Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Bạn đang xem: Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt gà là loại thịt trắng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tiêu biểu phải kể đến như: gà kho, gà rán, gà rán, súp gà, cháo gà…, đặc biệt gà hấp nước mắm được ưa chuộng hiện nay. Gà hấp tai cá đứng đầu danh sách những món ăn cực ngon và bổ dưỡng. Từng miếng gà giòn ngọt, thơm phức, mặn mặn khiến người ăn chỉ muốn ngửi thôi. Và cách làm món gà hấp nước mắm cũng vô cùng đơn giản không hề khó chút nào. Mọi người hãy lưu lại công thức NgonAZ này để áp dụng ngay nhé.

Gà hấp tai cá – Món ngon đổi vị bữa cơm hoàn hảo

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm tai là một loại nước mắm, giọt nước mắm đầu tiên được chắt ra từng giọt nên rất đậm đà và thơm ngon. Mặc dù đắt hơn, nhưng hương vị rất đáng giá.

Để chế biến món gà hấp sả thơm ngon, dễ làm này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Gà nguyên con: 1 con
Gừng: 1 củ nhỏ
Tỏi: 5 tép
Hành tím: 7 củ
Ớt sừng: 1 quả
chanh: 1
Tiêu xanh: 25g
Tiêu sọ: 5 gam
ngò, hẹ
Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm tai, hạt nêm, tương ớt, tiêu, đường, bột ngọt.

Nguyên Liệu Làm Món Gà Hấp Nước Mắm

Cách Chọn Thịt Gà Tươi

Muốn món gà hấp thơm ngon, dai, ngọt mà không ngấy thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn đúng. Các chị em có kinh nghiệm như sau:

mua gà sống

Nếu hai con gà giống nhau thì cảm giác con nào nặng hơn vì thịt chắc hơn.
Chọn gà có mỏ nhọn, bóng, không nhờn.
Dùi trống thẳng, mỏng và đều, không có vết khía, vết xước
Khi nhổ lông gà thấy da mỏng, màu vàng nhạt, đồng màu, không tím tái, tụ máu.
Đánh diều gà không chặt

mua gà làm sẵn

Quan sát thấy da vàng nhạt và đều, chỉ có ngực, cánh và lưng hơi đậm hơn.
Da mỏng, mịn và có độ đàn hồi cao. Cùi có màu hồng tươi, khô và không dính tay.
Thịt gà thơm ngon, không bị tím tái hay bị vón cục, không có mùi hôi hay nhũn.
Nếu sờ vào thấy thịt chắc và không dính tay là thịt ngon. Thịt bị chảy nước, ấn xuống thấy máy bơm nước ngay.

chất liệu thủ công

Thịt gà: Sau khi mua về bạn rửa sạch lần đầu. Sau đó dùng muối và lát chanh chà xát bên ngoài thân gà để khử mùi tanh. Sau đó xả lại với nước 2-3 lần rồi để ráo.

Hành tím và tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

Ớt xanh rửa sạch để ráo

Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng nhỏ

Hành lá, rau mùi: cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc.

Pha nước gà: Bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho 60g nước mắm nhĩ, 40g tương ớt, 10g bột canh, 10g bột ngọt, 40g đường vào khuấy đều. Sau đó cho 10g gừng băm, 20g hành tím băm và tiêu vào trộn đều.

Chuẩn bị nước xốt 30 phút trước khi hấp gà

Ướp gà: Cho gà vào tô lớn, đeo găng tay, thoa hỗn hợp nước ướp lên bụng và thân gà cho ngấm. Thời gian ướp gà ngon nhất là khoảng 30 phút.

Công đoạn sơ chế đã hoàn thành, tiếp tục theo chân mình học cách làm gà hấp nước mắm nhé.

Cách Làm Món Gà Hấp Sốt Me Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho 35g dầu ăn, hành tím, tỏi và ớt xanh vào nồi. Đun sôi nước trên lửa lớn rồi cho gà đã ướp vào đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp.

Bước 2: Hấp gà trong khoảng 20 phút đến khi gà chín hẳn, sau 20 phút mở vung cho hành lá và rau mùi vào. Hấp thêm 5 phút nữa cho chín hẳn thì tắt bếp.

Thực hành gà hấp nước mắm siêu ngon ai cũng mê

Bước 3: Dọn gà ra đĩa, rưới đều nước sốt lên gà, đậm đà, da mịn. Cuối cùng, chuẩn bị một bát muối tiêu chanh để chấm gà và thưởng thức.

Cách làm gà hấp nước mắm rất đơn giản mà lại rất ngon. Món ăn hoàn thành có mùi thơm nên phải ăn ngay.

Món ăn đã hoàn thành

Gà hấp còn nóng, có thể chặt miếng hoặc ăn trực tiếp. Món này có mùi thơm của nước mắm, tiêu xanh là đã ứa nước miếng rồi.

Thành phẩm là món gà hấp mặn bên ngoài, ngọt bên trong

Từng thớ thịt dai dai, thơm ngon, mằn mặn bên ngoài, ngọt ngào bên trong, ăn kèm bát muối tiêu kích thích vị giác. Hãy trổ tài làm món này cho cả nhà.

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết thêm cách làm món gà hấp sả thơm ngon rồi đấy. Đĩa gà hấp nguyên con hấp dẫn, càng ăn càng thích mà lại vô cùng bổ dưỡng. Món này cũng rất thích hợp để làm mồi nhậu cùng cả nhà, hoặc làm mồi nhậu đều được. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món gà hấp sả này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi của website vietabinhdinh.edu.vn