Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất

Bạn đang xem: Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Có rất nhiều biến tấu khác nhau của pizza phô mai, đôi khi chỉ cần thêm một chút ngô ngọt là bạn đã có một chiếc bánh giòn rụm siêu hấp dẫn. NONAZ FOOD có 2 cách làm pizza phô mai chuẩn vị, đảm bảo ăn là ghiền, nhanh vào bếp nhé!

Cách làm Pizza ngô ngọt phô mai

Pizza ngô ngọt phô mai tuy cách làm đơn giản nhưng khi thưởng thức bạn sẽ bị mê hoặc bởi mùi thơm của chúng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vỏ bánh:

• 180g bột mì
• 2 gram men khô
• 2 gam muối
• 15 gam đường
• 15ml dầu ô liu
• 100ml nước ấm

Nhân bánh:

• 1 bắp ngọt (ngô)
• 1 củ hành tây thái lát
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột cà chua
• 50g phô mai mozzarella

Pizza phô mai ngô ngọt từng bước

Bước 1: Trộn bột làm bánh

– Đầu tiên, cho 180g bột mì, men nở khô, muối, đường, dầu oliu và nước ấm vào tô lớn. Sau đó trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

*Lưu ý: Không cho muối trực tiếp vào men vì sẽ làm chết hoặc yếu men. Thêm muối trước, tiếp theo là men khô.

Bước hai: Nhào bột

– Bạn bắt đầu nhào bột thật kỹ bằng tay. Gấp đôi miếng bột lại, dùng mu bàn tay ấn xuống và dàn mỏng ra. Tiếp theo, xoay khối bột 90 độ và lặp lại 2 bước trên trong 15-20 phút.

– Chờ đủ thời gian, bạn sẽ thu được khối bột dẻo, đàn hồi và không dính tay.

*Mẹo nhỏ: Trong 5 phút đầu tiên, bột sẽ mềm và ẩm. Sau khi nhào, bột sẽ hút nước và sinh ra gluten khiến bột bị dính và khô.

Bước ba: Tăng bột

– Áo một lớp bột khô rồi cho bột vào tô, đậy nắp lại.

– Ủ bột trong khoảng 1 tiếng, đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 4: Chiên hỗn hợp ngô

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

-Cho dầu vào chảo và đun nóng. Tiếp đến bắc chảo lên, cho ngô vào đun khoảng 5 phút. Nêm 1 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe đường và ½ thìa cafe tiêu.

Bước 5: Tạo hình bánh

– Bạn lấy bột ra bàn, dùng tay vo bột thành hình tròn, bên ngoài dày hơn bên trong.

Tiếp theo, thêm bột cà chua và sử dụng một cái nĩa để vạch mặt trên của bánh.

Sau đó thêm hạt ngô, 1 quả trứng và 50 g phô mai mozzarella.

Bước 6: Hoàn thiện món Pizza phô mai

– Làm nóng lò ở 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 15-20 phút.

Cuối cùng, bạn lấy pizza bắp phô mai ra, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức ngay nhé!

Cách làm Pizza phô mai thập cẩm

Cùng làm theo công thức pizza phô mai dưới đây, bạn sẽ được thưởng thức đủ các nguyên liệu, từ xúc xích cho đến ớt chuông và nấm rơm thơm ngon. Bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đế bánh:

• 5 bát nước ấm
• 5 muỗng cà phê men khô
• 4-5 bát bột bánh mì
• 30ml dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 thìa cà phê muối

Nhân bánh:

• 1 bát bột ngũ cốc
• 15g phô mai tùy bạn chọn
• 15g xúc xích
• 1 quả ớt chuông
• 100g nấm rơm
• củ hành
• tương cà 10ml
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• tương ớt

Pizza phô mai hỗn hợp từng bước

Bước đầu tiên: chuẩn bị bánh pizza phô mai

– Đầu tiên là phô mai, bạn nạo và tách từng loại phô mai.

– Ăn kèm xúc xích, cắt xéo hoặc tròn, dày vừa phải.

Gọt vỏ và rửa hành tây. Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch. Sau đó cắt hạt lựu.

Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối nhạt khoảng 15 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Sau đó cắt nấm thành miếng vừa ăn.

Bước hai: Trộn bột

– Bạn cho nước ấm vào tô lớn rồi hòa men nở vào nước. Sau khoảng 5 phút, khuấy đều cho đến khi men tan hoàn toàn.

Tiếp theo, thêm bột mì, dầu ô liu, đường và muối vào bát men. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc trộn bằng tay. Nhào cho đến khi nó tạo thành một quả bóng và không dính vào tay của bạn.

Bước ba: Tăng bột

– Cho bột vào thố inox lớn, quét một lớp dầu ăn mỏng lên các mặt. Bọc bằng bọc nhựa. Để nơi ấm khoảng 30 độ C trong 1-2 tiếng.

Bước 4: Dàn bột để làm đế bánh

– Bạn rắc một lớp mỏng bột mì để tạo thành một lớp bột trên mặt phẳng. Đặt viên bột lên trên và dùng tay dàn đều bột. Dùng tay để giữ ẩm cho bột và khi nướng nhiệt sẽ thoát ra nhanh hơn.

Hoặc nếu không phải dùng tay, bạn có thể dùng cây cán bột để cán bột từ giữa ra. Cán mỏng bột, dùng tay kéo dài bột ra hết mức có thể.

– Để bột nghỉ khoảng 5 phút trước khi tạo hình đế bánh theo đường kính mong muốn. Dùng tay ấn nhẹ vào các cạnh của miếng dán để viền đẹp hơn.

Dùng cọ phết một lớp mỏng dầu oliu lên bề mặt bánh giúp đáy bánh không bị thấm nước khi tráng.

Sau đó dùng tay ấn khối bột xuống một mặt phẳng giúp bột thoát khí rồi để bột nghỉ thêm 5 phút.

Bước 5: Bọc bánh

– Bạn rắc tương cà lên khắp mặt bánh. Sau đó phết đều nước sốt, cho phô mai lên trên. Tiếp theo là ớt chuông, hành tây, xúc xích và nấm thái lát phủ lên trên.

Cuối cùng, rắc phô mai Parmesan và feta lên trên.

Bước 6: Pizza phô mai nướng

– Bạn có thể nướng bánh pizza phô mai trong lò nướng, nồi chiên không khí hoặc chảo.

• Nếu dùng lò nướng thì làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 15 phút rồi cho bánh vào nướng.
• Nếu dùng chảo chống dính thì chú ý để lửa nhỏ để phô mai tan đều và bánh không bị cháy.

Cuối cùng, bạn cho bánh ra đĩa, dùng dao cắt bánh thành những miếng tam giác, rưới thêm một chút tương cà hoặc tương ớt. Có thể dùng kèm với các loại rau salad khác để bớt ngán.

Cách Bảo Quản Pizza Cheesy Đế

• Để đáy bánh nguội rồi cho vào túi ni lông có lót giấy nướng giữa các lát bánh pizza để bánh không bị dính. Bảo quản đế bánh trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tháng.
• Khi phục vụ, loại bỏ phần đế, phết nhân và nướng như bình thường.

Kết thúc

Vậy là bạn đã học được 2 cách làm pizza phô mai mới chưa từng có. Thi thoảng trổ tài mời khách Khách Gia đảm bảo ai cũng thích.

Bạn thấy bài viết Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất của website vietabinhdinh.edu.vn