Cách làm siro đường dùng trong pha chế chuẩn không cần chỉnh

Bạn đang xem: Cách làm siro đường dùng trong pha chế chuẩn không cần chỉnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Như chúng ta đã biết, đường là một trong những loại gia vị giúp tạo vị ngọt, dù trong cuộc sống hay nấu nướng, từ các món ăn, món bánh cho đến các loại nước uống khác nhau đều không thể thiếu. Trong quá trình sản xuất, đường được sử dụng ở dạng nước đường hay còn gọi là siro, bởi nước đường có nhiều ưu điểm hơn so với sử dụng trực tiếp đường hạt, vị ngọt dịu nhẹ, tinh tế và đặc biệt rất dễ hòa tan. . Xi-rô đóng một vai trò rất quan trọng trong việc chuẩn bị. Hãy cùng học cách pha chế siro ngon nhất để sử dụng trong các loại đồ uống khác nhé.

Có hai loại xi-rô khác nhau, xi-rô cát và xi-rô đá. Trong đó, đường cát có vị ngọt đậm hơn và đường phèn có thêm vị ngọt giúp tăng chất lượng và hương vị cho các loại nước giải khát, từ nước ép, sinh tố cho đến cocktail. Mojito… và đặc biệt là các loại trái cây như chanh, quất, chanh dây rất cần thiết cho thức uống có tính axit…

Tuy nhiên, không phải ai, kể cả một số nhân viên pha chế và pha chế rượu chuyên nghiệp cũng biết cách pha chế siro ngon nhất để pha chế. Mình tin nội dung dưới đây ít nhiều sẽ giúp bạn nâng cao kỹ năng làm siro của mình. Nào, còn chờ gì nữa, hãy làm theo thật kỹ, nếu có thể thì cứ làm đi, học sẽ nhanh hơn.

vật liệu cần thiết

• 1kg đường bất kỳ (đường cát hoặc đường phèn)
• 600ml nước lọc
• 2 quả chanh

Cách Làm Súp Chuẩn

Bước 1: Đầu tiên, bạn đong lượng đường và nguyên liệu nước để pha chế, thông thường tỉ lệ là 2 đường 1 nước. Nếu bạn sử dụng bát đo đường, bạn cũng có thể sử dụng nó để đo lượng nước chính xác.

Bước 2: Cho toàn bộ lượng đường và nước đã đo ở bước 1 vào nồi sạch, đặt nồi lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ rồi vặn nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết. Cháy ở đáy chảo. Nấu như vậy cho đến khi đường và nước quyện lại với nhau, nước đường trong hơn. Sau đó bạn tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình đun nước đường. Bạn cần quan sát kỹ và ước lượng lượng nước thất thoát do bốc hơi. Trên cơ sở này thêm lượng bù nước tương ứng.

Bước 3: Dùng dao cắt đôi 2 quả chanh, vắt lấy nước cốt cho vào bát, lọc bỏ hạt để không bị đắng. Cứ 1 lít nước đường chúng ta cần dùng khoảng 1/2 quả chanh. Đổ trực tiếp nước cốt chanh vào nước đường để tăng vị ngọt và giữ nước đường lâu hơn. Cho thêm nước cốt chanh vào nước đường, liều lượng này theo kinh nghiệm của những người pha chế có kinh nghiệm thì nước đường sẽ ngon hơn mà không ảnh hưởng đến mùi vị và không bị đắng chút nào.

Bước 4: Sau khi nước đường sôi, khi nước đường nguội bớt là có thể dùng được hoặc có thể rót vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản một thời gian.

Lượng nước đường dùng tăng dần theo lượng nước kho, nếu kho lâu nên cho vào nồi đun sôi lại, có thể cho thêm nước để bù vào lượng nước kho đã bốc hơi Đầu tiên. Với cách làm nước đường này, nước đường của bạn sẽ giữ được ngon hơn, lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất, không bị ôi thiu. Đặc biệt để trong tủ lạnh, nước đường của bạn sẽ đặc lại, ảnh hưởng đến liều lượng chuẩn khi pha.

Thận trọng khi sử dụng xi-rô trong công thức nấu ăn

Lượng xi-rô được sử dụng thay đổi theo từng công thức.

Tùy theo sở thích và thói quen mà lượng nước đường tăng giảm cho phù hợp. Bạn nào thích ăn ngọt có thể tăng lượng siro lên, ngược lại nếu không quá ngọt bạn có thể giảm một chút so với công thức chuẩn.

Ngoài ra, lượng siro cũng nên tùy thuộc vào loại trái cây theo mùa, đối với những loại trái cây ngọt như xoài thì lượng siro sẽ ít hơn so với những loại trái cây có vị chua như chanh, chanh leo, quất…

Nếu đun cùng lúc nhiều nước đường để dùng cho lần sau, bạn nên bảo quản siro trong hũ thủy tinh, không nên đựng trong chai nhựa. Điều này sẽ giúp nước đường bảo quản được lâu mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị, mùi thơm đặc trưng.

Kết thúc

Đó là một cách siêu dễ dàng để làm xi-rô. Nếu bạn là người thích sử dụng xi-rô thay vì đường thẳng và muốn pha chế đồ uống tại nhà cho bạn bè và gia đình, hãy tích trữ các công thức pha chế xi-rô theo cách này. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm siro đường dùng trong pha chế chuẩn không cần chỉnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm siro đường dùng trong pha chế chuẩn không cần chỉnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm siro đường dùng trong pha chế chuẩn không cần chỉnh của website vietabinhdinh.edu.vn