua vào các hũ, sau đó đậy nắp hũ và lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.

Bước 6: Tiếp tục ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Làm sữa chua bằng nồi cơm điện thật dễ dàng. Bạn chỉ cần làm như sau theo thứ tự:

Cho các hũ sữa chua đã chuẩn bị vào nồi.

Cho nước ấm khoảng 40-50 độ C vào nồi cơm điện, đảm bảo nước ngập 2/3 nồi sữa chua.

Nếu là mùa hè nóng nực chỉ cần đậy nắp nồi cơm điện vẫn giữ ấm được khoảng 8 tiếng. Nếu là mùa đông, bạn nên để ở chế độ ủ, để sữa chua lên men nhanh hơn.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức

Thực hiện xong bước 6, bạn chỉ cần lấy sữa chua ra khỏi nồi cơm điện và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Như vậy là đã hoàn thành hũ sữa chua thơm ngon, sánh mịn với hương vị trà xanh hấp dẫn.

>> Xem thêm: Cách Ủ Sữa Chua Trong Hộp Xốp Tiện Lợi Chất Lượng Cao

Nếu muốn sử dụng nồi cơm điện để làm sữa chua tại nhà, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

• Trong công thức hôm nay, chúng tôi sử dụng 150ml sữa đặc để tạo thêm vị ngọt. Nếu gia đình muốn tăng giảm độ ngọt của sữa chua có thể tăng giảm lượng sữa đặc cho phù hợp.
• Nếu thích sữa chua trái cây, bạn có thể thay bột trà xanh bằng nước ép trái cây hoặc hỗn hợp sinh tố trái cây và sữa tùy ý. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều vitamin vì nếu cho quá nhiều sữa chua sẽ bị loãng.
• Sau khoảng 8 tiếng ủ, lấy sữa chua ra. Nếu thấy độ đặc của sữa chua chưa được lý tưởng, bạn có thể để khoảng 2-3 tiếng cho sữa chua lên men hoàn toàn. Nhưng không nên ủ quá lâu, vì nếu ủ lâu quá sữa chua sẽ có vị quá chua.
• Trong quá trình nở không bật chế độ nấu của nồi cơm điện. Vì nếu nhiệt độ quá cao, lợi khuẩn trong sữa sẽ chết và sữa chua không lên men được.

Kết thúc

Trên đây là bài chia sẻ cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Hi vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn có thể tự tay làm ra những hũ sữa chua thơm ngon nhất cho cả nhà thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện của website vietabinhdinh.edu.vn