Cách làm ốc hương sốt trứng muối ngon béo ngậy ăn xong cũng hỏi bí kíp

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương sốt trứng muối ngon béo ngậy ăn xong cũng hỏi bí kíp tại vietabinhdinh.edu.vn

Món ngon từ ốc luôn là “thuốc phiện” đối với tôi. Dường như có một loại ma lực khiến tôi đặt xuống, ăn mãi không biết chán, cho đến khi no nê. Đặc biệt là công thức sốt trứng muối cực ngon này nhé mọi người. Không biết có ai ghiền như mình không, tuần phải làm 2-3 lần mới chấp nhận được.

Công thức không khó và mất 15-20 phút để thực hiện. Trước giờ mình không tìm hiểu, thấy ngại ra ngoài ăn, vừa tốn kém vừa mất vệ sinh. Nhưng vì trong sách hướng dẫn có công thức món ốc hương rang muối nên nếu muốn bạn có thể trổ tài tại nhà.

Tham khảo các món ốc ->>>> Cách làm món ốc hấp sả

vật liệu cần thiết

• Ốc hương: 400g
• Gừng: 1 củ lớn
• Bơ lạt: 40 gram
• Lòng đỏ trứng muối: 4
• Rượu trắng: 100ml
• Tiêu, tỏi: vừa phải
• Các gia vị khác: muối, đường, dầu ăn…

Món này mình làm cho 2 người, nếu nhà đông người hơn thì tăng số lượng ốc và nguyên liệu cho phù hợp nhé.

Thực hành món ốc sốt trứng muối

Bước đầu tiên: ốc bong bóng

Chọn những con ốc to, tươi. Ốc mua về rửa sạch rồi cho vào tô hoặc chậu lớn ngâm với 2 lít nước. Có thể cắt vài lát tiêu ngâm vào để ốc nhanh giải độc.

Nếu mua ốc ở cửa hàng hải sản lớn, bạn có thể ngâm ốc trong vòng 30 phút, vì ốc ở cửa hàng lớn rất sạch và không có cát.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ăn kèm

Sau khi ốc đã ngâm được một lúc thì cho ốc vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt ốc rồi cho 1 miếng gừng, 1 thìa muối vào, đun lửa lớn.

Sau khi ốc đã sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 10 phút thì vớt ốc ra.

Trứng muối cho vào bát, thêm 100ml rượu trắng, trứng muối rửa sạch vớt ra bát. Đặt vào nồi hấp và hấp trong 10 phút. Sau khi trứng chín, cho vào tô và dùng nĩa nghiền nát.

Bước 3: Làm ốc hương sốt trứng muối

Bắc nồi lên bếp, khi nồi nóng cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, ớt băm rồi cho trứng muối vào, thêm 20ml nước, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 40g bơ lạt. , khuấy đều. .

Khi sốt trứng muối hơi sệt lại thì cho ốc vào, đảo đều khoảng 2-3 phút là xong. Vì đã làm chín ốc trước nên bước xào không mất quá nhiều thời gian, nước sốt cũng hết.

Thưởng thức ốc sốt trứng muối

Bạn múc ốc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để ốc không bị tanh. Bạn có thể nêm món ăn này với muối, hạt tiêu và cayenne. Mình thích ăn với bánh mì nóng giòn, chấm với sốt bơ béo ngậy trứng muối, đó mới là tinh hoa của bữa ăn.

Ốc ngon, thịt giòn và sốt trứng muối rất hấp dẫn. Đảm bảo ăn một lần là mê luôn.

Những lưu ý khi làm món ốc sốt trứng muối

Để sốt ốc hương trứng muối có màu vàng tự nhiên và thấm sốt thì trứng muối phải được đánh bông.

Sử dụng bơ giúp các món ăn thêm đậm đà hương vị cho cả căn bếp.

– Không cần đun cho đến khi sốt trứng muối đặc lại và thấm vào thịt ốc. Vì nước sốt này ngon nên bạn nên để dành để chấm bánh mì, hoặc ăn với cơm nóng.

– Ốc to tròn tươi ăn ngon hơn ốc nhỏ. Do đó, hãy lựa chọn sáng suốt khi mua ốc.

Thích thịt cừu thì đừng bỏ qua->>>>> 12 món ngon từ thịt cừu nhất định phải thử

Kết thúc

Ốc sốt trứng muối nghiễm nhiên trở thành món ăn quen thuộc đối với các tín đồ hải sản. Trước mình không thích ăn ốc, không hiểu sao sau khi biết hương vị của món ốc sốt trứng muối, mình chuyển sang ăn ốc. Sau khi đọc xong bài viết trên, bạn có thể yên tâm vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà thưởng thức. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế và sang trọng của hai nguyên liệu chính là ốc và trứng muối, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương sốt trứng muối ngon béo ngậy ăn xong cũng hỏi bí kíp có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương sốt trứng muối ngon béo ngậy ăn xong cũng hỏi bí kíp bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương sốt trứng muối ngon béo ngậy ăn xong cũng hỏi bí kíp của website vietabinhdinh.edu.vn