Cách làm sạch bạch tuộc chi tiết nhất từ A đến Z [Hết hớt, tanh]

Bạn đang xem: Cách làm sạch bạch tuộc chi tiết nhất từ A đến Z [Hết hớt, tanh] tại vietabinhdinh.edu.vn

Bạch tuộc là loài thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao, dễ dàng chế biến thành vô số món ăn ngon. Tuy nhiên, do không xa lạ như tôm, mực nên nhiều người vẫn bỡ ngỡ khi mua. Đừng lo lắng, dưới đây Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sạch bạch tuộc chuẩn nhất.

Do giải phẫu cơ thể tương đối khác biệt nên phương pháp làm sạch bạch tuộc đòi hỏi sự cẩn thận, tỷ mỷ và chính xác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 con bạch tuộc
• con dao bén

Cách làm sạch bạch tuộc

Bước 1: Cắt đầu và thân

– Đầu tiên, bạn dùng dao cắt và tách phần đầu và thân. Nếu muốn ăn phần đầu, bạn có thể dùng kéo cắt phần giữa đầu bạch tuộc và loại bỏ nội tạng.

Ruột của bạch tuộc bao gồm dạ dày, ruột và màng. Khi loại bỏ nội tạng này, đầu bạch tuộc có hình dạng như một chiếc mũ.

Bước 2: Loại bỏ mắt

Tiếp theo, dùng tay véo phần thịt xung quanh mắt rồi mổ ra. Chúng có thể được loại bỏ dễ dàng bằng cách cắt chúng bằng kéo.

Hầu hết mắt bạch tuộc được bỏ qua trong công thức nấu ăn. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức, bạn có thể bỏ đi.

Bước 3: Lột da

– Bạn dùng dao rạch một đường nhỏ ở lớp màng bên ngoài, sau đó dùng tay lột sạch lớp da của bạch tuộc. Hoặc bạn có thể để nguyên vỏ.

Bước bốn: Loại bỏ miệng bạch tuộc

– Sau đó bạn lật bụng bạch tuộc lên để tìm miệng. Phần miệng màu đen, giống mỏ chim.

– Tiếp theo bóp bụng và dùng ngón tay bóp miệng bạch tuộc.

Bước năm: Làm sạch bạch tuộc

– Bây giờ bạn chỉ cần rửa lại bạch tuộc dưới vòi nước sạch để loại bỏ hết chất bẩn bên trong bạch tuộc.

Ngoài ra, hãy nhớ rửa kỹ các xúc tu của chúng.

Cách khử mùi tanh của bạch tuộc

Là một loài sống ở biển, mùi tanh của bạch tuộc trở thành một đặc điểm mà bạn phải loại bỏ. Khi đó món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

– Cách 1: Bạn dùng gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng. Sau đó làm sạch bạch tuộc với hỗn hợp này. Có thể giặt nhiều lần cho đến khi hết mùi.

Cách 2: Đun sôi nước lá ổi rồi để nguội. Sau đó dùng chúng để khử mùi tanh của bạch tuộc cũng rất hiệu quả.

Cách Chọn Bạch Tuộc Tươi

Để món bạch tuộc của gia đình được ăn hấp dẫn nhất, ngoài việc làm sạch bạch tuộc để loại bỏ mùi tanh, chúng ta cũng cần đặc biệt quan tâm đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Điểm nổi bật của bạch tuộc tươi không tẩm ướp hóa chất là gì?

– Đầu tiên, bạn nên chọn những con bạch tuộc có mắt trong, da bóng và thật mịn. Không mua những con bạch tuộc đã bị ôi thiu, ngâm trong nước, thân sưng phồng và mắt bị đục, nhìn không rõ.

– Bạn dùng tay sờ nhẹ vào thân bạch tuộc, có thể cảm nhận được sự khác biệt giữa bạch tuộc tươi và bạch tuộc ngâm nước. Bạch tuộc tươi khi ấn tay vào thấy thịt chắc và dai chứ không bị mềm và trương phồng như bạch tuộc nuôi trong nước.

– Bạn cảm nhận bằng khứu giác. Nếu là bạch tuộc tươi thì vẫn còn vị mặn của biển. Nếu bạn nhận thấy mùi amoniac, đó là hóa chất tẩy và nên loại trừ.

– Chọn mua bạch tuộc ở những địa chỉ cung cấp hải sản tươi sống rõ nguồn gốc, xuất xứ và đảm bảo chất lượng.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của bạch tuộc

Bạch tuộc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, B12, vitamin A, C và nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, đồng, kẽm, phốt pho,… Nhờ chúng mà cơ thể bạn sẽ trở nên dẻo dai hơn. Ngoài ra, bạch tuộc còn có nhiều lợi ích khác như:

Tăng cường khả năng miễn dịch: Bạch tuộc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe, thể lực và ngăn ngừa bệnh tật.

Tăng cường trao đổi chất Vitamin 12 trong bạch tuộc được cho là có tác dụng kích thích hoạt động trao đổi chất. Chỉ khi đó cơ thể mới có thể hấp thụ các chất cần thiết.

– Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn: Bạch tuộc chứa nhiều selen giúp chuyển hóa protein dễ dàng và nhanh chóng. Ngoài ra, chất này còn ngăn chặn và tiêu diệt các gốc tự do gây tác động xấu cho cơ thể.

Dành cho những người đang muốn giảm cân: Bạch tuộc rất giàu chất dinh dưỡng và không chứa nhiều chất béo. Vì vậy đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn giảm cân hoặc tập thể hình.

Kết thúc

hoàn thành! Làm sạch bạch tuộc không khó, đảm bảo bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn siêu ngon cho cả nhà. Tôi hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho những bạn chưa quen với việc sản xuất bạch tuộc!

Bạn thấy bài viết Cách làm sạch bạch tuộc chi tiết nhất từ A đến Z [Hết hớt, tanh] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sạch bạch tuộc chi tiết nhất từ A đến Z [Hết hớt, tanh] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sạch bạch tuộc chi tiết nhất từ A đến Z [Hết hớt, tanh] của website vietabinhdinh.edu.vn